Portabile, delicioase și hrănitoare, bananele sunt una dintre cele mai perfecte gustări ale naturii. Deși fac bine organismului în multe moduri diferite, ele pot fi deosebit de benefice pentru sănătatea intestinului.
Bananele sunt un „dar al naturii”. Dincolo de propria lor cutie de transport (cochilia, desigur), sunt ieftine și conțin o cantitate excelentă de nutrienți cu potasiu, vitamina C, vitamina B6, magneziu, cupru și fibre.
Verzi sau galbene, bananele ne ajută să menținem echilibrul electrolitic. Ele oferă doze considerabile de potasiu și magneziu, două macrominerale esențiale. Potasiul este vital pentru echilibrul fluidelor și contracția musculară, printre multe alte funcții vitale, în timp ce magneziul este necesar pentru sănătatea oaselor, transmiterea neuromusculară.
Ele sunt, de asemenea, o sursă excelentă de carbohidrați din alimente integrale, care este principala sursă de energie a corpului nostru. Fructul popular este deosebit de grozav pentru cei care gestionează hipertensiunea arterială și sportivii care au nevoie să reînnoiască electroliții după exerciții fizice.
Beneficiile bananelor pentru digestie
În ceea ce privește beneficiile intestinale, ar trebui să acordați o atenție deosebită culorii bananei, mai ales când stomacul este captivant. Nutriția unei banane galbene standard se schimbă pe măsură ce se coace și are beneficii diferite în funcție de nuanța acesteia.
Banane verzi
Bananele care sunt verzi sau pe cale să devină galbene sunt mai mari pectină y amidon, care ajută la hrănirea microbilor intestinali din intestinul gros.
Bananele verzi pot fi de mare ajutor pentru crizele de diaree, deoarece ajută la absorbția apei și ajută la creșterea scaunelor și la creșterea fermă și, de asemenea, provoacă creșteri mai lente ale nivelului de zahăr din sânge.
Banane coapte
Pe măsură ce bananele se îngălbenesc și în cele din urmă formează pete maro, o mare parte din amidon este transformat în zaharuri, care au un efect laxativ moale natural. Aceste fructe coapte pot ajuta la combaterea constipatiei acute.
Este recomandat persoanelor cu sensibilitate la FODMAP, în special cei cu exces de bacterii intestinale subțire (SIBO) sau sindrom de colon iritabil (IBS) cu diaree, să consume banane coapte în cantități mai mici pentru a evita simptomele, deși toleranța este diferită pentru fiecare.
Cum se folosesc bananele?
Există nenumărate moduri de a mânca banane - sunt un fruct versatil care beneficiază de mic dejun, deserturi și chiar mâncăruri sărate. Deși bananele coapte sunt renumite pentru a face pâine cu banane, există multe alte moduri minunate de a include fructele în mesele tale.
face o crema buna
Când sunt amestecate într-un blender, bananele congelate se transformă în această textură de vis, cremoasă, similară cu înghețata. Puteți face înghețată dulce fără lactate folosind alternative de lapte non-lactate și, deoarece bananele sunt destul de neutre ca aromă, puteți adăuga aproape orice tip de aromă doriți.
Când aveți banane prea coapte în bol, curățați-le de coajă și păstrați-le la congelator: așa, atunci când aveți poftă de o înghețată, tot ce trebuie să faceți este să decideți ce combinații doriți să amestecați.
clătite clătite cu banane
Prefă-te că este weekend sau fă din clătite o nouă tradiție. Consistența fructelor este ideală și vă permite să săriți peste lucrurile pe care nu le doriți, fie că este făină, ouă sau altceva.
Aruncați amestecurile de copt umplute cu substanțe chimice și zahăr în coșul de gunoi și faceți aceste clătite cu banane super simple. Dacă suntem fani ai bananelor, poate că am pus banane feliate deasupra clătitelor, dar ați făcut vreodată un aluat de banane? Este atât de ușor încât necesită doar 2 ingrediente: banană și ouă. Intr-un blender vom amesteca doua oua mari si o banana coapta. Pentru clătite mai pufoase, adăugați ⅛ linguriță de praf de copt. Deoarece bananele sunt un fruct deosebit de bogat în amidon, ele înlocuiesc cu ușurință făina în acest produs de bază pentru micul dejun.
