Infusioner er en naturlig ressource med mange egenskaber for vores krop. Hver af dem giver forskellige fordele, der i mange tilfælde hjælper os til at nyde godt helbred. I dag taler vi om sort te, der har en fremragende smag og enorme kvaliteter.
Udover vand er sort te en af de mest forbrugte drikkevarer i verden. Den kommer fra Camellia sinensis-planten og blandes ofte med andre planter for at opnå forskellige smagsvarianter, såsom Earl Grey eller chai. Den har en stærkere smag og indeholder mere koffein end andre teer, men mindre koffein end kaffe.
Sort te tilbyder også en række sundhedsmæssige fordele, fordi den indeholder antioxidanter og forbindelser, der kan hjælpe med at reducere betændelse i kroppen.
Egenskaber
Sort te er velkendt, fordi den har store positive bidrag til dem, der drikker den. Det er en infusion med antioxidant, astringerende, vanddrivende, mættende og stimulerende egenskaber.
Eksperter siger, at den indeholder:
- Alkaloider, herunder koffein, theophyllin og theobromin
- Aminosyrer
- kulhydrater
- protein
- Klorofyl
- Fluorid
- Aluminium
- Mineraler og sporstoffer
- Flygtige organiske forbindelser, som bidrager til dens lugt og smag
Den antioxidante virkning af sort te skyldes dens polyphenolindhold. Polyfenoler er kemiske forbindelser, der beskytter planter mod ultraviolet stråling og skadelige patogener, der forårsager sygdom. Flavonoider er en type polyphenol. De findes i druer, rødvin og andre fødevarer. Antioxidantvirkningen af polyfenoler kan hjælpe med at beskytte kroppen mod ændringer, der fører til sygdom.
fordele
Sort te har flere fordele, når den indtages regelmæssigt.
antioxidanter
Sort tes antioxidantegenskaber hjælper med at beskytte kroppen mod skader forårsaget af frie radikaler. På denne måde forhindrer den for tidlig aldring, plejer hudens tilstand og bekæmper degenerative tilstande i det kardiovaskulære system. Derudover forstærker det forsvaret ved at holde immunforsvaret styrket.
Antioxidanter er kendt for at give en lang række sundhedsmæssige fordele. Forbrug kan hjælpe med at eliminere frie radikaler og mindske celleskader i kroppen. Dette kan også være med til at mindske risikoen for kroniske sygdomme. Polyfenoler er en type antioxidant, der findes i visse fødevarer og drikkevarer, herunder sort te.
Grupper af polyfenoler, herunder katekiner, theaflaviner og thearubiginer, er de vigtigste kilder til antioxidanter i sort te og kan fremme den generelle sundhed.
Selvom mange kosttilskud indeholder antioxidanter, er den bedste måde at indtage dem på gennem mad og drikke. Faktisk har nogle undersøgelser fundet ud af, at det kan skade dit helbred at tage antioxidanter i tilskudsform.
Lavere kolesterol
Kroppen indeholder to lipoproteiner, der transporterer kolesterol i hele kroppen. Det ene er low-density lipoprotein (LDL), og det andet er high-density lipoprotein (HDL).
LDL betragtes som det "dårlige" lipoprotein, fordi det transporterer kolesterol til celler i hele kroppen. HDL betragtes i mellemtiden som det "gode" lipoprotein, fordi det transporterer kolesterol væk fra cellerne og til leveren for at blive fjernet fra blodbanen.
Når der er for meget LDL i kroppen, kan det opbygges i arterierne og forårsage voksagtige aflejringer kaldet plaques. Dette kan føre til problemer som hjertesvigt eller slagtilfælde. Heldigvis har nogle undersøgelser fundet ud af, at indtagelse af sort te kan hjælpe med at sænke LDL-kolesterol.
Forbedrer fordøjelsessundheden
Det er meget passende ved nogle fordøjelsesproblemer såsom diarré eller gastritis. Dens tanninindhold gør det til et fremragende helbredende middel til forskellige tarmlidelser.
