Oamenii sunt mai predispuși să aleagă alimente mai puțin sănătoase pentru prânz dacă colegii lor fac și ei alegeri nesănătoase, potrivit unui studio. Cercetătorii din Statele Unite au analizat rețelele de socializare a aproximativ 6.000 de angajați ai Spitalului General din Massachusetts și alegerile lor alimentare la restaurantele personalului.
Echipa a descoperit că tiparele de alimentație, fie că sunt sănătoase sau nu, pot fi modelate de colegii noștri la ora prânzului, chiar dacă sunt doar cunoștințe ocazionale. Colegii de muncă pot, explicit sau implicit, să-și acorde reciproc licența de a cumpăra alimente nesănătoase sau, alternativ, generați presiunea colegilor pentru a face o alegere mai sănătoasă.
Cercetătorii au spus că descoperirile ar putea ajuta la proiectarea de noi intervenții de sănătate publică în cantinele și locurile de muncă pentru a încuraja opțiunile de prânz mai sănătoase.
«Am descoperit că oamenii tind să oglindească alegerile alimentare ale celorlalți în cercurile lor sociale, ceea ce poate explica un mod în care obezitatea se răspândește prin relațiile sociale.a spus expertul în sănătate publică Douglas Levy de la Spitalul General din Massachusetts.
Colegii te pot încuraja să iei o dietă mai proastă
În studiul lor, dr. Levy și colegii săi au studiat aproximativ 6.000 de colegi care au frecventat cantinele celor șapte din Massachusetts General pe o perioadă de doi ani.
Nefolosind un mediu extrem de controlat, cum ar fi o sală de mese universitară, de exemplu, care a fost punctul central al multor studii anterioare, echipa a reușit să ia în considerare oameni de diferite vârste și statut socioeconomic într-un cadru real.
Toate cantinele folosesc un sistem de etichetare „semafor” care clasifică alimentele și băuturile pe care le vând ca fiind verde (sănătos), amarillo (mai puțin sănătos) și roșu (nesanatos). Acest lucru și sistemul de plată digital al spitalului bazat pe cărți de identitate ale personalului, le-au permis cercetătorilor să urmărească de-a lungul timpului caracterul sănătos al selecției fiecărui angajat.
Achizițiile marcate de timp au oferit echipei, de asemenea, o modalitate de a deduce relațiile sociale ale angajaților, analizând cine tinde să mănânce la aceeași cantină la aceeași oră a zilei și să facă achiziții de alimente în succesiune scurtă. «Doi oameni care fac cumpărături la două minute unul de celălalt, de exemplu, sunt mai probabil să se întâlnească decât cei care fac cumpărături la 30 de minute unul de celălalt.a explicat dr. Levy.
Achizițiile tale sunt similare cu mediul tău
Odată ce și-au stabilit modelul de relații sociale ale personalului spitalicesc, echipa l-a validat în comparație cu sondaje efectuate pe mai mult de 1.000 de angajați, fiecăruia dintre care li s-a cerut să confirme numele însoțitorilor obișnuiți de luat masa.
«Un aspect nou al studiului nostru a fost combinarea tipurilor de date complementare și a instrumentelor de împrumut din analiza relații socialesa spus sociologul Mark Pachucki de la Universitatea din Massachusetts din Amherst. Acest lucru le-a permis să examineze modul în care fluxurile unui grup mare de angajați au fost conectate social pe o perioadă lungă de timp.
După ce a analizat aproximativ trei milioane de perechi de angajați care fac cumpărături împreună la cantină, echipa de cercetare a concluzionat că achiziții de alimente de la oameni care erau online social unul cu altul au fost în mod constant cele mai asemănătoare cât de diferit
«Mărimea efectului a fost puțin mai puternică pentru alimentele sănătoase decât pentru cele nesănătoase.a remarcat dr. Levy.
Cercetătorii au reușit să confirme, de asemenea, că oamenii se influențează unul pe altul, mai degrabă decât un caz în care oamenii cu gânduri similare au mai multe șanse să se asocieze unii cu alții, un fenomen denumit „homofilie“.
«Am controlat pentru caracteristicile pe care oamenii le aveau în comun și am analizat datele din numeroase perspective, găsind în mod constant rezultate care susțin influența socială mai degrabă decât explicațiile homofile.a continuat doctorul Levy. «Oamenii își pot schimba comportamentul pentru a consolida relația cu cineva din cercul lor social.", a explicat. „Pe măsură ce ieșim din pandemie și ne întoarcem fizic la muncă, avem ocazia să mâncăm împreună într-un mod mai sănătos decât înainte.a comentat profesorul Pachucki.
Dacă obiceiurile tale alimentare influențează felul în care mănâncă colegii tăi, chiar și puțin, schimbarea alegerilor alimentare în bine ar putea, de asemenea, aduce beneficii colegilor tăi.