Un studiu recent a descoperit importanța consumului de legume cu frunze verzi și în special de spanac. Popeye a spus-o deja, că spanacul era bun, dar nu se știa că sunt atât de buni. Această cercetare se concentrează pe bacterii intestinale și cum folosesc hidrogen sulfurat gazos și îl transformă în ceva benefic.
Știm cu toții că gazele pe care le expulzăm ale corpului nostru sunt nocive, ei bine, exista una specifica care este hidrogenul sulfurat care se gaseste in legume si legume cu frunze verzi si este expulzata creand o senzatie de usurare si cu efect antiinflamator.
Potrivit unui grup de microbiologi de la Universitatea din Viena și Universitatea din Konstanz, ei au descoperit că multe legume și legume cu frunze verzi au un zahăr care conține sulf numit sulfochinovoză.
Studiul, care a fost publicat în The ISME Journal, a explicat că bacteriile găsite în mod natural în intestin produc un gaz numit sulfat de hidrogen după ce a mâncat spanac. Acest gaz este foarte caracteristic, deoarece miroase a ouă putrezite. Concentrațiile mari ale acestui gaz în intestine provoacă cancer.
Și aici se concentrează cercetarea. Bacteriile care locuiesc în intestinele noastre sunt capabile să hrănească și să proceseze sulfochinovoza, folosind-o ca nutrient și ajutând la generarea creșterea microorganismelor cheie în microbiomul intestinal.
Prin promovarea creșterii Eubacterium rectale, (unul dintre cei mai des întâlniți 10 microbi intestinali la indivizii sănătoși), aceste bacterii fermentează sulfochinovoza printr-o cale metabolică care, la rândul său, servește drept hrană pentru ei și unde este creată în cele din urmă. hidrogen sulfurat care este expulzat în străinătate sub formă de flatulență urât mirositoare.
Flatulența mirositoare nu ne poate descuraja să continuăm să mâncăm frunze verzi și mai ales spanac, deoarece ne favorizează organismul și flora intestinală. Reducerea posibilităților de a suferi de cancer din cauza acumulării de hidrogen sulfurat și alte gaze nocive.