Bea un smoothie cu banane
Bananele sunt foarte des folosite ca bază a amestecurilor de smoothie datorită cremosității lor. Vă recomandăm să congelați bananele, deoarece acestea vă vor face smoothie-urile și mai cremoase.
Puțini oameni au făcut un smoothie fără acest fruct alungit, dar ai încercat vreodată să faci amestecul congelat cu o banană verde? Înainte de coacere, bananele sunt bogate în amidon rezistent, o formă greu de găsit de fibre care se digeră lent pentru o senzație prelungită de sațietate și o oxidare mai eficientă a grăsimilor.
În plus, amidonul rezistent hrănește bacteriile benefice din stomac, care apoi transformă amidonul în compuși antiinflamatori care ajută la suprimarea apetitului și la întărirea sistemului imunitar. Pentru un amestec exotic, vom încerca să combinăm o jumătate de banană congelată, o jumătate de cană de ananas congelat, o jumătate de linguriță de turmeric măcinat, o bucată de ghimbir proaspăt (curățată și tocată), sucul de la o jumătate de lime și 1 cană. de apă de cocos.
Combinați-le cu ovăz
Împreună, ei formează un adevărat cuplu puternic – care oferă fibre din abundență și vă mențin săturați până la următoarea masă. În loc să adaugi calorii goale, cum ar fi zaharurile albe rafinate, care doar îți cresc glicemia și o fac să se prăbușească la scurt timp după aceea, de ce să nu aromați fulgii de ovăz cu banane?
Tăiați o banană în jumătate, zdrobiți-o cu o furculiță, apoi pliați-o în bolul preferat de ovăz tăiat din oțel împreună cu un strop de scorțișoară. Acest ovăz tăiat are un indice glicemic mai mic decât ovăzul rulat sau instant, ceea ce înseamnă că ne va menține săturați mai mult timp.
Și dacă ne grăbim să o pregătim dimineața, o putem face peste noapte. Pur și simplu vom fierbe patru căni de apă într-o oală. Vom adăuga o cană de ovăz tăiat din oțel și vom găti la foc mic timp de 1 minut. Acoperiți oala, lăsați-o să se răcească. Apoi o vom păstra peste noapte la frigider.
Se amestecă cu unt de nuci
Există ceva atât de clasic despre untul de arahide și pâinea prăjită cu banane, dar există o mulțime de alte moduri de a savura bananele cu nuci zdrobite pentru o combinație sațioasă de proteine, carbohidrați și grăsimi sănătoase.
Bananele sunt pline de potasiu, un mineral care ajută mușchii să se recupereze după antrenament, întărește dezvoltarea și ne permite să facem mai mult exerciții. Îl vom combina cu niște unt de arahide plin de proteine pentru a repara și a reconstrui masa musculară slabă.
caramelizează-le
Dacă nu ați încercat niciodată o pătlagină la grătar, pregătiți-vă pentru ceva incredibil de dulce. Gratarul fructelor produce un efect caramelizat pe care nu il vei regreta. Încercați niște frigărui de fructe la grătar sau puneți-o pe pâine cu iaurt bătut.
cu putina ciocolata
Credem că nu trebuie să adăugăm mult mai mult. Fabricat cu pudră de cacao și ulei de nucă de cocos, sosul de ciocolată oferă o doză de grăsimi sănătoase cu digerare lentă pentru a ajuta la prevenirea senzației de foame și o mulțime de antioxidanți pentru a ține la distanță inflamația. Pentru a face sosul de ciocolată neagră, vom amesteca 2 linguri de ulei de cocos topit și 1 ½ linguriță de pudră de cacao neîndulcită.
Vom tăia banana în bucăți de 2 centimetri, o vom străpunge cu o scobitoare, o vom scufunda în sos de ciocolată și apoi vom adăuga topping-ul nostru preferat: nucă, fistic, nucă de cocos rasă, sare de mare sau pudră de chili bogată în capsaicină dacă vrem să grăbim metabolism. Vom îngheța cel puțin 15 minute.