I de sidste fem år er samfundets interesse for at vide, hvad vi indtager, og hvad det er for ingredienser, vi skal flygte fra, vokset. De fleste fokuserer på at finde sukker eller palmeolie i ingredienslisten og se på, hvor mange kalorier hver 100 g af produktet indeholder. Dette kunne være et godt skridt i retning af bevidsthed om sund kost, men det er ikke korrekt at fokusere på disse tre ting. Vi lærer dig at læse korrekt ernæringsmærkning af de produkter, du forbruger.
Tjek først ingredienserne
Før du læser værditabellen ernæringsmæssigt, er det meget bedre tjek ingredienslisten af det pågældende produkt. Ingredienserne vises i faldende rækkefølge. i henhold til dens mængde, det vil sige i en pakke med småkager, skal den første ingrediens være hvedemel, fordi det er hovedkomponenten. Derfor, hvis den chokolade, som du holder så meget af, har "sukker" som den første ingrediens i stedet for kakaopasta... Du kommer ikke til at spise chokolade!
For at vide, hvordan man vælger en god mad, bør vi også tage højde for, at dens ingredienslisten var kortere. Dette tyder på, at det er mindre fremstillet og meget sundere.
Vi skal selvfølgelig rette opmærksomheden mod sukker. Men endnu mere, når vi står over for en "let" eller "fit" produkt fordi den normalt er camoufleret med et andet navn. Sukker har mange navne afhængig af din herkomst og virksomheder udnytter det til at "lyve barmhjertigt".
Hvis dit produkt siger "sukkerfri", men det står på listen lactose, fructose, saccharose, glucose, galactose, maltose eller endda, polyalkoholer; Jeg er ked af at fortælle dig, at du bliver bedraget. Du skal være opmærksom!
Plus også du må flygte af brugen af palmeolie og sødestoffer kan lide cyclamat (E952) eller aspartam (E951), da de er kræftrelateret.
Og selvfølgelig skal enhver form for allergen specificeres, så ingen har problemer med at spise det.
Dyk ned i tabellen over næringsværdier
Når vi har observeret ingredienserne, går vi til ernæringstabellen, hvor vi vil finde hvilke næringsstoffer (hydrater, fedtstoffer, proteiner, salt, sukker) det vil give os.
Der skal tages højde for energiværdien, men det skal ikke være det, der bestemmer, at vi skal købe det eller ej. De kalorier, de angiver, er ikke relateret til næringsstoffer. For eksempel vil 100 g naturlige mandler indeholde flere kalorier end 100 g kiks, men deres næringsstoffer er ikke de samme.
Så efterlader jeg dig en tabel, der kan guide dig til at vide, om et produkt er mere eller mindre sundhedsskadeligt:
|
HVAD ER DET |
SAMMENLIGNING |
|||
|
FEDT |
MÆTTET FEDT |
SUKKER |
SAL |
|
|
HØJ hver 100 gr |
Mere end 20 g |
Mere end 5 g |
Mere end 15 g |
Mere end 1 g |
|
MEDIUM hver 100 gr |
Mellem 3g – 20g |
Mellem 1g – 5g |
Mellem 5g – 15g |
Mellem 0 g – 3 g |
|
UNDER hver 100 gram |
Mindre end 3g |
Mindre end 1 g |
Mindre end 5g |
Mindre end 0 g |
Det er tilrådeligt, at du ikke går sulten, når du går på indkøb, sammenligne næringsdeklarationer og forberede indkøbslisten derhjemme på forhånd.