At spise sundt er en af de seneste bekymringer i samfundet. Heldigvis er der flere og flere, der undersøger alt, hvad de skal spise, i detaljer og ender med at vælge at indtage økologiske eller økologiske produkter. Du kender helt sikkert til et marked eller en naturlig fødevarebutik, hvor de sælger de bedste grøntsager og frugter, ikke?
Hør det fra «supermarked frugt har ingen smag» er almindeligt og ikke helt forkert. Industrialiserede produkter er normalt fulde af kemikalier, hvilket gør dem til en syntetisk, smuk og smagløs mad.
Vi fortæller dig, hvad økologisk mad er, og dets fordele sammenlignet med konventionelle fødevarer.
Hvad vil det sige at være økologisk?
Når vi kalder noget "økologisk", refererer vi til den måde, hvorpå landmænd og ranchere tager sig af deres produkter (frugt, grøntsager, korn, mejeriprodukter eller kød). Med hensyn til økologisk landbrug finder vi ud af, at de har designet processer til at forbedre jord- og vandkvaliteten, reducere forureningen og opnå en bæredygtig periode med ressourcer.
En økologisk fødevare er produceret på den mest naturlige måde som muligt. Syntetisk gødning, der tilføjer næringsstoffer til jorden, pesticider, der bekæmper skadedyr, og antibiotika til husdyr er ikke tilladt. Det skal bemærkes, at økologisk landbrug også bruger kunstgødning og pesticider, men naturligvis. Det er en produktionsmetode, der tager meget mere hensyn til miljøet og producerer sundere fødevarer.
Hvilke fordele giver de sammenlignet med konventionelle fødevarer?
Før du fortæller dig, hvilke fordele økologisk mad bringer os, er det nødvendigt at sige, at konventionelle fødevarer er helt egnede til forbrug. Lad os huske, at alle de produkter, vi finder i supermarkeder, har gennemgået kvalitetskontrol. Et andet problem er, at der er visse komponenter, der ikke er sunde, og vi foretrækker at undgå dem.
- Økologiske fødevarer er fremstillet af rene naturlige ingredienser, uden genetisk modifikation eller tilsætning af syntetiske produkter. Således respekterer vi den naturlige balance, og den ægte smag af maden opretholdes fortsat.
- Da det er en udvikling, der bruger naturlige produkter, vil den lokale biodiversitet være stigende.
- Forureningen af vand og jord reduceres takket være det faktum, at opnåelse af økologiske fødevarer kræver brug af naturlig gødning med lav opløselighed.
- Desuden bidrager det til bedre luftkvalitet ved ikke at bruge pesticider.
- Reducerer eller eliminerer forekomsten af hyperglykæmi, da mange konventionelle fødevarer indeholder raffineret sukker, som vores krop optager hurtigt.
- Fødevarers ernæringsmæssige værdier bevares bedst, når de er friske og modne i sollys.
- De bidrager til et større arbejdsudbud takket være, at produktionen af økologiske fødevarer kræver mere arbejdskraft.