Pizza er en nem mad, der er elsket af folk i alle aldre. Med frossen-, leverings-, take-out-, bage-at-home og gourmet-muligheder passer pizza til næsten enhver lejlighed. Selvom en lejlighedsvis forkælelse med den kommercielle version er fint, kan det være en god idé at genoverveje din kost, hvis det er en meget almindelig fødevare i din kost. Pizza kan være en sund mulighed, hvis du undgår fedtede, raffinerede mel- og forarbejdede kødversioner.
Fedt, kalorier og natrium
Kommercielle pizzaproducenter, fra kæderestauranter til supermarkedsfrosne versioner, tilbyder et næsten uendeligt udvalg af skorpe, ost og topping-kombinationer. En typisk 35-tommers portion klassisk-crust cheese pizza indeholder mellem 250 og 350 kalorier og 10 til 17 gram fedt. Tilføjelse af pepperoni, pølse og ostefyldt skorpe bringer dit kalorie- og fedtindtag op på næsten 500 kalorier pr. portion med 26 gram fedt.
"Gourmet" pizzarestauranter, der tilbyder mindre individuelle pizzaer, har det ikke meget bedre med pizzaer, der indeholder mellem 1.400 og 1.700 kalorier og 30 gram fedt hver. At spise for mange kalorier kan forårsage vægtøgning. Det høje fedtindhold i disse pizzaer kommer i høj grad fra mættet fedt, så det er meget sandsynligt, at det øger din risiko for at udvikle hjertesygdomme.
Ud over at være højt i kalorier og fedt, er kommercielle pizzaer højt indhold af natrium, med 500 og 700 milligram per portion. Frosne pizzaer indeholder ofte mere end 900 milligram natrium pr. skive (og husk, at sundhedseksperter anbefaler, at det daglige natriumindtag er under 1.500 mg). At nyde takeaway eller frossen pizza vil få dig til regelmæssigt at overskride dette mål, hvilket resulterer i vandophobning og øge risikoen for forhøjet blodtryk.
3 negative effekter af at spise pizza hver dag
Raffinerede kulhydrater er lavet af kulhydrater, der er omfattende forarbejdet og transformeret. Mad lavet med hvidt mel og sukker er raffineret. Desværre spiser mange af os raffinerede kulhydrater på daglig basis. Læskedrikke, slik, muffins, kager, desserter og bagværk er ikke de eneste fødevarer, der giver raffinerede kulhydrater. Du kan også finde masser af morgenmadsprodukter, brød, boller, pizzadej, kiks, hvide ris, hvid pasta, kringler og chips. Ud over at være blottet for vigtige næringsstoffer, kan raffinerede kulhydrater også påvirke dit helbred og din levetid negativt.
Fedme
Pizzaer indeholder mange tomme og utilfredsstillende kalorier. Fordi disse fødevarer ikke giver din krop de næringsstoffer, den har brug for, de fremmer ikke mæthed og fører faktisk til mere kulhydrat-trang og overspisning. Mange mennesker føler, at de er afhængige af raffinerede kulhydrater og ikke kan stoppe med at spise dem. En af de vigtigste negative effekter forbundet med pizzaer er vægtøgning. Hvis du indtager det regelmæssigt, er du mere tilbøjelig til at være overvægtig eller fed, hvilket sætter dig i fare for at udvikle kroniske sygdomme.
Hjertesygdomme
De fleste mennesker tror, at kun fedt kan påvirke dit blodkolesterolniveau og kardiovaskulære risikoprofil, men raffinerede kulhydrater har en vigtig rolle at spille. spise pizza dåse øge dine triglycerider, en type fedt, der cirkulerer i blodet, som øger din risiko for slagtilfælde og hjerteanfald. Raffinerede kulhydrater også sænke dit HDL-kolesteroltal, som har til opgave at beskytte dine arterier mod plakopbygning og åreforkalkning. Derudover kan de store mængder sukker, der cirkulerer i blodet efter indtagelse af raffinerede kulhydrater, også beskadige dine arterier og gøre dem mere tilbøjelige til at tilstoppe.
Diabetes
Det høje indhold af sukker og stivelse i raffinerede kulhydrater kan hurtigt stige dit blodsukkerniveau efter et måltid. Din bugspytkirtel skal arbejde hårdere når du spiser disse typer fødevarer for at producere nok insulin til at forsøge at kontrollere dit blodsukkerniveau. Hvis du har diabetes, kan dit blodsukkerniveau nemt komme ud af kontrol efter at have spist pizza. Og hvis du ikke er diabetiker, kan regelmæssigt forbrug af raffinerede kulhydrater øge din chance for at udvikle det ved at fremme vægtøgning og udmatte bugspytkirtlen.
Begræns indtaget af raffinerede kulhydrater
Sundhedseksperter anbefaler, at vi begrænser forbruget af raffinerede kulhydrater i kosten, især raffineret korn og fødevarer, der indeholder tilsat sukker. Udfordr dig selv til at fjerne tilsat sukker og alle fødevarer, der indeholder hvidt mel og sukker, fra din kost i en måned. Selvom det kan være svært i starten, vil din trang langsomt aftage. Læs fødevareetiketter og udskift raffinerede korn med fuldkorn, når det er muligt. For at tilfredsstille din søde tand skal du vælge frisk frugt, ristede nødder, almindelig yoghurt eller 85 procent mørk chokolade.
Nyd sunde hjemmelavede pizzaer
sundere muligheder
For at gøre din pizza-oplevelse sundere, tilsæt mindre ost. Bestil også en pizza med ekstra grøntsagstoppings og undgå så vidt muligt kødpålæg. Hvis du er en inkarneret elsker af kød, skinke eller kylling er de sundeste muligheder. Hvis du kan finde en restaurant, der tilbyder omfattende base, fantastisk! Ellers skal du altid foretrække en fin base for at minimere dit indtag af raffineret hvidt mel, som tilbyder lidt fiber og kan øge dit blodsukkerniveau, hvilket fører til trang og overspisning.
Lav dem på en håndværksmæssig måde
At begrænse dit forbrug af kommercielle pizzaer betyder ikke, at du skal ridse pizza helt. Du kan lave hjemmelavede versioner, der tilfredsstiller dine trang og behov for at spise en sundere kost. I enhver pizzadejopskrift skal du erstatte fuldkornsmel i halvdelen af det hvide mel for en mere nærende skorpe. Lav din egen lavnatriumsauce med tomatpuré uden salt, italiensk krydderi, hakket hvidløg og en knivspids havsalt. Top med delvist skummet mozzarella og ristede eller grillede grøntsager. Sæt i en varm ovn og kog indtil skorpen er sprød og osten er smeltet.
Du kan også lave hurtige versioner af sund pizza vha pita brød som bark. Top skorpen med et par skiver frisk tomat, hakket hvidløg og en knivspids salt. Top med delvis skummet mozzarella og revet parmesanost. Smelt og tilsæt friske basilikumblade inden servering.