De multe ori mâncăm unele alimente prin învățare și prin inerție pură fără să ne oprim să vedem dacă sunt bune sau rele. În cazul iaurtului natural, sunt multe beneficii de care mulți nu sunt conștienți și pe care astăzi urmează să le surprindem în acest articol. De la întărirea oaselor, până la îmbunătățirea sistemului imunitar și chiar protejarea sistemului nervos.
Iaurtul natural poate fi consumat aproape în orice moment și la orice vârstă. Cel mai normal este să cumpărați iaurturi cu aromă, dar nu este o idee bună, deoarece marea majoritate a acestor opțiuni sunt doar colorante și aromatizare, de fapt căpșuni, lămâie, nucă de cocos etc. au doar 1% sau mai puțin. Cea mai buna varianta este sa alegem iaurtul natural si sa adaugam singuri fructele, sau sa punem iaurtul intr-un blender si sa adaugam cateva bucatele de fructe, astfel incat sa facem un smoothie natural si de casa.
Se mai poate spune că cea mai bună opțiune este alegerea iaurt fără zahăr, întrucât pe tot parcursul zilei consumăm deja suficient zahăr, dublând chiar și cele 25 de grame de zahăr pe zi (maximum) recomandate de Organizația Mondială a Sănătății.
Valori nutritive
Următoarele informații se vor baza pe 100 de grame (cantitate standardizată pentru a efectua măsurători nutriționale) de iaurt în general, deoarece nu am ales nicio marcă sau vreun tip specific de iaurt natural, va fi doar o analiză superficială a 100 de grame de iaurt. întreg natural și îndulcit.
Aproximativ 100 de grame din acest aliment au 17,60 grame de carbohidrați, 24,30 grame de grăsime, 14,80 grame de proteine animale, fără fibre, 5,50 grame de zahăr, 12 mg de colesterol, 80 mg de sare, aproape 90% apă, 0,0230 grame de Omega 3 și 0,0960 de Omega 6.
În ceea ce privește vitaminele și mineralele, iaurtul natural integral este destul de complet: 9,10 mg de vitamina A, 3,70 mg de vitamina B9, 0,44 mg de vitamina B3, 0,70 de vitamina C, printre altele. vitamina B1, B12, B2, B6, D și E. Nu uitam de mineralele care sunt urmatoarele: 142 mg de calciu, 170 mg de fosfor, 280 mg de potasiu, 14,30 mg de magneziu in afara de fier si zinc.
Cantitate maximă și idei pentru a o adăuga în alimentația noastră
După cum spuneam la începutul textului, de multe ori mâncăm anumite alimente fără să știm ce ne oferă. Un bun exemplu în acest sens este iaurtul, iar din acest motiv am dorit să indice cantitatea maximă zilnică recomandată de experți.
În cazul iaurtului natural integral, nu trebuie sa depasim 250 de grame pe zi, ceea ce este echivalent cu 2 iaurturi normale. Ținând cont întotdeauna de valorile nutriționale și fără a specifica vreo marcă, dacă are bucăți de fructe sau nu și așa mai departe. Atenție doar la faptul că este un iaurt integral natural și îndulcit.
Până acum, unii s-ar putea să se întrebe ce modalități normale există de a adăuga acest aliment în dieta noastră zilnică. De exemplu, faceți un smoothie natural, mâncați-l cu cereale, adăugați-l într-un bol și adăugați fructe precum căpșuni, ananas, piersici, afine etc.
Putem face si prajituri cu iaurt, înghețată de casă, cupcakes, crema de iaurt, creme reci cu avocado, castraveti si rosii, sos de iaurt pentru salate, Ravioli de vinete cu sos de iaurt, muschiu de porc cu iaurt, pui cu sos de iaurt si nuca etc.
Tipuri de iaurturi
În prezent există nenumărate tipuri de iaurt, atât clasic, cât și vegetal adaptat noilor tendințe în alimentație.
Oricum ar fi, toate sunt variante la fel de bune, atâta timp cât ingredientele lor sunt sănătoase și alegem mereu un iaurt fără zahăr adăugat și întotdeauna natural. Trebuie să evităm iaurturile cu aromă, deoarece tind să fie coloranți artificiali, în locul ingredientului original care promite să dea acea aromă, precum căpșunile, de exemplu.
