Pe măsură ce se apropie ora prânzului, sunt șanse să îți poftești ceva de mâncare și să te îndrepți la automatul de la serviciu pentru a căuta dulce sau sărat. Dar dacă încerci să-ți ții greutatea sub control, este posibil ca acele opțiuni să nu fie cel mai sănătos pariu.
acum, o nouă anchetă sugerează că există o variantă inteligentă dacă vrei o gustare sărată: nucile. Păstrarea nucilor sau a altor fructe uscate, cum ar fi migdale, caju și fistic, în sertarul de la birou vă poate ajuta să evitați să vă îngrășați, în ciuda a ceea ce cred majoritatea oamenilor.
Consumul de nuci poate reduce riscul de obezitate
Pentru studiu, cercetătorii au analizat date din trei studii anterioare (inclusiv 51.529 de profesioniști din domeniul sănătății de sex masculin, cu vârste cuprinse între 40 și 75 de ani; 121.700 de asistente, cu vârste între 35 și 55 de ani; și 116.686 de asistente, cu vârste între 24 și 44 de ani), care au întrebat participanții despre exerciții fizice, dietă, greutate. și obiceiurile de gustare. Aceasta a inclus colectarea de date despre cât de des participanții au mâncat o porție de nuci sau unt de arahide (o lingură) în ultimul an.
Participanții care și-au crescut consumul total de nuci la jumătate pe porție pe zi sau cu 3 porții pe săptămână pe parcursul studiului, au avut o Cu 3% mai puține șanse de a deveni obezi. Mai exact, consumul de nuci a dus la un risc cu 15% mai mic de a dezvolta obezitate, iar consumul de alte nuci a fost asociat cu un risc cu 11% mai mic de a dezvolta obezitate.
Adăugarea de nuci în locul altor gustări mai puțin sănătoase, sărate sau dulci, a ajutat, de asemenea, să le împiedice să se îngrașeze aproape un kilogram pe an. Cei care au mâncat zilnic cel puțin o jumătate de porție de nuci în loc de chipsuri, carne procesată sau dulciuri au luat doar mai puțin de un kilogram în patru ani. Deși nici asta nu sună prea mult, chiar și cantități mici de creștere în greutate se pot adăuga de-a lungul anilor.
Cercetătorii au descoperit că aceste modificări au fost asociate cu beneficii modeste pentru greutate. Este important că consumul crescut de nuci nu a fost asociat cu creșterea în greutate, ceea ce cred mulți oameni.
Nu este îngrijorătoare grăsimea din această mâncare?
Un studiu publicat în Obesity a constatat că persoanele care nu au mâncat nuci au luat cu aproape 2 kilograme mai mult decât cei care au mâncat nuci de două sau mai multe ori pe săptămână, după o perioadă de 28 de luni. Alte meta-analiză a constatat că adulții care au mâncat aproximativ 1 porții de migdale pe săptămână și-au redus greutatea corporală și Colesterol LDL (rea) în comparație cu cei care nu mâncau migdale.
Nucile sunt pline de grăsimi monoinsaturate, care sunt considerate sănătoase pentru inimă. De asemenea, conțin proteine și vitamine și minerale, cum ar fi cuprul, zincul și vitamina E, care ajută la refacerea și imunitatea.
Cu toate acestea, o întrebare care apare adesea este că, dacă nucile sunt bogate în grăsimi (o porție de migdale conține 14 grame de grăsime și 164 de calorii, de exemplu), atunci cum ne pot ajuta ele să ne controlăm grăsimea corporală?
Acest aliment este plin de grasimi mononesaturate, care sunt foarte satioase. Așadar, chiar dacă mănânci o cantitate destul de mare de grăsimi (și calorii) cu gustarea ta, acestea tind să te lase mai săturat și vor reduce tentația de a te îndrepta către automatul pentru a continua să mănânci.
Un alt lucru de reținut este că fructele nu sunt acoperite cu sare sau zahăr. Acest plus adaugă zaharuri simple la alimente care pot contribui la creșterea în greutate. Cel mai bun mod de a încorpora nuci este să mănânci o porție din ele în versiunea lor integrală, crudă. Astfel, poți aprecia aroma și calitățile satisfăcătoare ale acestora și poți controla porția pe care o consumi.