masse grønne ærter, ligesom linser eller kikærter, tilhører bælgplantefamilien. Disse har gode egenskaber, der bringer mange fordele til vores sundhed. Deres store bidrag af mineraler, vitaminer og andre næringsstoffer gør dem til en superfood, som ikke må mangle i vores kost.
Ærter egenskaber
Ærter er en vigtig kilde til vegetabilsk protein, af denne grund er det en ideel mad for dem, der følger vegetarisk kost. Den er velegnet til de små, der er i vækststadiet. Det er en bælgplante med et højere indeks på proteiner vedrørende friske grøntsager. Derudover indeholder de fiber meget gunstig for tarmpassage og det er en af bælgplanterne med et højere indhold af kulhydrater.
Ærter giver et højt bidrag af vitaminer og mineraler. De indeholder vitamin C, K, A og vitaminer fra gruppe B. Hvad angår mineraler, er de hovedsageligt til stede jern, fosfor og magnesium.
Fordele ved at inkludere ærter i kosten
Afbalancere kolesterolniveauet
Ærter reducerer det dårlige kolesterolniveau og er det også vasodilatorer. Af denne grund hjælper indtagelsen af dem med at tage vare på vores hjertes sundhed og forebygge evt hjerte-kar-sygdomme.
De forbedrer fordøjelsen
Favoriserer tarmtransit være et ideelt valg at kæmpe imod ± forstoppelse forstoppelse. Derudover giver det i modsætning til nogle andre bælgfrugter ikke tunge fordøjelser, så det fremmer fordøjelsessystemets funktion.
De fremmer et godt humør
Indtagelse af ærter hjælper med at bekæmpe modløshed i sæsoner med modvilje, såsom den velkendte forårsasteni. De favoriserer neural sundhed og er energigivende og revitaliserende.
forebygge anæmi
De er et højt bidrag af jern, og dets indhold af C-vitamin og folinsyre fremmer dets absorption.
forbedre cirkulationen
Ærter er i stand til at forhindre dannelsen af plak i arterierne, hvilket forårsager nogle sygdomme. På denne måde, sammen med dets evne til at regulere kolesterolniveauet, holder det vores hjerter sunde og stærke.
Begunstiger hudens tilstand
Forbedrer udseendet af negle, hud og hår. Derfor er det et tydeligt eksempel på, at ydre skønhed begynder med optimal pleje indefra.
Fra nu af skal du huske på de gode egenskaber og fordele ved ærter og inkludere dem i din kost. De er en stjernemad, der vil bringe sundhed til din krop og hjælpe den til at blive værdsat på ydersiden.