În căldura sezonului, mulți dintre noi ne întâlnim cu un grup de prieteni pentru a face grătare și a petrece ziua râzând. Profitand de praznicul pe care urmeaza sa-l oferi singur, iti propun o varianta sanatoasa si total frapanta. În continuare vă învățăm cum să faceți un burger de curcan cu piper piri piri. Curcanul măcinat este o carne slabă cu o aromă destul de neutră care preia cu ușurință caracteristicile condimentelor pe care le adaugi; deci este baza perfecta pentru un burger condimentat care cauta sa aduca „caldura” in farfurie.
De ce folosim ardei piri piri?
În această rețetă, burgerul folosește „căldura” ardeilor piri piri împreună cu o combinație de chimen, coriandru și usturoi pentru a crea o aromă explozivă. Poate este prima dată când auziți despre acest tip de ardei, nu? Ei bine, nu sunt altceva decât un tip de ardei iute (grad mediu), care este între un jalapeno și un habanero. Dacă găsești cu greu acest tip de ingredient sau sos piri piri, poți folosi Tabasco sau alt sos iute pe bază de habanero.
Pentru o alternativă sănătoasă și delicioasă, săracă în carbohidrați, in loc de paine vom folosi doua jumatati de ardei rosu (normal) la grătar. Adica ca sunt cam invechite, dar fara a fi prajite complet. Trebuie să fie consecvenți pentru a rezista la burger. Alte alternative la pâine pot fi câteva felii de dovlecei, vinete, cartofi dulci, frunze de roșii sau salată verde, ușor prăjite.
