Påvisning af fruktoseintolerance er en mere eller mindre langvarig proces, der udføres, når patienten har symptomer på intolerance eller allergi over for fødevarer med fruktose. Der er hovedsageligt to typer, og det kan dukke op næsten når som helst, så det er vigtigt at kende dets symptomer for at opdage intolerance i tide.
Hvis nogen i rummet er uvidende, kommer fructose ikke kun fra frugt. Fruktose er en type monosaccharidsukker, der forekommer i mange frugter, men også i grøntsager, bælgfrugter, nødder, æg, nogle fisk og nogle typer kød, og for at gøre ondt værre er det et tilsætningsstof eller sødestof, der bruges i mange fødevarer allerede forberedt.
Og for at gøre tingene værre, er almindeligt sukker, bedre kendt som saccharose, et disaccharid. Det betyder, at det består af to elementer, det ene er fruktose og det andet er glukose.
Det er derfor, du skal være opmærksom på symptomerne på fruktoseintolerance for at vide, hvordan du opdager det i tide og afhjælper det. I slutningen af denne tekst vil vi forklare, hvordan diagnosen stilles, hvordan fruktoseintolerancetestene er, og hvad behandlingen normalt er.
Hvad er fruktoseintolerance og typer
Når det kommer til fruktose, er det ikke rigtigt at behandle denne intolerance som en form for allergi. Når man taler om fødevareallergi, forventes en negativ og ukontrolleret reaktion af vores krops forsvar, der forsøger at beskytte sig mod det element, der forårsager allergien.
Allergier over for frugt og grøntsager eksisterer og forårsager denne reaktion i nogle tilfælde, men der er ingen allergi over for fruktose, men det er korrekt at henvise til det som intolerance.
Hvis vi fortsætter med emnet om, hvad fruktoseintolerance er, er det praktisk at kende de to typer, der findes, så vi kan nedbryde emnet og se, hvilken vi passer ind i:
- Arvelig fruktoseintolerance: vi står over for en genetisk defekt, hvor vi mangler enzymet Aldolase B. Dette forårsager en funktionsfejl, når det kommer til metabolisering af fruktose, og det resulterer til gengæld i ophobning af mellemprodukter fra fruktosemetabolismen. I dette tilfælde er det irreversibelt og opstår normalt, når barnet begynder at introducere frugt og grøntsager i deres daglige kost.
- Malabsorptionssyndrom: Det opstår, når der er et grundlæggende problem, og det er, at tarmslimhinden ikke optager fructose. Det er der, problemet begynder, da det når tyktarmen, fermenteres ved hjælp af tarmmikrobiotaen, og symptomerne på intolerance begynder.
Vigtigste symptomer på fructoseintolerance
Som vi allerede er kommet fra det foregående afsnit, ved vi, at der er to typer af denne intolerance, så nu, når vi klassificerer dens symptomer, vil vi også foretage den samme opdeling.
- Arvelig tilstand: krampeanfald, opkastning, gulsot, overdreven søvnighed og irritabilitet. Disse symptomer er nogle gange relateret til leversygdomme, da der også er en ophobning af giftige stoffer.
- Ved malabsorption: langvarig diarré over tid, træthed, depression, hovedpine, mental forvirring, irritabilitet mv. Hvis diarré varer i mange dage, kan det medføre, at andre essentielle næringsstoffer for kroppen ikke bliver optaget.
Ud over disse symptomer er der andre, der også er almindelige ved begge typer af fruktoseintolerance: ubehag i maven, oppustethed, bøvsen, flatulens, forstoppelse, svimmelhed, kvalme, menstruationsforstyrrelser, dermatitis, muskelsmerter, vægttab, svaghed i neglene , kløende hud osv.
Vi skal præcisere, at vores symptomer måske eller måske ikke falder sammen med dem, vi har nævnt.
Diagnose, test og behandling
Nu er det store spørgsmål, hvordan diagnosticeres fructoseintolerance? Det er ikke et let job, men det er normalt meget effektivt, og falske positiver er normalt sjældne. Der er forskellige metoder, blandt hvilke vi fremhæver brinttesten, da det er den mest udbredte test, fordi den er smertefri, ikke-invasiv og ret pålidelig.
I tilfælde af, at resultaterne ikke er oplysende, kan andre medicinske tests udføres for at udelukke andre årsager eller sygdomme, såsom leverproblemer, irritabel tyktarm, blandt andre.
Diagnose og hovedtests
Den mest udbredte diagnostiske test er brinttesten, og det er den, der udføres, når vi er voksne, da muligheden for genetisk mutation kun er for små børn og udføres ved hjælp af genetisk undersøgelse med test af blod og andet væv.
Med hensyn til brinttesten er det, du forsøger at finde ud af, en malabsorption af fruktose. Det er en ikke-invasiv og risikofri test, men den giver normalt falske positiver. Formålet er at detektere (oralt) den fruktose, der når tyktarmen uden at blive absorberet, derfor niveauet af brint og metan i åndedrættet måles. For når fructose når tyktarmen, omsættes den og producerer brint- og metangasser, der udstødes gennem vejrtrækning.
Testen starter efter en første fastende baseline-måling, og derefter tages andre målinger hvert 15. til 30. minut. Denne test kan tage op til 150 minutter.
Den anden test til at stille diagnosen er glykæmikurvetesten. Det er normalt en smertefuld, dyr test med mindre specifikke resultater. Endelig er der tarmbiopsien, som består i at indsamle en prøve fra tarmene for at bestemme funktionaliteten af fructosetransporterne.
Behandlinger for fructoseintolerance
Uanset om vi har intolerance af den ene eller anden type, advarer vi allerede om, at der ikke er nogen mirakuløs behandling, eller noget, der vil helbrede det for altid... Det er kun tilbage at bestemme den strenge diæt, som vi skal følge fra nu af.
Det er hovedsageligt ordineret lav fodmap diæt, det vil sige alle de kortkædede fermenterbare kulhydrater. En god diætist og ernæringsekspert vil være den rette til at tage vores sag og fortælle os, med beviserne i hånden, hvilken diæt der er den bedste for os, altså hvilke fødevarer vi vil have forbudt, og hvilke vi kan spise.
Husk, at fruktose forekommer i frugter, grøntsager, bælgfrugter, nødder, æg, sojamel, brød, småkager, vin, honning, frugtdrikke og læskedrikke, forarbejdet og ultraforarbejdet med fructose blandt dets ingredienser, dressinger og saucer med saccharose, hvidløg , løg osv.