Dă vina pe textura ei palidă și cocoloașă, dar brânza de vaci are o reputație proastă. Similar cu ura pentru varza de Bruxelles, această mâncare este adesea trecută cu vederea și subapreciată. Dar nu lăsa bulgări să te facă să te îndoiești. Brânza de vaci este umplută cu caș, care are o grămadă de avantaje.
Relativ săracă în calorii, brânza de vaci este o sursă solidă de nutrienți esențiali, cum ar fi calciul și proteinele (între 20 și 28 de grame per cană. Asta o face ideală pentru oricine care numără caloriile sau urmărește macro-urile).
Aflați despre beneficiile brânzei de vaci (disponibil la Mercadona)
Aștepta! Înainte de a alerga pe culoarul produselor lactate, rețineți că nu toate produsele sunt create egale. Vă sugerez să obțineți soiurile de brânză de vaci cu conţinut scăzut de grăsimi (intre 2 si 3 grame per portie), evita aditivii (în special zahăr în plus) și cumpărați produse organic când este posibil.
Verificați întotdeauna eticheta nutrițională pentru conținutul nutrițional. sodiu. Brânza de vaci tinde să fie bogată în sodiu: 1 cană poate conține până la 900 de miligrame, sau mai mult de o treime din doza zilnică recomandată de American Heart Association. Așadar, comparați mărcile și alegeți-o pe cea cu cea mai puțină sare. Consumul de jumătate de porție poate ajuta, de asemenea, la gestionarea sodiului.
Și în timp ce are un gust grozav cu fructe pentru micul dejun sau o gustare, brânza de vaci este mult mai versatilă decât ați crede. De la frittate la prăjituri de ovăz și dips de anghinare cu spanac. Există nenumărate modalități de a încorpora această brânză cremoasă, poți chiar să ascunzi complet aroma și textura printre alte ingrediente dacă asta se potrivește mai bine papilelor tale gustative.
Ești gata să oferi brânzei de vaci o șansă corectă? Împachetând la fel de multe proteine ca un piept de pui (27 de grame), toate aceste rețete vă vor răzgândi cu siguranță despre acest produs lactat subestimat.
Branza de vaci cu unt de arahide si ciocolata
Acest bol de brânză de vaci cu aromă de unt de arahide și ciocolată este la fel de delicios ca budinca.
- Calorii: 327
- Proteine: 35 grame
Cui nu-i place combinația de unt de arahide și ciocolată? Această gustare dulce conține proteine (35 de grame per porție) datorită unui amestec de brânză de vaci și pudră proteică. La doar cinci minute de la pregătire până la farfurie, este o gustare rapidă și convenabilă pentru creșterea mușchilor după sală, în special în zilele de antrenament de forță.
Cartofi dulci cu conținut ridicat de proteine copți de două ori
- Calorii: 221
- Proteine: 27 grame
Dacă sunteți în căutarea unei părți dulci și sărate, nu căutați mai departe decât un cartof dulce copt de două ori. Acesta are de două ori mai multă brânză, cheddar cu conținut scăzut de grăsimi și brânză de vaci, pentru o aromă și o calitate de două ori mai mari. Și chiar dacă această versiune mai sănătoasă este la fel de gustoasă ca și cartofii dulci încărcați cu grăsimi, are doar aproximativ 4 grame pe cartof dulce.
Brânză și legume tartinate pe biscuiți
Nu brânză și biscuiți obișnuiți, această rețetă este plină cu fibre și proteine pentru o zi.
- Calorii: 498
- Proteine: 51 grame
Această gustare simplă transformă brânza și biscuiții tradiționali, înlocuind cheddarul și gouda cu brânză de vaci. Suficient de umplutură pentru a servi ca un prânz ușor, acest combo oferă 24 de grame de fibre din legume proaspete și 51 de grame de proteine.
Cea mai bună parte? Nu necesită gătit. Toacă ardeiul gras, morcovul și niște bețișoare de țelină și aruncă-le în bolul tău cu brânză de vaci. Pentru o umplere și mai mare cu fibre, utilizați biscuiți de cereale integrale pentru scufundare.
Omletă cu ciuperci și roșii
Această omletă cu brânză conține tone de proteine datorită adaosului de brânză de vaci.
- Calorii: 249
- Proteine: 36 grame
Încărcată cu ciuperci și roșii suculente, această omletă cu conținut scăzut de calorii este modalitatea perfectă de a-ți începe ziua. Între ouă și brânză de vaci, are un pumn puternic de proteine de 36 de grame per porție. Este mult mai multă proteină decât ai obține din consumul altor brânzeturi, cum ar fi cele americane și elvețiene, care oferă doar 4 grame și, respectiv, 8 grame de proteine. Pentru referință, o jumătate de cană de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi are 7 grame de macro.
Curcan și brânză amestecată
Acest amestec de mic dejun conține trei proteine puternice: ouă, curcan și brânză de vaci.
- Calorii: 236
- Proteine: 34 grame
Această amestecare simplă, dar satisfăcătoare, necesită doar ouă, brânză de vaci și curcan. Sărac în grăsimi și sărac în carbohidrați (doar 8 grame și, respectiv, 6 grame), această masă bogată în proteine conține, de asemenea, zero fibre, așa că asigurați-vă că o combinați cu pâine prăjită din grâu integral sau cu niște fructe.
Clatite proteice cu branza de vaci
N-ai ști niciodată că clătitele pot fi făcute cu brânză de vaci.
- Calorii: 306
- Proteine: 25 grame
Nu-ți place textura brânzei de vaci? Această rețetă de clătite bogate în proteine este pentru tine. Brânza de vaci se amestecă atunci când este amestecată cu ovăz, ouă și extract de vanilie pentru a obține un aluat neted. Așa că obțineți toate proteinele și calciul fără bulgări.
lasagna slabă
Această lasagna ușoară înlocuiește ricotta cu brânză de vaci fără grăsimi.
- Calorii: 274
- Proteine: 26 grame
Brânza de vaci fără grăsimi funcționează ca un înlocuitor stelar pentru ricotta în această lasagna cu conținut scăzut de calorii și controlată de carbohidrați. În comparație cu o porție de lasagna clasică, care are de șapte ori mai multă grăsime și de patru ori mai mult sodiu, această variantă mai ușoară de casă are încă toate ingredientele de bază pe care le iubiți: carne măcinată (curcan), roșii și mozzarella, plus câteva toppinguri. sănătos - ca spanacul și ciupercile.