De multe ori simțim greutate, inflamație abdominală, gaze, reflux etc. și nu înțelegem ce s-a întâmplat dacă sunt alimente pe care le consumăm mereu. Astăzi vom învăța că nu este vorba despre mâncarea în sine, ci despre amestecurile și combinațiile pe care le facem. De exemplu, cu siguranță am mâncat de mai multe ori pui cu cartofi prăjiți, pentru că astăzi vom înțelege de ce de obicei provoacă o digestie proastă, și nu din cauza cantităților.
Digestia proasta nu ar trebui să fie normală. Dacă a devenit o constantă în viața noastră și aproape în fiecare zi avem umflături abdominale, gaze, dureri, crampe și așa ceva, ar trebui să consultam un specialist, deoarece există o anumită anomalie în sistemul nostru digestiv, în alimentația noastră, în modul nostru de a mâncare, mâncare etc.
Astăzi vom încerca să ajutăm cu această problemă, deoarece există o serie de combinații de alimente pe care suntem foarte obișnuiți să le facem și nu sunt în totalitate recomandate. Urmează să vorbim despre brânză, cârnați, ouă, spanac, cartofi prăjiți, pui, roșii și paste, orez, fructe acide, linte, produse lactate și chiar dacă este sau nu indicat să bei lichide în timp ce mănânci.
De ce este important să înveți să combini alimentele?
Tot ceea ce mâncăm trece prin stomac, evident, și acolo se creează reacții chimice și amestecul de nutrienți poate provoca anumite efecte adverse. Acesta este motivul pentru care vom explica de ce este important să învățăm să combinăm alimentele și apoi vom spune amestecurile pe care ar trebui să nu le mai facem.
- Vom avea digestii mai usoare si mai rapide.
- Corpul nostru va absorbi corect toți nutrienții.
- Vom reduce semnificativ distensia abdominală, arsurile, gazele etc.
- Nu vom fi atât de somnoroși după ce mâncăm, dar vom avea mai multă energie.
- Intestinele noastre vor funcționa mai bine.
- Ne creștem șansele de a ne atinge obiectivele în sală.
- Tulburările cronice sunt ameliorate.
combinații nesănătoase
O să vedem că multe dintre aceste combinații le-am făcut în mod regulat de-a lungul vieții și, cu siguranță, ne vom aminti chiar și de unele de când eram mici, cum ar fi să mâncam linte și să bem un pahar de lapte. Asta este alta, nu este recomandat să bem lichid în timp ce mâncăm.
diferite tipuri de proteine
Nu este recomandat să amestecăm diferite tipuri de proteine, deoarece sunt un grup de aminoacizi greu de digerat singuri, să ne imaginăm dacă amestecăm mai multe tipuri. De aceea se recomanda consumul numai de proteine de origine animala, sau doar de origine vegetala.
Cu doar o mică porție de proteine la fiecare masă este suficient să respectați o dietă sănătoasă și echilibrată, așa că nu este nevoie să amestecați diferite tipuri într-un fel de mâncare. Asta și pentru că fiecare aliment are caracteristicile sale care activează la rândul lor diferite funcții în digestie, deci dacă le amestecăm împiedicăm procesul digestiv.
proteine si amidon
Este important să facem diferența între fiecare grupă de alimente și, bineînțeles, să eviți amestecarea sau combinarea proteinelor și a amidonului. Se poate ca la frig sa nu stim ce alimente sunt proteine si care sunt amidonul.
- Proteine: carne, pește, ouă, produse lactate, leguminoase, semințe și nuci.
- Amidon: cereale, paste, pâine, dulciuri și alimente făcute cu făină, cartofi, orez, unele legume (dovleac, morcov, sfeclă roșie, anghinare etc.), porumb și mazăre.
Prin urmare, când amestecăm carne cu cartofi sau paine prajita cu sunca sau curcan, digestia devine foarte grea, avem flatulență, gaze și umflarea stomacului. Acest lucru se datorează faptului că organismul are nevoie de mult timp pentru a digera alimentele. Pe lângă faptul că organismul nu va putea absorbi toți nutrienții și cu cât alimentele petrec mai mult în stomac la temperaturi ridicate, cu atât sunt mai mari șansele ca deșeuri toxice să fie produse. De aici flatulența și alte consecințe.
roșii și paste
Cu toții adăugăm roșii în macaroane, pentru că, potrivit experților, amestecul de carbohidrați, amidon și alimente acide nu este sănătos nici recomandat. Acest lucru se datorează faptului că carbohidrații și amidonul își încep digestia direct în gură și trebuie mestecate și necesită un mediu alcalin. Cu toate acestea, alimentele acide încetinesc procesul de digestie.
