În ultimii cinci ani, interesul societății de a ști ce consumăm și care sunt ingredientele de care trebuie să fugim a crescut. Majoritatea se concentrează pe localizarea zahărului sau a uleiului de palmier în lista de ingrediente și asupra câte calorii conține fiecare 100 g de produs. Acesta ar putea fi un pas bun spre conștientizarea alimentației sănătoase, dar nu este corect să vă concentrați asupra acestor trei lucruri. Vă învățăm să citiți corect etichetarea nutrițională a produselor pe care le consumi.
În primul rând, verificați ingredientele
Înainte de a citi tabelul de valori nutritiv, este mult mai bun verifica lista de ingrediente a produsului în cauză. Ingredientele vor apărea în ordine descrescătoare. dupa cantitatea acesteia, adica intr-un pachet de fursecuri, primul ingredient trebuie sa fie faina de grau deoarece este componenta principala. Prin urmare, dacă ciocolata care îți place atât de mult are ca prim ingredient „zahăr” în loc de pasta de cacao... Nu vei mânca ciocolată!
Pentru a ști să alegem o mâncare bună, ar trebui să ținem cont și de faptul că este lista de ingrediente a fost mai scurtă. Acest lucru ar indica faptul că este mai puțin fabricat și mult mai sănătos.
Trebuie să ne îndreptăm atenția către zahăr, desigur. Dar cu atât mai mult, când ne confruntăm cu o produs „ușor” sau „potrivit”. deoarece de obicei este camuflat cu un alt nume. Zahărul are multe nume in functie de provenienta ta si companiile profita de ea pentru a "minti cu mila".
Dacă produsul tău spune „fără zahăr”, dar apare pe listă lactoză, fructoză, zaharoză, glucoză, galactoză, maltoză sau chiar polialcooli; Îmi pare rău să vă spun că sunteți înșelat. Trebuie să fii atent!
În plus, de asemenea trebuie să fugi al folosirii ulei de palmier și îndulcitori ca ciclamat (E952) sau aspartam (E951), din moment ce sunt legate de cancer.
Și bineînțeles, orice tip de alergen trebuie specificat pentru ca nimeni să nu aibă probleme în a-l consuma.
Pătrundeți-vă în tabelul cu valori nutriționale
Odata ce am observat ingredientele, mergem la tabelul nutritional unde vom gasi ce nutrienti (hidrati, grasimi, proteine, sare, zahar) ne va furniza.
Valoarea energetică trebuie luată în considerare, dar nu trebuie să fie cea care ne decide să o cumpărăm sau nu. Caloriile pe care le indică nu sunt legate de nutrienți. De exemplu, 100 g de migdale naturale vor conține mai multe calorii decât 100 g de biscuiți, dar nutrienții lor nu sunt la fel.
Apoi vă las cu un tabel care vă poate îndruma să știți dacă un produs este mai mult sau mai puțin dăunător sănătății:
|
CE ESTE |
COMPARAŢIE |
|||
|
GREASE |
GRĂSIME SATURATĂ |
ZAHĂR |
SAL |
|
|
HIGH la fiecare 100 gr |
Mai mare de 20 g |
Mai mare de 5 g |
Mai mare de 15 g |
Mai mare de 1 g |
|
JUMĂTATE la fiecare 100 gr |
Între 3 g – 20 g |
Între 1 g – 5 g |
Între 5 g – 15 g |
Între 0 g – 3 g |
|
BAS la fiecare 100 de grame |
Mai puțin de 3 g |
Mai puțin de 1 g |
Mai puțin de 5 g |
Mai puțin de 0 g |
Este indicat ca atunci când mergeți la cumpărături să nu vă fie foame, comparați etichetele nutriționale și pregătiți în prealabil lista de cumpărături acasă.