- Întreg.
- Scurtat.
- Zahar si fara zahar.
- îndulcit.
- Cu miere.
- Cu fructe.
- De arome.
- Cu cereale.
- Bifidus.
- Cu lapte de capră, vacă, oaie etc.
- Ciocolata.
- greacă.
- Chefir.
- Legume din soia, ovăz, nucă de cocos etc.
Principalele beneficii ale iaurtului natural
Dacă suntem aici este pentru că vrem să știm ce beneficii are iaurtul natural asupra organismului nostru, așa că urmează să numărăm principalele sale beneficii și cu siguranță de acum înainte îl vom adăuga mai des în alimentația noastră, dar întotdeauna fără a depăși maximul. cantitate zilnică.recomandat.
Îmbunătățește starea generală de sănătate
Iaurtul este atât de echilibrat încât ajută la sănătatea organismului nostru în diferite moduri, de exemplu, este bun pentru piele deoarece nu interferează cu crearea de elastină și colagen, este bun și pentru dinți și previne osteoporoza Datorită conținutului ridicat de calciu, protejează sistemul nervos, iaurtul se îmbunătățește și el sănătate cardiovasculară, deoarece conținutul ridicat de grăsimi mononesaturate oferă o doză bună de colesterol bun și reduce tensiunea arterială.
Acest aliment întărește și sistemul imunitar Datorită conținutului său în probiotice (bacterii din drojdii), să nu uităm că produsele lactate, și mai precis carbohidrații și proteinele lor, ajută la refacerea fizică după antrenament. Și, în cele din urmă, iaurtul ne îmbunătățește starea de spirit datorită acțiunii sale în intestin, deoarece este organul responsabil de producerea serotoninei, un neurotransmițător responsabil de a ne pune într-o stare bună.
Favorizează tranzitul intestinal
Produsele lactate, atata timp cat nu exista intolerante, sunt benefice pentru digestie datorita probioticelor prezente in iaurtul integral natural. Acest aliment este adesea considerat un medicament natural, deoarece acesta reglează tranzitul intestinal și ajută (ușor) la reducerea proceselor de diaree.
Prin favorizarea digestiei se reduc gazele, durerile de stomac, balonarea si alte cauze ale digestiilor grele. In plus, iaurtul este o gustare perfecta intrucat ne satisface suficient incat sa petrecem cateva ore fara gustare, reducand aportul de grasimi si favorizand pierderea in greutate.
Ajută la prevenirea cancerului
Nu există hrană pe piață, nici remediu la domiciliu, nici ulei medicinal, nici apă miraculoasă, nici vindecători, nici homeopatie și nimic capabil să vindece magic cancerul. Să sperăm, într-adevăr, dar deocamdată nu putem avea decât o dietă foarte variată încărcată cu fibre solubile, departe de zahăr, săracă în sare, bine încărcată cu legume, semințe și nuci și în care carnea roșie este rară.
Iaurtul natural este un bun aliat în acea dietă pe care am menționat-o, deoarece ajută la reducerea cantității de nitriți care se depozitează în organism și care sunt responsabile de formarea nitrozaminelor. Tradusă în limba noastră, această componentă poate crește riscul de cancer.
contraindicații ale iaurtului
Cui nu-i place iaurtul? Deci foarte racoroasa vara cu fructe proaspat taiate, pentru ca in ciuda cat de apetisante sunt, exista anumite contraindicatii.
Principalul efect advers al iaurtului natural este intoleranță la lactoză. In functie de gradul de intoleranta pe care il avem, putem manca un iaurt la timp, pentru ca nu suferim dincolo de o durere de stomac, sau mai bine sa nu ne mai atingem de un produs lactat pentru ca ne produce soc anafilactic.
O altă contraindicație a acestui aliment foarte sănătos, sau nu atât de sănătos, este conținutul de zahăr. De aceea, la începutul textului am indicat că cel mai sănătos lucru a fost să alegi variante fără zahăr sau îndulcitori de orice fel. Daca vrem sa o indulcim putem folosi miere naturala, amestecuri de fructe, fulgi de ciocolata, chipsuri de prajituri, seminte etc.