Undersøgelser har fundet ud af, at typen af bakterier i din tarm kan spille en vigtig rolle for dit helbred. Selvom nogle af bakterierne i tarmen er gavnlige for helbredet, er andre ikke.
Faktisk har nogle undersøgelser antydet, at typen af bakterier i tarmen kan spille en vigtig rolle i at reducere risikoen for visse sundhedstilstande, såsom inflammatorisk tarmsygdom, type 2-diabetes, hjerte-kar-sygdomme, fedme og endda kræft.
De polyfenoler, der findes i sort te, kan hjælpe med at understøtte en sund tarm ved at fremme væksten af gode bakterier og hæmme væksten af dårlige bakterier. Derudover kan sort te indeholde antimikrobielle egenskaber, der dræber skadelige stoffer og forbedrer tarmbakterier og immunitet ved at hjælpe med at reparere slimhinden i fordøjelseskanalen.
Mod væskeophobning
Da det er et vanddrivende middel, virker det på kroppen og hjælper med at forebygge og behandle væskeretention. Den er ideel til mennesker, der lider af ubehag forårsaget af dette problem, og derudover fremmer den eliminering af toksiner fra kroppen.
stimulerende kapacitet
Sort te har evnen til at vække vores krop og sind. Af denne grund er den ideel i øjeblikke med større fysisk eller intellektuel aktivitet. Den fungerer som en effektiv kaffeerstatning og er meget sund, hvilket gør det til et meget klogt valg.
Sort te indeholder koffein og en aminosyre kaldet L-theanin, som kan forbedre årvågenhed og koncentration. L-theanin øger alfa-aktiviteten i hjernen, hvilket resulterer i afslapning og bedre koncentration. Undersøgelser har fundet ud af, at drikke, der indeholder L-theanin og koffein, har størst indflydelse på fokus på grund af L-theanins virkninger på hjernen.
Dette kan være grunden til, at mange mennesker rapporterer mere stabil energi efter at have drukket te sammenlignet med andre koffeinholdige drikke som kaffe.
Reducerer spændinger
Højt blodtryk kan øge risikoen for hjerte- og nyresvigt, slagtilfælde, synstab og hjerteanfald. Heldigvis kan kost- og livsstilsændringer sænke blodtrykket.
At drikke sort te dagligt, ud over at inkorporere andre livsstilsændringer såsom stresshåndteringsstrategier, kan gavne mennesker med højt blodtryk.
Reducerer blodsukkerniveauet
Forskning tyder på, at drikke sort te kan hjælpe med at sænke blodsukkeret efter et måltid eller snack, også kendt som postprandial glukose.
En lille, veldesignet undersøgelse så på effekten af at drikke sort te på blodsukkerniveauet efter at have indtaget en drik med højt sukkerindhold. De, der drak den lave eller høje dosis af sort te, havde signifikant lavere postprandiale (efter at have spist) blodsukker sammenlignet med dem, der drak placebo.
Andre undersøgelser tyder på, at sort te kan hjælpe med at forbedre kroppens brug af insulin. Køber vi sort te, især færdiglavet te, er det vigtigt at tjekke etiketten på beholderen. Nogle mærker af færdiglavet sort te er sødet med tilsat sukker, såsom saccharose eller majssirup med højt fructoseindhold.
Forbedrer hjertesundheden
Sort te indeholder en anden gruppe antioxidanter kaldet flavonoider, som gavner hjertesundheden. Sammen med te kan flavonoider findes i grøntsager, frugter, rødvin og mørk chokolade.
Regelmæssig indtagelse af det kan hjælpe med at reducere mange risikofaktorer for hjertesygdomme, herunder højt blodtryk, højt kolesteroltal, forhøjede triglyceridniveauer og fedme.
En undersøgelse viste, at for hver kop te, der blev indtaget dagligt, var der en 4% lavere risiko for død som følge af hjertesygdom, en 2% lavere risiko for hjerteanfald og andre kardiovaskulære hændelser, en 4% lavere risiko for slagtilfælde og en 1,5% lavere risiko for slagtilfælde. risiko for død af alle årsager.
