Odată cu sosirea primăverii, vremea bună și căldura, în multe părți ale Spaniei (mai ales în sud) este destul de tipic să ia melci și capere a mânca. Nu te vom judeca dacă a mânca un melc ți se pare neapetisant, dar adevărul este că oferă beneficii pentru sănătate pe care le vom discuta mai jos.
În mod logic, va fi mai mult sau mai puțin potrivit pentru menținerea unei alimentații echilibrate în funcție de modul în care le gătim. Puțin ne va ajuta să le mâncăm cu sosuri și pâine fărâmițată de parcă n-ar fi ziua de mâine.
Sunt ideali in dietele de slabit
Mâncatul melcilor ne poate ajuta să ne controlăm greutatea, indiferent dacă vrem să o menținem sau să o pierdem. Are un aport caloric destul de redus, doar 90 de calorii la 100 de grame. În plus, pentru fiecare 100 de grame ne va oferi 16 grame de proteine și doar 2 grame de carbohidrați.
În ceea ce privește grăsimile furnizate de o porție de 100 g de melci, ne vom confrunta cu 119 mg de acid eicosapentaenoic (EPA), o valoare destul de sănătoasă. Acidul eicosapentaenoic este a acid gras omega-3, că dacă avem un aport mediu zilnic de 250 mg poate reduce riscul de boli de inimă. De asemenea, melcii au mai puțin de 1 gram de grăsime saturată și mai puțin de 2 grame de grăsime totală.
Contribuție bună de fier și alte minerale
Fierul din corpul nostru este important pentru a produce globule roșii care transportă oxigen în corpul nostru. Melcii contribuie 3 mg de fier (aproape 20% din contribuția zilnică). După cum ați putut descoperi deja, există diferite tipuri de fier, fiind prezent în melci sub formă de hem, care este mai ușor de absorbit de către organismul tău decât alimentele.
Ne întâlnim și cu prezența lui vitamina B-12, magneziu, potasiu și sodiu. Pentru fiecare 100 de grame vom obține 382 mg de potasiu și 70 mg de sodiu, valori total acceptabile în dietele sănătoase. A avea un nivel scăzut de potasiu sau de sodiu ridicat poate duce la boli renale, cardiace sau cerebrovasculare.
În plus, sunt și un aliment perfect dacă vrem să ne controlăm colesterol.