Dacă arată ca o pisică și miaună ca o pisică, atunci este o pisică, nu? În ceea ce privește farro, nu este neapărat cazul.
Deși poate fi ușor confundat cu cerealele fără gluten, cum ar fi orezul brun, farro este de fapt o varietate de grâu, ceea ce înseamnă că nu este fără gluten. Deci, dacă ești intolerant sau sensibil la gluten, vei dori să-l ții pe Farro departe de cămară.
Proprietățile și beneficiile lui Farro
Farro este un tip de grâu, ceea ce înseamnă că conține proteine de gluten, conform Fundației pentru boala celiacă. Spre deosebire de majoritatea grâului, acesta este de obicei referit independent, cum ar fi quinoa, care este un cereal fără gluten. Din acest motiv, poate fi ușor să treci cu vederea faptul că farro este, de fapt, grâu. De asemenea, nu ajută că arată destul de asemănător cu orezul brun, ceea ce face mai ușor să confundați cele două.
Farro (cunoscut și ca urs) este una dintre cele mai timpurii forme de grâu și își are originea în regiunea mediteraneană centrală. Prin posesia cerealelor integrale, este bogat în nutrienți precum fibre și calciu, care sunt în mare parte subconsumate de majoritatea adulților. Depășește 15 de grame de proteine la 100 de grame și are un conținut ridicat de fibră (7 până la 10%). cât despre hidrateaza, deține 65% și abia contribuie grăsimi (3%).
Este ușor de mestecat și are o aromă de nucăDe asemenea, se prepară în apă sau bulion, ca orezul. Boabele sunt în general consumate ca boabele integrale de grâu, făcându-le un adaos nutritiv pentru supe, salate sau aproape orice masă.
https://www.instagram.com/p/B-sYDzuoju4/
Alternative la această cereală (pentru celiaci)
Dacă doriți să adăugați câteva cereale în dieta dvs. zilnică, dar doriți să evitați glutenul, există multe alternative pe care le puteți lua în considerare. Quinoa, hrișcă, orez și mei sunt niște comparații destul de apropiate și sunt ușor de comercializat cu grâu.
Cu toate acestea, în timp ce cerealele precum orezul brun sau meiul sunt în mod natural fără gluten, ar trebui să verificați întotdeauna ambalajul. Mai întâi, citiți lista de ingrediente pentru a verifica dacă nu există ingrediente pe bază de grâu, secară sau orz în cerealele pe care le cumpărați. Sau căutați o etichetă fără gluten pe ambalaj.
Dacă doriți să vă asigurați că un produs alimentar nu conține gluten, căutați o etichetă sau un sigiliu fără gluten pe ambalaj. Verificați întotdeauna panoul nutrițional și lista de ingrediente!