Îmi pare rău, dar a mânca o salată nu echivalează automat cu o masă sănătoasă. În timp ce unele opțiuni de salată pot fi super hrănitoare și vă pot sprijini eforturile de slăbire, altele pot sabota numărul de pe cântar (și celelalte obiective legate de sănătate).
Iată o privire la opt greșeli de salată pe care le faci și care ar putea să-ți deraieze bunele intenții și să-ți rănească eforturile de slăbire.
Cele mai grave greșeli când mănânci salată pentru a pierde în greutate
Nu adaugi o proteină
Când scopul tău este să slăbești, s-ar putea să crezi că trebuie să te zgârești cu ingredientele pentru salată pentru a reduce caloriile, dar eliminarea unui macronutrient precum proteinele este o mare greșeală.
Asta pentru că, dacă omiteți proteina de umplutură din salată, legumele nu vor conta ca o masă completă. Acest macronutrient încetinește digestia și stabilizează zahărul din sânge, așa că, atunci când lipsește din salată, este posibil să vă simțiți nesatisfăcuți și să căutați mai multă mâncare mai târziu sau mai târziu în cursul zilei.
De fapt, o dietă bogată în proteine nu numai că crește sațietatea, dar poate, de asemenea, să reducă masa de grăsime și să contribuie la păstrarea mușchilor slabi în timpul pierderii în greutate, potrivit unui studiu din noiembrie 2014 în Nutrition & Metabolism.
Pentru a rezolva acest lucru puteți adăuga proteine sănătoase precum ouă, piept de pui, curcan, pește, tofu, nuci și semințe.
Alegeți tipul greșit de proteine
Deși proteinele sunt o parte esențială a unei salate sănătoase, tipul pe care îl alegeți face toată diferența atunci când vine vorba de pierderea în greutate.
Proteinele grase nu sunt numai dăunătoare pentru talia ta, dar consumul de alimente bogate în grăsimi saturate poate crește și colesterolul rău, ceea ce crește riscul de boli de inimă.
Pentru a preveni ca bolul tău de legume să devină o bombă bogată în calorii, alege proteine slabe precum pui la gratar, creveti si peste. Opțiuni pe bază de plante, cum ar fi legume și tofu sunt de asemenea excelente.
De fapt, oamenii care mănâncă mai multe proteine vegetale (și mai puține produse de origine animală) se pot bucura de o viață mai lungă și de un risc redus de boli de inimă, potrivit unei metaanalize din iulie 2020 din The BMJ.
Uiți de grăsimile sănătoase
Deși veți dori să evitați să vă îngrămădiți farfuria de salată cu grăsimi saturate pentru a ajuta la pierderea în greutate (și la starea generală bună), nu doriți să evitați în totalitate grăsimea. Ca și proteinele slabe, grăsimile sănătoase ele încetinesc digestia, te țin sătul și sunt cheia unei mese echilibrate.
Pentru a remedia acest lucru, includeți în salate grăsimi sănătoase pentru inimă, cum ar fi avocado, pansamente pe baza ulei de măsline, nuci și semințe. Acestea fiind spuse, grăsimile sănătoase sunt bogate în calorii, așa că asigurați-vă că practicați controlul porțiilor și bucurați-vă de ele cu moderație.
Folosești doar salată iceberg
Nu este sfârșitul lumii dacă salata ta nu conține decât iceberg (este mai bine decât să mănânci un cheeseburger cu slănină dublă).
Dar aisbergul nu are toți nutrienții verzilor mai închisi (spanac, rucola, salata romana sau verdeturi mixte). De fapt, verdele cu frunze verzi închise, cum ar fi varza, nu numai că conțin mai mulți antioxidanți, fibre și fier, dar oferă și o textură mai puternică și mai robustă, care vă poate crește factorul de plenitudine.
Nu adaugi suficiente legume
Frunzele de salată nu trebuie să fie singura legumă din bolul tău de salată.
Când o salată este lipsită de legume și este formată mai ales din alte alimente, jocul de salată va fi slab. Principalul scop al consumului unei salate este de a crește aportul de legume și de a obține mai mulți nutrienți, antioxidanți și fibre.
Având în vedere acest lucru, cea mai mare parte a salatei ar trebui să fie o bază de legume crude sau fierte.
Te încarci cu ingrediente
Pentru unii oameni, sosurile aromate sunt cea mai bună parte a salatei. Dar suplimente precum fâșii de tortilla, brânză, crutoane, nuci confiate și bucăți de slănină pot învinge punctul de a mânca o salată din motive de sănătate și de pierdere în greutate.
Pentru o textură crocantă, scoateți crutoanele și adăugați o mână de nuci și semințe crude sănătoase pentru inimă. Dacă preferați puțină dulceață, puneți în amestec niște afine sau mure bogate în antioxidanți.
Întotdeauna mănânci salate pre-preparate
Sigur, sunt rapide, dar salatele prefabricate pot conține ingrediente nesănătoase.
Cu excepția cazului în care puteți vedea vizual componentele salatei dvs. într-un recipient și sunt în mare parte legume cu sosuri sănătoase în lateral, salatele pre-preparate pot fi un mare mister.
La fel ca atunci când un bucătar își amestecă în prealabil sosul pentru salată, nu aveți control asupra ingredientelor adăugate și câte au fost folosite. Cu alte cuvinte, ați putea crede că aveți o masă sănătoasă, dar nu știți prea multe despre cât de mult slănină, brânză și dressing au adăugat peste 500 de calorii în plus.
Ai pus prea mult pansament
Dacă crezi că salatele sunt plictisitoare și fade, este prea ușor să-ți îneci verdeața într-un sos cremos, bogat în grăsimi și caloric, pentru a spori aroma. Însă, grăsimile saturate nu vă fac nicio favoare în domeniul sănătății sau al pierderii în greutate.
Este recomandat să alegeți ulei de măsline cu oțet si pansamente pe baza avocado cu grăsimi sănătoase pentru inimă, care nu numai că izbucnesc de aromă, dar vă satisfac și stomacul.
În plus, grăsimea ajută organismul să absoarbă toate vitaminele și mineralele găsite în legumele hrănitoare, inclusiv vitaminele A, D, E și K.
Când ieși la cină, cere-ți dressing-ul în lateral. Veți ajunge să folosiți mult mai puțin decât dacă bucătarul l-ar amesteca mai întâi. Nu se știe cât de mult folosesc și poate ajunge să trimită caloriile din salata ta „sănătoasă” prin acoperiș.
Și nu uitați să exersați controlul porțiilor limitându-vă la 2 linguri.