A face față unei alergii la histamină poate fi extrem de frustrant. O dietă bogată în alimente care reduc histamina poate ajuta la ameliorarea simptomelor și poate împiedica organismul să aibă o reacție. Pentru a menține nivelurile sub control, consumați o dietă bogată în alimente integrale naturale, cum ar fi legume și fructe proaspete, cereale fără gluten, gălbenușuri de ou și carne proaspătă. Evitați gustările sărate, lactatele învechite, carnea ambalate și alte alimente procesate.
Ce este histamina?
Aceasta este o substanta chimica care apare în mod natural în organism pentru a ajuta reduce efectele reacțiilor alergice. Este prezent în cantități deosebit de mari în tractul gastrointestinal, plămâni și piele și este o parte esențială a multor procese naturale ale corpului tău.
Atunci când organismul întâlnește o substanță străină pe care o consideră potențial invazivă, eliberează histamina pentru a opri răspândirea substanței. Zona afectată se umflă pe măsură ce corpul tău lucrează pentru a scăpa de ceea ce a considerat a fi o problemă. Este posibil să începeți să mâncărimi, să transpirați sau să strănuți, orice răspuns asociat de obicei cu o reacție alergică.
Este un proces menit să vă protejeze de substanțele otrăvitoare, dar uneori, oamenii sunt deosebit de sensibili la histamină și suferă de izbucniri fără niciun motiv aparent. Când mănâncă anumite alimente, pot avea o reacție fizică adversă și adesea severă.
La intoleranta la histamina poate fi uneori confundat cu alergiile alimentare, iar cauza rămâne un mister. De obicei, are de-a face cu niveluri mai mari decât cele normale ale acestei substanțe în corpul dumneavoastră, uneori din cauza dezechilibrelor enzimatice.
Dacă sunteți îngrijorat că ați putea avea sensibilitate, discutați cu medicul dumneavoastră despre cum puteți reduce efectele acesteia. Simptomele pot fi ușor diferite pentru fiecare persoană, așa că tratamentul trebuie adaptat pentru a se potrivi situației.
Ce alimente sunt bogate în histamine?
Deși este util să creșteți aportul de alimente cu conținut scăzut de histamina, este la fel de important să reduceți aportul de alimente care conțin histamina. stai departe de alcool, alimente conservate sau murate, carne afumată, gustări sărate și brânză, cat de mult pot. Aceste alimente sunt în mod natural bogate în histamine și ar putea declanșa o reacție.
Unele alimente nu conțin substanța direct, dar au o proprietate care declanșează eliberarea histaminei de fiecare dată când le consumi. Aceștia se numesc eliberatori de histamină și includ citrice, fructe uscate, rosii, nuci, spanac si ciocolata. De asemenea, este mai bine să stai departe de aceste alimente dacă vrei să începi o dietă săracă în histamina.
A fost demonstrat că cofeină, un aliment de bază al multor oameni, promovează eliberarea acestuia. Mai ales când sistemul tău digestiv se trezește, cofeina declanșează activitate în neuronii histaminici ai corpului, ceea ce poate fi problematic pentru unele persoane sensibile. Acea ceașcă de cafea de dimineață ar putea să nu fie cea mai bună pentru sănătatea ta; ar putea merita să încerci decofeină pentru a vedea dacă ajută.
Amintiți-vă că nu există o formulă universală pentru tratarea intoleranței la histamină. Un articol din noiembrie 2014, publicat în Jurnalul Academiei de Nutriție și Dietetică, menționează că abordarea de tratament a fiecărei persoane ar trebui să fie unică în funcție de situația în care se află. Un dietetician înregistrat poate lucra cu dvs. pentru a încerca diferite restricții alimentare și pentru a vedea ce funcționează.
În general, nu este practic să nu mai consumați toate produsele care conțin histamină, cu excepția cazurilor cele mai extreme. Este posibil să reacționați mai puternic la unele alimente decât la altele, caz în care va fi benefic să vă adaptați dieta la nevoile individuale.