Corpul nostru are două tipuri de grăsime, numite grăsime maro și albă. Prima este cunoscută și sub numele de grăsime brună și este responsabilă pentru menținerea temperaturii corporale adecvate, precum și pentru a fi folosită ca combustibil. În schimb, grăsimea albă este cea pe care toți o urâm pentru că ne-a făcut să avem mânere de dragoste. Grăsimea brună este stocată în diferite părți ale corpului, cum ar fi gâtul, măduva spinării sau rinichii; când corpul se simte rece activează acest țesut pentru a folosi zahărul din sânge și grăsimea pentru a genera căldură.
Dar este sănătos acest tip de grăsime?
O echipă de cercetători de la Universitatea Rutgers a condus Un studiu în care au descoperit că grăsimea brună ar putea ajuta, de asemenea, organismul să filtreze și să elimine aminoacizii de bază și esențiali cu lanț ramificat (BCAA) din sânge. Printre acestea se numără leucina, izoleucina și valina, strâns legate de obezitate și diabet dacă sunt depozitate în cantități mari.
L BCAA Se găsesc în alimente precum ouă, carne, pește, pui și lapte, dar există și sportivi care aleg să-l consume sub formă de suplimente pentru creșterea masei musculare. Se pare că aceste substanțe sunt benefice pentru îmbunătățirea metabolismului și a performanței a sportivilor, dar a consum excesiv Este legat de cazuri de obezitate și diabet. Suplimentele cu BCAA sunt destinate celor care au grăsime brună activă, dar pot fi dăunătoare celor care nu au acest tip de grăsime brună (vârstnici, obezi sau diabetici), deoarece nu vor avea aceeași capacitate de eliminare.
Ceea ce spun ei din acest studiu este că acest tip de grăsime ne-ar putea proteja împotriva obezității și diabetului, deoarece funcționează mai bine decât grăsimea albă pentru a elimina acești aminoacizi. Cu toate acestea, sunt necesare mai multe cercetări pentru a examina de ce unii oameni au acest tip de grăsime, iar alții nu, sau cum poate fi activată. Ar putea face medicamente care să mărească cantitatea din organism?
Proteina SLC25A44 este responsabilă de tot
Cercetarea a descoperit că o nouă proteină, SLC25A44, este responsabil pentru controlul ratei cu care grăsimea brună elimină aminoacizii din sânge și îi folosește pentru a produce energie și căldură. Această descoperire a durat mai mult de 20 de ani pentru a se rezolva, deși oamenii de știință bănuiau existența unui transportor mitocondrial de BCAA. Următorul pas este să înveți cum să-l manipulezi astfel încât să poată elimina cât mai multe BCAA-uri și să îmbunătățească sănătatea metabolică.
Cu toate acestea, cercetătorii mai trebuie să știe dacă absorbția BCAA de către grăsimea brună poate fi controlată de factori de mediu, cum ar fi expunerea la temperaturi scăzute sau consumul de alimente picante sau de medicamente.