Tot ceea ce pui în farfurie (pe care l-ai cumpărat anterior din supermarket) are un rol important în șansele pe care le ai de a muri prematur. Un studiu recent, publicat în The Lancet, se asigură că mâncatul prost este principala cauză de deces la nivel mondial. Chiar dacă sunteți peste consumul de tutun sau aveți tensiune arterială ridicată. Credeai că a mânca puține legume sau fructe este atât de grav?
Ce pericole provoacă mâncatul prost?
Studiul a implicat adulți cu vârsta peste 25 de ani, care au fost analizați în obiceiurile lor de consum alimentar din 1990 până în 2017 în 195 de țări. Cercetătorii au vrut să știe cum a afectat acest lucru o moarte timpurie.
În mod interesant, ei au descoperit în 2017 că 11 milioane de decese (22%) la nivel mondial au fost cauzate de o alimentație proastă. Mai precis, 9 milioane s-au datorat boli cardiovasculare, mai mult de 900.000 de suferit cancere legate de alimente, peste 330.000 per diabet și mai mult de 136.000 per boli de rinichi.
Pe de altă parte, alți factori de risc fatali mai bine cunoscuți sunt hipertensiunea arterială și consumul de tutun. Acestea au avut 10 milioane și, respectiv, 4 milioane de decese. În plus, cercetătorii au descoperit că a urma o dietă săracă este legată de anii de viață cu dizabilități.
Cum a fost identificat faptul că o dietă este săracă?
Cercetătorii au analizat trei factori principali care au crescut cel mai puternic riscul de deces prematur: a aport ridicat de sodiu (mai mult de 3 grame pe zi), aport redus de cereale integrale (mai puțin de 125 de grame pe zi) și a aport redus de fructe (mai puțin de 250 de grame pe zi). La fel, dietele cu conținut redus de nuci, semințe și legume au fost și cele care au contribuit cel mai mult la această creștere a mortalității.
De fapt, consumul de nuci a avut cea mai mare diferență între consumul optim și cel real: oamenii au luat doar 12% din aportul recomandat (20 grame). In schimb, consumul de carne procesata este cu 5% mai mare decat consumul recomandat (90 grame).
Mâncatul prost poate deranja organismul în multe feluri. Nu numai că crește riscul de obezitate, care implică numeroase riscuri pentru sănătate (cum ar fi bolile de inimă), dar consumul prea mult din anumite substanțe nutritive vă poate dăuna sănătății și în alte moduri. De exemplu, consumul de fructe puține este legat de un risc crescut de accident vascular cerebral și boli cardiovasculare; o dieta bogata in sodiu poate creste riscul de cancer de stomac; chiar și dietele sărace în fibre pot influența creșterea cancerului de colon. Așa că nu uitați să țineți o dietă bună pentru a rezista mai mulți ani de viață.