Din cauza geneticii, unii oameni pot prezenta un risc crescut de hipertensiune arterială. Dar pentru cei care nu o fac, exercițiile fizice pot reduce cifrele într-o oarecare măsură. A cercetare recent, publicat în Jurnalul Academiei de Nutriție și Dietetică, sugerează că există o altă modalitate de a le menține pe o tendință descendentă: mâncați tipurile potrivite de legume.
Cercetătorii din Țările de Jos au recrutat 15 bărbați și femei tinere sănătoase, cu vârsta medie de 25 de ani, și le-au cerut să mănânce legume bogate în nitrați, cum ar fi bok choy, ridichi, salata verde, spanac si rucola, în fiecare zi la prânz timp de o săptămână.
După o săptămână de „odihnă” de la consumul de legume cu frunze verzi, participanții au consumat suc de sfeclă roșie zilnic, care este adesea folosit ca supliment atunci când nivelurile de nitrați din dietă sunt scăzute.
Atât consumul de legume bogate în nitrați cât și consumul de suc de sfeclă au obținut același efect reduce tensiunea arterială sistolică și diastolică când se măsoară la aproximativ două ore după prânz. Nivelurile voluntarilor au rămas, de asemenea, mai scăzute în perioada de studiu.
Beneficiile includerii nitraților în dietă
Cheia este nitrat. Nitratul alimentar crește cantitatea de acea substanță din aprovizionarea cu plasmă a organismului și, la rândul său, crește conversia în nitrat și eventual în oxid nitric, un vasodilatator puternic. Aceasta înseamnă că ajută mușchii din pereții vaselor de sânge să se deschidă mai mult și să reducă constricția permite sângelui să curgă mai ușor și reduce presiunea.
Studiul are limitări evidente, inclusiv un număr mic de participanți și o perioadă scurtă de timp. De asemenea, acest lucru s-a făcut la tineri sănătoși, nu la cei cu hipertensiune arterială diagnosticată.
În ciuda acelor avertismente, este greu de văzut un dezavantaj în a include mai multe legume întunecate, cu frunze verzi în dieta ta, mai ales având în vedere bogăția altor cercetări care conectează aceste legume cu alte beneficii pentru sănătate, inclusiv reducerea colesterolului şi risc redus de cancer.
În plus, ai de ales când vine vorba de ce să mănânci. The sfeclă are o cantitate mare de nitrați, dar punctul culminant este voinicică, urmată de pak choy iar frunzele de ridiche. De asemenea, puteți obține o mulțime de andivă, el chimen dulce și suedez. Pana si Afine uscate și nuci Ei pot adăuga niște nitrați la o masă.
Deci, dacă vă întrebați ce să mâncați la prânz, încercați o salată cu verdeață amestecată, fructe uscate și nuci. Acesta poate fi încă un motiv pentru a o face: îți vei face o favoare sistemului cardiovascular.