Știi că zahărul nu e bun pentru tine, dar e cinci după-amiaza și te gândești să deschizi un pachet de clătite cu fulgi de ovăz sau să optezi pentru o cutie de Cola și niște chipsuri. Dacă sună familiar, nu ești singur. În medie, consumăm de obicei aproximativ 20 de lingurițe de zahăr adăugat în fiecare zi. Aceasta este mai mult decat dublu fata de limita recomandata de Organizatia Mondiala a Sanatatii (OMS), care recomanda sa nu mai mult de 6 lingurite pe zi pentru femei si 9 pentru barbati.
Dar putem reduce această dependență de zahăr, astfel încât să facă cu adevărat diferența când vine vorba de sănătatea ta? Așa pare: reducerea consumului de această substanță (de tipul care se găsește în băuturile zaharoase și în produsele procesate) are un efect pozitiv asupra practic fiecarei părți a corpului, de la inimă până la sănătatea fizică și mentală.
Vă arătăm toate efectele eliminării zahărului adăugat asupra corpului dumneavoastră.
schimbări în creierul tău
Nu o să-ți dăm bomboane. Retragerea zahărului este dură, dar pune și în mișcare îmbunătățiri de durată a dispoziției.
Iată cum funcționează: când mănânci dulciuri, corpul tău eliberează un val de opioide sau substanțe care cresc starea de spirit, împreună cu dopamina, un neurotransmițător care stimulează centrul de recompensă al creierului tău. Cu alte cuvinte, declanșează un sentiment de bine de care ești cuplat.
A spune nu zahărului înseamnă că nu vei primi lovitura intensă cu care este obișnuit creierul tău, ceea ce te poate face să te simți mai dispus și mai iritabil, ducând la dureri de cap și pofte intense. Veți experimenta efectele sevrajului acut, similar cu cineva care se lasă de fumat sau de băut. Dar nu ceda, aceste senzații neplăcute durează doar o săptămână sau două.
În această perioadă, cel mai bine este să stai departe de orice tip de mâncare care te poate face să păcătuiești. Începeți prin a scăpa de toate gustările dulci din cămară și evitați culoarul de bomboane din supermarketuri. Zahărul declanșează un răspuns inflamator în creier, care joacă un rol important în anxietate și depresie. După câteva săptămâni fără dulciuri, creierul tău va reveni la linia de bază și starea ta de spirit se va uniformiza.
Înainte să-ți dai seama, evitarea dulciurilor nu se va simți ca o luptă dificilă. Consumul ridicat al acestei substanțe stimulează creierul să producă un număr mai mare de receptori opioizi și dopaminergici, ceea ce provoacă mai multe pofte. Când reduceți aportul de zahăr, creierul creează mai puțini receptori. Aceste modificări neurochimice fac mai ușor să ignori dorința atunci când vezi pe cineva mâncând un tratament delicios sau mirosi ceva de la brutăria ta preferată.
Îmbunătățiți-vă sănătatea inimii
Este evident că cu cât consumați mai puțin această substanță, cu atât tensiunea arterială va fi mai bună. De asemenea, reducerea consumului de produse dulci poate reduce și riscul de boli de inimă.
Spune la revedere cosurilor de pe piele
Esti predispus la cosuri? Un studiu, publicat în revista Advances in Dermatology and Allergology, a constatat că o dietă bogată în zahăr exacerbează coșurile. Insulina declanșează niveluri crescute de activitate hormonală IGF-1, care a fost legată de creșterea severității acneei și a producției de sebum. Când încetați să mâncați cantități mari din această substanță dulce, pancreasul eliberează mai puțină insulină, ceea ce poate reduce erupțiile.
A spune sayonara la dulciuri poate încetini și procesul de îmbătrânire a pielii, potrivit unui articol al Departamentului de Dermatologie de la Colegiul de Medicină Baylor. Excesul de zahăr din sânge se leagă de proteine precum colagenul și elastina pentru a forma molecule noi dăunătoare numite produse finale de glicație avansată, sau VARSTA. AGE-urile deteriorează colagenul și elastina, determinându-le să devină uscate și casante, ducând la riduri și lasare. Cu cât mănânci mai puțin zahăr, cu atât vei dezvolta mai puțin AGE.
Acesta este modul în care îți afectează greutatea
Nu mai consuma lucruri dulci și probabil vei pierde și tu câteva kilograme. Când mănânci o dietă echilibrată, intestinul tău îți va alerta creierul când ți-e foame și îți este sătul. Dar când cauți un cookie, acest sistem de comunicare o ia razna. Zahărul merge în centrul plăcerii al creierului și te face să continui să mănânci, chiar dacă nu ți-e foame.