Tilføjelse af sort te til din daglige rutine er en nem måde at inkorporere antioxidanter i din kost og potentielt reducere din risiko for fremtidige helbredskomplikationer.
Kontraindikationer
Der kan være nogle sundhedsrisici og farer ved at drikke sort te.
Giftige elementer
Al brygget te indeholder mineraler, der i overskud kan være giftige. Bly og aluminium er til stede i sort te. I store doser kan disse tungmetaller være giftige for mennesker. Små spor af arsen og cadmium kan også være til stede i nogle teer, men ikke i skadelige mængder.
Sort te har også høje niveauer af mangan. Kroppen har brug for dette mineral, men det kan være giftigt i overskud. Jo længere teen brygges, jo højere er koncentrationen af disse giftige elementer. Brygning af te i op til 3 minutter kan reducere risici.
Afhængigt af hvor og hvordan folk dyrker teen, kan der også være spor af pesticider på bladene. Dette er en anden grund til, at folk begrænser mængden af te, de indtager hver dag.
virkninger af koffein
Sort te indeholder omkring 2-4% koffein. Personer, der er følsomme over for koffein, kan opleve søvnløshed, angst, irritabilitet eller mavebesvær, når de indtager store mængder te.
Regelmæssige tedrikkere, der oplever symptomer, bør overveje at reducere deres indtag af sort te. Hvis symptomerne fortsætter, bør de søge læge.
Anæmi
Sort te indeholder tanniner. Man fandt ud af, at fødevarer rig på tanniner, som denne te, kan være en god kilde til antioxidanter, men også kan reducere kroppens evne til at optage jern.
Af denne grund bør personer med en historie med jernmangel undgå at indtage te, når de tager jerntilskud eller spiser et jernrigt måltid. De bør også gå en time mellem at spise og drikke sort te.
Interaktioner med lægemidler og kosttilskud
Du bør tale med en læge om, hvordan koffein kan interagere med medicin. Sort te og den koffein, den indeholder, kan interagere med en række forskellige medikamenter og kosttilskud.
Nogle af disse lægemidler er:
- adenosin: Læger giver denne medicin før en hjertestresstest
- antibiotika– Nogle typer antibiotika påvirker den måde, kroppen nedbryder koffein på
- carbamazepin: Koffein kan reducere effektiviteten af denne medicin til at forhindre anfald.
- efedrin: dette er ligesom koffein et stimulerende middel. Derfor kan det udløse bivirkninger ved at tage dem sammen.
Folk, der bruger medicin, bør tale med deres læge om deres koffeinindtag gennem te eller kaffe. Det kan påvirke den måde, din medicin virker på, og risikoen for bivirkninger.
Hvordan forbereder man sig?
En af fordelene ved at tage urtete er den lethed, hvormed de kan tilberedes. Også selvom kogende vand er påkrævet til dets tilberedning, kan det tages koldt senere. For at tilberede sort te skal du blot lade vandet koge i en gryde og senere tilføje en teske eller en tepose og lade den hvile i 3 eller 4 minutter.
Det er vigtigt, at du vælger kvalitets te. Det er altid at foretrække at gå til økologiske butikker, der kan vejlede dig bedre.
Folk kan også bruge det til madlavning. Du kan for eksempel bruge:
- Som bouillon: Sort te kan give en røget smag til supper med rødt kød eller svampe.
- I pocherende væsker: Pochering af mad i sort te tilfører maden aroma. En idé er at pochere svampe i lapsang souchong sort te.
- Sådan tilberedes bønner og korn: At bytte vandet ud med te, når du koger ris eller bønner, tilføjer en røget undertone til smagen.
- I desserter: Hæld teens smag i varm mælk og tilsæt buddinger eller cremecreme. Eller hæld Earl Grey sort te i en chokolademousse.