Este un amestec foarte neuniform când vine vorba de digestie, dar o facem aproape în fiecare săptămână. Acum știm de ce ne umflă burta așa și ne simțim atât de grei, de somnoroși și uneori chiar avem dureri de stomac și gaze.
spanac și brânză
Este destul de comun să vezi empanadas cu spanac și brânză, sau chiar unele tipuri de pizza, salate și alte feluri de mâncare. Ei bine, dacă vrem să avem o digestie bună, trebuie să încetăm să amestecăm aceste ingrediente pentru că spanacul are oxalați care împiedică organismul să absoarbă calciul și, prin urmare, brânza pe care o vom mânca va trece prin corpul nostru aproape fără să lase urme. .
Alimentele bogate în calciu trebuie combinate cu alimente bogate în vitamina D, care este o vitamină care ajută la absorbția calciului și astfel ne vom îmbunătăți sănătatea oaselor și a dinților.
Lactate cu linte și linte cu carne
Da, părinții noștri ne-au dat lapte la micul dejun, prânz, gustare și cină și mai mult de unul dintre noi a ajuns să-l urască. Acum, experții spun că combinarea laptelui cu lintea nu este o idee bună. Acest lucru se datorează faptului că fierul din leguminoase concurează cu calciul din lapte și ambele au dificultăți serioase de a fi absorbite în intestine.
La fel, grăsimile sau proteinele produselor lactate se adaugă fibrelor și proteinelor vegetale ale lintei, cu consecința unui supraîncărcare în stomac și asta poate ne umflă stomacul și avem episoade de gaze.
Fructe dulci și fructe acre
Fructele pentru desert nu sunt o opțiune bună. Fructul este rapid și ușor de digerat, dacă este luat singur. Cu toate acestea, atunci când îl mănânci ca desert, digestia poate dura o veșnicie și ajungem cu burta umflată. Că acesta din urmă se poate datora faptului că am amestecat diferite tipuri de fructe. De exemplu, pepenele, cel mai bine este sa il mancam singur si pe stomacul gol, daca este insotit, vom avea distensie abdominala, gaze si greutate.
O altă combinație nefericită este fructele dulci și acrișoare. Prin combinarea lor, în stomac apar anumite reacții chimice care pot afecta funcționarea normală a organismului, rezultând dureri, umflături, oboseală, diaree etc.
Sunt fructe care se preteaza la desert si sunt ananasul si papaya, mai ales daca mancam carne sau peste cu salata si unde nu sunt cartofi sau alte amidonuri. Aceste două fructe tropicale au beneficii în digestie.
Legumele nu merg întotdeauna împreună
Suntem obișnuiți să mâncăm salate cu aproape orice ingredient și aproape în orice moment, dar nu o facem cum trebuie. Legumele tind să se combine întotdeauna foarte bine, dar există anumite excepții de care ar trebui să fim conștienți, în plus, vă încurajăm să faceți schimbarea și vom observa îmbunătățirea în acel moment precis.
- Lapte.
- Fructe dulci.
- Pepene verde și pepene galben (două fructe care nu trebuie amestecate niciodată).
- Alimente cu zahăr.
sosuri laterale
Suntem foarte obisnuiti sa folosim sosuri, fie el maioneza, mustar, pesto, ketchup, gratar, aioli etc. Dar aceste sosuri, în special cele industriale, sunt alimente încărcate cu grăsimi și provoacă digestii lente și grele. Acest lucru se datorează faptului că neutralizează enzimele din sucurile gastrice și nu le permit să funcționeze corect. De aceea nu se recomanda consumul lor, in afara de faptul ca nu sunt sanatoase, putem lasa sosurile pentru anumite ocazii.
Băuturi
Lichidele nu sunt un bun aliat la mese. Trebuie să bem apă înainte de a mânca, între jumătate de oră sau o oră înainte, și nimic de băut lichid imediat după masă până nu trec 2 sau 3 ore, deoarece acest lucru va provoca o digestie proastă. Dacă bem în timpul meselor, sucurile gastrice și enzimele se vor dilua, astfel că digestia nu se va dezvolta normal. Totul se schimba, daca bem kombucha sau ceai de ghimbir, deoarece asta favorizeaza digestia datorita faptului ca sunt bauturi probiotice.
În plus, sucurile cu zahăr vor provoca dificultăți în digestie. De asemenea, bauturile racoritoare si bauturile zaharoase si carbogazoase contin fosfati si acest lucru impiedica absorbtia magneziului din alimente.