Și asta nu este tot; zaharul scade testosteronul și duce la un nivel mai ridicat de estrogen, care scade masa musculara si creste Grăsime abdominală. În plus, poate provoca rezistență la leptine și ne poate face desensibilizați la hormonul care ne spune că suntem plini.
Îmbunătățiți-vă sistemul imunitar
Mai ales în timpul sezonului de răceală și gripă, aveți nevoie de tot ajutorul pe care îl puteți primi pentru a rămâne sănătos. Studiile au arătat că versiunile rafinate pot suprima buna funcționare a sistemului imunitar ore întregi după consum, deoarece reduce capacitatea celulelor albe din sânge de a lupta împotriva virușilor. Deci, atunci când tăiați sau minimizați zahărul procesat, acele celule sunt mai pregătite și mai capabile să înfrunte invadatorii.
De asemenea, zahărul modifică microbiom, care este o parte importantă a sistemului de apărare al organismului și ajută la ingerarea vitaminelor și mineralelor necesare pentru ca celulele imunitare să funcționeze corect. Atunci când bacteriile noastre intestinale sunt dezechilibrate, acest lucru provoacă inflamație și ne pune în pericol pentru tot felul de boli cronice, inclusiv autoimunitate. Odată ce încetăm să mai consumăm zahăr, încetăm să hrănim anumite bacterii și ciuperci rele din intestin, reducem inflamația și permitem bacteriilor benefice să-și recapete echilibrul, astfel încât să poată lupta cu agenții patogeni și să absoarbă nutrienții.
Atenție la nivelurile de energie
Când mănânci, pancreasul eliberează insulină, un hormon care te ajută să metabolizi glucoza din alimente în energie pentru a-ți alimenta corpul și creierul. Pancreasul controlează, de asemenea, cantitatea de glucoză din sânge; dacă nivelurile sunt prea scăzute, transmite un mesaj creierului că este timpul să mănânci.
Dar dacă ești dependent de zahăr, nivelurile tale de glucoză sunt peste tot. Nivelurile de zahăr din sânge urcă și coboară ca un roller coaster, așa că vezi vârfuri rapide de energie, urmate de o mare letargie. Dacă de obicei consumați băuturi energizante, veți observa acest lucru. Dimpotrivă, dacă rămâneți la alimente cu glicemie scăzută, veți avea o eliberare lentă și constantă de glucoză. În loc de un mare, vei simți un flux constant de energie pe tot parcursul zilei.
Ficatul tău îți va mulțumi.
Probabil știți că relaxarea cu alcool vă face ficatul fericit, dar un studiu din Jurnalul de Hepatologie a arătat că reducerea consumului de zahăr poate reduce, de asemenea, acumularea dăunătoare de grăsime în acest organ vital.
Potrivit Universității din California, fructoza (se găsește în aproape toate tipurile de zahăr adăugat) este procesată în ficat. Ficatul poate suporta cantități modeste de fructoză, dar o doză mare supraîncărcă sistemul, transformând excesul în grăsime din jurul abdomenului și al organelor interne.
De aceea, această substanță dulce este unul dintre principalii factori ai bolilor de inimă. ficat gras nealcoolic. În unele cazuri, boala se poate dezvolta într-o afecțiune mai gravă numită steatohepatită non-alcoolică, care poate duce la inflamație, cicatrici sau chiar ciroză. A scăpa de zahăr oferă ficatului o odihnă.
Șansele de diabet și probleme renale sunt reduse
Renunțarea la dulciuri scade, de asemenea, drastic șansele de diabet de tip II și riscul corelat cu bolile de rinichi.
Zahărul este cauza numărul unu a insuficienței renale. Un nivel ridicat de sânge necontrolat poate deteriora vasele de sânge din rinichi și poate distruge capacitatea acestora de a filtra sângele, permițând acumularea toxinelor; acest lucru duce la diabet de tip II și obezitate, care sunt cei mai importanți doi factori de risc pentru boli de rinichi.
la revedere libidoului tău
Se pare că obiceiul tău de dimineață de a mânca gogoși îți poate afecta negativ apetitul sexual.
Hormonii sexuali, zahărul sănătos din sânge și echilibrul insulinei sunt mai strâns legate decât se vede. Zahărul crește insulina și creează un efect de domino hormonal. Scade testosteronul și duce la niveluri mai mari de estrogen, ceea ce poate reduce cu adevărat dorința atât la bărbați, cât și la femei.