Cuptorul se află în bucătăria noastră de câteva decenii și astăzi există încă mai multe îndoieli, așa că am decis să facem un fel de ghid pentru a profita la maximum de acest aparat. Urmează să defalcăm avantajele și dezavantajele gătitului la cuptor și vom aminti, de asemenea, ustensile și materiale pe care nu ar trebui să le punem niciodată la cuptor.
Sunt cei care gătesc îi înnebunește și totul merge prost, pe de altă parte, gătitul îi relaxează, îi ajută și chiar îi pune la dispoziție. Apoi există o cale de mijloc în care sunt cei care gătesc doar anumite lucruri și duc restul direct la cuptor sau la microunde pentru că mâncarea le este adusă de firmele de tupperware acasă.
Nimeni nu poate nega că cuptorul ne rezolvă multe mese și dă o notă specială cărnii și peștelui. De asemenea, în comparație cu prăjirea, gătitul la cuptor este mai sănătos.
Gătitul la cuptor are avantajele și dezavantajele sale și nu orice recipient va fi de folos. Din acest motiv, pe parcursul acestui text urmeaza sa descoperim beneficiile gatitului la cuptor, dezavantajele acestuia, cateva sfaturi pentru a fi un bucatar bun cu cuptorul si urmeaza sa descoperim daca gatirea in acest aparat este cu adevarat sanatos.
Este sănătos să gătiți în cuptor?
Raspunsul este da. când gătim la cuptor mâncarea este mai mică în grăsimi, asa ca vom avea mai putine calorii si ar fi mai sanatos pentru organismul nostru. La gătitul la cuptor este nevoie de foarte puțin ulei, astfel că șansele de a avea alimente grase și nesănătoase sunt reduse.
De asemenea, trebuie să fim consecvenți cu ceea ce mâncăm, a prăji un pui sau a face o lasagna de legume nu este același lucru cu a pune 4 straturi de slănină pe câteva legume și a adăuga brânză și sosuri.
Coacerea la cuptor nu maltratează nutrienții, așa că vom obține toate proprietățile alimentelor pe care le consumăm. Acest lucru se datorează faptului că cuptorul folosește căldură uscată, astfel încât multe dintre cele mai esențiale vitamine și minerale supraviețuiesc fără probleme.
Ceva foarte important este gustul și mai mult atunci când vine vorba de hrănirea sugarilor. Coacerea îmbunătățește aromele alimentelor, făcându-le mai apetisante.
Avantajele gătirii în cuptor
Gătitul la cuptor este foarte bun, așa cum am văzut în secțiunea anterioară, dar acum vom face un pas mai departe și vom indica câteva dintre principalele sale avantaje. Unele dintre principalele sale avantaje au de-a face cu faptul că gătitul în cuptor este mai sănătos.
Economisim timp
Acesta este unul dintre principalele avantaje ale gătirii în cuptor și este că, în timp ce mâncarea se gătește la foc lent în interior, putem face diverse lucruri precum punerea în mașina de spălat; curata masina afara; Spală câinele; călcă haine pentru săptămână; gătiți alte rețete; sunați sau apelați video un membru al familiei sau un prieten; revizuirea rețelelor sociale; terminați treaba și chiar să mergeți la o scurtă plimbare.
Mai mult decât economisirea de timp este utilizarea eficientă a timpului. Este foarte important să profitați de timpul pe tot parcursul zilei, să vă puteți bucura de după-amiaza cu familia, să mergeți la comisioane, să mergeți la sală etc.
vitaminele și mineralele sunt menținute
Este ceva ce am avansat deja în secțiunea anterioară. Și da, gătitul la cuptor este mai sănătos și unul dintre motivele principale este că mineralele și vitaminele din alimente rămân intacte.
Când folosiți căldură uscată reuseste sa pastreze mineralele si vitaminele precum A, grupa B, C, D, E și K. Acest lucru face din cuptor una dintre cele mai sănătoase metode de gătit, deoarece alimentele sunt mai hrănitoare folosind acest mic aparat.
Gustul și textura se îmbunătățesc
Aveți grijă să nu gătiți prea mult, deoarece, în loc să îmbunătățim aspectul și aroma alimentelor, am putea să o churruscarăm rapid. Nu altceva, dar la cuptor, dacă petrecem o jumătate de minut, mâncarea trece de la a fi perfectă la a fi carbonizată.
Prin gătirea lentă, aromele sunt sporite. Este bine cunoscut de către toți că mâncarea pe care o coacem are o textură plăcută și este foarte particulară gătirii sale, în plus, mirosul este de obicei foarte frapant și delicios, ambele combină și fac mesele foarte gustoase și atractive.
Dezavantajele folosirii cuptorului
Nu totul avea să fie râs și fericire. Există o serie de dezavantaje și dezavantaje în utilizarea cuptorului pentru gătit. Ca orice în viață, există lucruri care, oricât de perfecte ar părea, au dezavantaje, chiar dacă sunt foarte puține, așa cum este cazul cuptorului.
- Este un aparat care se murdărește foarte ușor și trebuie curățat după fiecare utilizare.
- Este ușor să ardă mâncarea dacă nu suntem atenți sau nu controlăm timpul.
- Ne putem arși dacă nu folosim protecție.
- Cheltuiește multă energie, așa este crește costul luminii și mărește factura lunară.
- Ca regulă generală, sunt aparate foarte rezistente, dar pot suferi și defecțiuni.
- Nu este folosit pentru a găti niciun fel de mâncare și nici nu puteți introduce niciun recipient sau material, așa cum este cazul cuptorului cu microunde.
Sfaturi pentru utilizarea cuptorului
Deși este un aparat pe care îl folosim de ani de zile, este important să cunoaștem câteva sfaturi de bază care vor prelungi durata de viață a cuptorului și ne vor ajuta să obținem rezultate mult mai bune la rețete.
- Cuptorul se răcește singur, nu este necesar să deschideți ușa. Dimpotrivă, când este deschisă, structura se răcește rapid și se deformează.
- Trebuie să folosim mănuși lungi și grele care urcă până la cot a îndepărta, muta, întoarce etc. cu maximă securitate.
- Cuptorul trebuie curățat după fiecare utilizare, altfel, la gătit din nou, mirosurile se vor amesteca și brânza care s-a topit ieri se va carboniza și va mirosi îngrozitor.
- Este nevoie de un recipient și materiale capabile să reziste la temperaturi ridicate. Nu putem pune plastic de unică folosință, sau sticlă sau ceramică care nu este pregătită pentru acele temperaturi și nici nu trebuie să punem hârtie, carton, aluminiu sau pungi de plastic.