Din păcate, nu există o formulă magică când vine vorba de ameliorarea artritei. Dar dacă aveți această boală, puteți găsi o oarecare ameliorare a simptomelor schimbând ceea ce mâncați. Iată cum sunt legate dieta și artrita și cele mai bune și mai proaste alimente pentru durerile, rigiditatea și umflarea articulațiilor.
Cum influențează dieta inflamația?
Există mai mult de 100 de tipuri de artrită, dar fiecare este marcată de inflamația cronică a articulațiilor care poate provoca umflare și durere.
La inflamație acută, sau de scurtă durată, este de fapt un răspuns sănătos care ajută la protejarea organismului. Febra, care te ajută să lupți împotriva infecțiilor, este un exemplu de inflamație acută. Acest tip de inflamație dispare atunci când amenințarea la adresa organismului dispare, potrivit unui articol din decembrie 2019 publicat în Nature Medicine.
La Inflamatie cronica, sau pe termen lung, este același răspuns, dar tot timpul. Nu alergi cu febră 24/7, dar inflamația este prezentă în corpul tău într-o măsură mai mică. Această inflamație cronică este legată de afecțiuni precum bolile de inimă, diabetul de tip 2 și sindromul metabolic, conform articolului Nature Medicine.
Inflamația apare din diferite motive în diferite tipuri de artrită. În osteoartrita, Cel mai frecvent tip, inflamația este cauzată de uzura articulațiilor. The poliartrita reumatoida (RA), pe de altă parte, este o boală autoimună, astfel încât inflamația apare deoarece organismul atacă în mod greșit articulațiile.
Suprimarea acelui răspuns inflamator poate ajuta la controlul durerii și a altor simptome incomode ale artritei și aici intervine dieta ta: Anumite alimente pot crește sau reduce inflamația în organism.
Alimente de limitat sau evitat cu artrită
zahăr
Aceasta se referă la zahăr adăugat, care este zahărul adăugat alimentelor în timpul procesării (gândiți-vă la băuturile îndulcite, cum ar fi sucurile și gustările). Ar trebui să limitați zahărul adăugat, luând cât mai puțin posibil.
Grăsime saturată
Limitarea cantității de grăsimi saturate din dieta ta înseamnă să mănânci mai puțin carne roșie, lactate bogate în grăsimi, unt și brânză.
Reducerea grăsimilor saturate din dietă și înlocuirea acestora cu grăsimi mononesaturate (cum ar fi nucile, avocado și uleiurile vegetale) poate ajuta la încetinirea progresiei osteoartritei genunchiului, conform cercetării din martie 2017 publicate în Arthritis Care and Research.
Grăsimea trans
Acestea sunt grăsimi produse de om pe care Food and Drug Administration le-a interzis ca ingredient în alimente în 2015. Cu toate acestea, ele se găsesc încă în cantități foarte mici în produse de patiserie prelucrate care au fost parțial hidrogenate în lista de ingrediente.
acizi grasi omega-6
Omega 6 nu sunt rele în sine, dar problema este când raportul dintre Omega-6 și Omega-3 este scăzut. Scopul este de a reduce raportul, ceea ce înseamnă mai puțini Omega-6 și mai mulți acizi grași Omega-3 pentru a ajuta la reducerea durerii asociate cu inflamația artritei, conform unui articol din februarie 2018 publicat în Clinical Journal of Pain.
Încercați să stați departe de carnea procesată și optați pentru fructe de mare și bucăți mai slabe de carne hrănită cu iarbă.
gluten și cazeină
Glutenul este proteina găsită în grâu, secară și orz, în timp ce cazeina este o proteină găsită în produsele lactate. Dacă aveți sensibilitate la oricare dintre acestea, acest lucru ar putea declanșa un răspuns inflamator.
Legătura nu este complet clară, dar unii oameni cu poliartrită reumatoidă au găsit ușurare urmând o dietă vegană fără gluten, potrivit cercetărilor din februarie 2018 publicate în Open Rheumatology Journal.
Teoria de bază este că atunci când urmează o dietă pe bază de plante, produsele de origine animală (lactate și carne) sunt reduse și, prin urmare, majoritatea alimentelor care promovează inflamația sunt excluse, ajutând la controlul simptomelor RA. În schimb, dietele bogate în produse de origine animală și sărace în fibre ar putea agrava artrita sau duce la mai multe crize.
Alimente permise atunci când aveți artrită
O dietă axată pe ameliorarea simptomelor artritei include de obicei alimente care pot ajuta la scăderea inflamației, nu la promovarea acesteia. Dar nu există o abordare universală; ceea ce funcționează pentru unul poate să nu funcționeze pentru altul.
Fructe și legume
Nu este un secret pentru nimeni că fructele și legumele sunt recomandate pentru o sănătate bună, dar rolul lor în ameliorarea durerilor de artrită constă în compuși speciali numiți fitochimice, care sunt responsabile pentru combaterea inflamației.
Se recomandă includerea fructelor precum rodii, afine, zmeură y căpșune, deoarece sunt o sursă bogată de polifenoli, inclusiv antociani, quercetină și diferite tipuri de acizi fenolici. Toți acești compuși sunt cunoscuți pe scară largă pentru efectele lor antiinflamatorii puternice.
Ierburi și condimente
Ierburile și condimentele sunt, de asemenea, o sursă de compuși antiinflamatori.
El pătrunjel, la busuioc, el coriandru, rădăcina lui ghimbir, la scorțișoară şi curcumă sunt unele dintre cele mai bogate în nutrienți și cele mai antiinflamatoare alimente disponibile.
acizi grasi omega-3
Aceste unsori speciale se găsesc în principal în peşte, dar le poți găsi și în nuci, seminte de in si seminte de chia. Sunt grăsimi prietenoase cu articulațiile, deoarece studiile arată că consumul de grăsimi omega-3 reduce nivelul a două proteine inflamatorii, proteina C reactivă (CRP) și interleukina-6.
Ulei de măsline
Uleiul de măsline este o componentă importantă a dietei mediteraneene. Acest ulei este o grăsime mononesaturată, iar cercetătorii cred că este unul dintre motivele pentru care dieta mediteraneană este bună pentru reducerea inflamației.
S-a demonstrat în mod specific că ulei de măsline extra virgin îmbunătățește sănătatea intestinului și, de asemenea, reduce inflamația din organism, conform cercetării din august 2019 publicate în Nutrients.