În perioada 8 - 11 iunie, la Baltimore (SUA) are loc întâlnirea anuală a Societății Americane pentru Nutriție. În cadrul acestui congres se evaluează pe deplin consumul global de băuturi, pentru a afla care sunt cele mai consumate în 185 țări a întregii lumi. Experții din Universitatea Tufts au prezentat, la Nutriție 2019, un studiu aprofundat privind consumul global de ceva care ne poate crește caloriile totale zilnice.
«Aceste date preliminare, derivate din proiectul Global Dietary Database, pot ajuta la informarea tranzițiilor nutriționale de-a lungul timpului, a impactului global asupra sănătății ale acestor băuturi și a politicii dietetice vizate pentru a îmbunătăți dieta și sănătatea.„, explică autorul principal al studiului, Laura Lara-Castor. «În special, aportul de băuturile dulci și sucul de fructe este mai mare în regiunea Americii Latine, unde atât băuturile comerciale îndulcite cu zahăr, cât și băuturile din fructe sunt consumate pe scară largă. The aportul de lapte a fost mai mare în regiuni cu venituri mari (inclusiv țări precum Suedia, Islanda și Finlanda), unde producția de lapte este mai răspândită, iar consumul de lactate a reprezentat în mod tradițional o parte importantă a dietei“.
Mexicul conduce consumul de băuturi răcoritoare, iar Suedia pe cel de lapte
Studiul se bazează pe date culese din 2015, din peste 1.100 de sondaje reprezentând aproximativ 6.780 miliarde de oameni din întreaga lume. În plus, au fost luate în considerare datele privind disponibilitatea băuturilor și alte informații suplimentare. México conduce consumul de bauturi racoritoare a întregii lumi. Cercetătorii au descoperit că un adult mediu a băut mai mult de o jumătate de litru pe zi, urmat de Surinam și Jamaica. Cel mai scăzut consum a fost găsit în China, Indonezia și Burkina Faso.
Pe de altă parte, sucuri sunt o mare slăbiciune pentru columbian (0 litri pe zi) și în Republica Dominicană (3 litri); fiind China, Portugalia si Japonia tarile cu cel mai mic consum de suc.
Referitor la consumul de lapte, Suedia are cea mai mare cifră (0 litri), urmată de Islanda și Finlanda, unde adulții au băut puțin peste un sfert de litru. Se pare că China, Togo și Sudanul nu sunt foarte motivate de consumul de lapte și sunt prezentate drept țările cu cel mai mic aport din această băutură.
Trebuie remarcat faptul că în toate țările jóvenes conduc consumul acestor băuturi, majoritatea fiind numărul persoanelor care au avut a nivel de studii superioare și locuiau în mediul urban.