În prezent există zeci de fructe diferite, și să nu ne păcălim, mâncăm mereu aceleași, precum mere, portocale, banane, struguri, căpșuni, piersici, ananas, pepene galben etc. Ei bine, unele dintre aceste fructe pe care le-am numit și care sunt cele mai comune în casele noastre sunt fructe rozalii. Vom cunoaște pericolele lor și ce le face atât de periculoase.
Fructele roz sunt un tip de fruct care este bine cunoscut între noi toți și care ascund ceva despre care foarte puțini oameni știu. Aceasta este proteina LTP, o proteină prezentă în zeci de alimente de origine vegetală și care poate crea alergii direct sau transversal în diferite alimente.
Este una dintre cele mai frecvente alergii din Europa, si mai ales la noi. În plus, în unele cazuri este gravă, ducând chiar la pacientul, în principal copiii, să sufere de anafilaxie. Aceasta este o reacție gravă care începe foarte repede și se răspândește în corpul nostru cu simptome care pot fi fatale.
Ce sunt ei?
Fructele roz sunt un grup de alimente printre care se numără fructele, legumele și nucile care au proteina LTP și că aparțin grupului Rosaceae. De obicei este frecventă la adulți, deși apare și la copii, în primele etape ale vieții și în adolescență.
In cadrul acestei grupe de fructe sunt multe dintre cele pe care le consumam zilnic si pe care cu siguranta le avem in camara, fructiera sau frigider chiar acum. Proteina LTP care provoacă reacția alergică se găsește în principal în pielea fructului. În plus, cei care dezvoltă această alergie sunt afectați și de altele precum ierburile.
Pe scurt, fructele rozacee sunt un grup de fructe consumate pe scară largă astăzi care provoacă o reacție excesivă și alergică a sistemului nostru imunitar, afectându-ne direct organismul.
Tipuri
În acest moment, este important să cunoaștem lista fructelor rozacee care provoacă mai multe alergii alimentare în Spania din cauza proteinei LTP despre care am discutat anterior și despre care vom extinde informațiile în secțiunea următoare.
- Piersica, cea care provoacă cea mai mare alergie.
- Măr.
- Pere
- Mure.
- Căpșune.
- Moşmon.
- paraguaian.
- Cireșe
- Caisă.
- Prune
- nectarine.
- Strugurii.
- Portocale.
- Lămâie.
- Pătlagină.
- Kiwi.
- Granada
După cum am mai spus, rosaceae nu sunt doar fructe, există și nuci, leguminoase și legume cu aceeași proteină de transport lipidic.
Deci, este destul de probabil ca, dacă vreunul dintre fructele rozacee ne provoacă o reacție, aceste leguminoase, legume și nuci o fac și pentru alergie încrucișată sau directă: nuci, alune, seminte de floarea soarelui, migdale, castane, alune, linte, soia, fasole alba, rosii, salata verde, conopida, broccoli, varza, varza, morcovi, patrunjel, usturoi, nap, sparanghel, telina, mei, spelta, , ovăz, orez, secară și orz.
Întrucât reacția directă între polen și fructe este și ea comună, adică cine suferă, oricât de minimă, o reacție cu aceste fructe, ar putea să o facă și cu polenul de ierburi, artemisia, ambrozia, măslinul, banana și parietaria.
De ce sunt alergici?
Alergia la LTP, cunoscută și sub numele de proteină de transport lipidic, favorizează reacțiile adverse ale sistemului nostru imunitar provocând simptomele vizibile ale alergiilor.
Acest set de alimente dă alergii deoarece pielea care acoperă fructul conține proteina LTP care este programat pentru a proteja fructele de frig, căldură și alți agenți externi. Din acest motiv, cojile dau mai multe alergii decât fructele în sine.
De asemenea, pentru a înrăutăți lucrurile, această alergie poate afecta brusc, fără niciun motiv aparent. Totul se datorează factorilor genetici și factorilor de mediu, în afară de obiceiurile noastre alimentare. O persoană poate deveni alergică prin diferite căi de sensibilizare, fie după ingerare, după contactul cu alimentele sau după respirarea polenului, acesta din urmă fiind o reacție încrucișată comună.
simptome de alergie
Simptomele acestei alergii la fructe și legume au de obicei niveluri diferite, de la ceva foarte ușor, până la simptome foarte grave care pun viața pacientului în pericol. Poate fi reprezentat într-un singur fel la fiecare persoană și, de asemenea, se poate întâmpla ca aceeași persoană să nu experimenteze întotdeauna aceeași reacție consumând același fruct.
- Mâncărime la gură, limbă, buze sau gât.
- Înroșirea buzelor și în jurul gurii.
- Urticarie pe corp.
- Reacții gastrointestinale.
- Vărsături și greață.
- Amețeli și chiar pierderea conștienței.
- Astm și dificultăți de respirație.
- Conjunctivită.
- Umflarea buzelor, limbii și gâtului.
- Anafilaxie.
- Probleme digestive și chiar cardiovasculare.
- Durere abdominală.
- Vârfurile.
Dacă observăm vreunul dintre aceste simptome, este mai bine să cerem un test de alergie pentru a lămuri îndoielile și pentru a nu ne pune viața în pericol, deoarece, după cum am explicat, alergiile la fructele rozacee pot apărea oricând și pot provoca alergii. la alte alimente.
Sfaturi și recomandări
Urmează să oferim o serie de sfaturi și recomandări pentru a ști cum să acționăm dacă suntem alergici la fructele și legumele din familia Rosaceae. Acestea sunt lucruri de bază, dar pe care adesea le trecem cu vederea, având încredere în sistem și crezând că nu poate exista contaminare încrucișată, de exemplu.
- Citiți etichetele tuturor produselor pentru a vedea dacă conțin urme. Daca apare avizul, nu-l cumpara, pentru a nu ne expune inutil.
- Avertizați întotdeauna despre alergii, înainte de a comanda ceva într-o unitate.
- Anunțați prietenii și familia noștri despre alergii.
- Consultați informațiile fiecărui fel de mâncare din restaurante.
- Fiți foarte atenți cu bufete gratuite.
- Alegeți întotdeauna preparate simple și evitați amestecarea ingredientelor.
- Nu mâncați dacă nu suntem siguri.
- Dacă gradul nostru de alergie este grav, încercați întotdeauna să ne aduceți propria mâncare.
- Evitați sau limitați produsele industriale.
- Sucurile continuă să provoace alergii, așa că este mai bine să le eliminați din dietă ca măsură de precauție.
- Nu faceți sport dacă bănuim că am ingerat un alergen, chiar dacă reacția noastră la acestea este ușoară sau minimă.
- Atenție la iaurturile cu fructe și cereale.
- Evita sa consumi fructe, chiar daca sunt curatate de coaja, deoarece riscul exista, desi intr-o masura mai mica.
- Evitați „din nou nu se întâmplă nimic”, deoarece ne atacăm propriul corp.