Găsirea măsurii potrivite de spaghete per persoană poate fi dificilă. Mulți dintre noi ajung să rămână cu mai multe feluri de paste și sunt prea leneși să le mănânce din nou. Cu toate acestea, există un truc sigur pentru a face spaghetele rămase să aibă un gust mai bun.
Cât durează resturile?
Este important să știți cât timp pot păstra spaghetele pentru a vă asigura că pot fi reutilizate fără a provoca intoxicații alimentare sau boli de origine alimentară. Acestea sunt câteva tipuri de paste și durata lor în frigider:
- Paste proaspete de grâu de casă: 4-5 zile
- Paste proaspete de grâu cumpărate din magazin: 1–3 zile
- Paste de grâu fierte: 3-5 zile
- Paste pe bază de linte, năut sau mazăre: 3-5 zile
- Paste fără gluten: 3-5 zile
- Tortellini sau alte paste umplute: 3–5 zile
- Lasagna sau alte paste fierte cu sos: 5 zile
Tine cont de faptul ca sunt indicati timpii de pastrare sugerati pentru acest tip de paste si ca pot varia in functie de fiecare tip de preparat si ingrediente folosite. În general, se poate presupune că preparatele cu paste și spaghete pot rezista puțin mai puțin de o săptămână în frigider. după gătit.
Având în vedere acest interval de timp general pentru fiecare fel de mâncare, ar trebui să verificăm întotdeauna resturile de mucegai sau un miros ciudat înainte de a le reutiliza pentru o altă masă. Unul dintre primele și cele mai vizibile semne de paste fierte expirate este că au devenit lipicioasă sau lipicioasă. Acest lucru poate fi văzut chiar înainte de a începe să apară semne vizibile de mucegai. În mod similar, sosul care a fost cândva roșu sau portocaliu poate dezvolta acum un aspect tern sau decolorat, cum ar fi o tentă cenușie sau albicioasă.
Când vine vorba de paste proaspete, dacă observăm orice decolorare, cum ar fi pete albe, orice semne de mucegai sau un miros ciudat, sau dacă le păstrați mai mult de cinci zile, ar trebui să le aruncăm imediat.
Idei cu resturile de spaghete
Iată câteva dintre cele mai bune moduri de a face spaghetele rămase să aibă un gust mai bun:
- Ungeți o tigaie mare cu ulei de măsline și adăugați șase căței de usturoi tăiați subțiri. Când cuișoarele încep să se rumenească de-a lungul marginilor, adăugați spaghetele rămase și prăjiți până când culoarea se schimbă de la un roșu aprins la un roșu mai intens, mai ruginit.
- Pe măsură ce prăjim spaghetele rămase, putem adăuga condimente proaspete precum cimbru, oregano sau pătrunjel pentru a spori și a intensifica aromele. O garnitură de parmezan ras după placarea spaghetelor poate fi, de asemenea, un plus frumos.
- Legumele precum spanacul, radicchio tocat, ardeiul gras tocat sau orice altă legumă care are un gust bun atunci când abia sunt gătite sunt o modalitate excelentă de a face resturile mai sănătoase și de a le oferi o aromă diferită.
- Prăjirea în tigaie cu un baton de unt oferă oricărui fel de mâncare o notă bogată și savuroasă.
- Adăugarea de carne suplimentară sub formă de carne de vită sau de pui mărunțit va face instantaneu mai gustoase spaghetele rămase și poate fi suficientă pentru a crește cantitatea dacă doriți să folosiți resturile pentru a hrăni întreaga familie.
- Dacă resturile sunt mai ales tăiței, putem repeta procesul de a face mai mult sos pentru spaghete, adăugând sos de paste și condimente.
- Dacă sosurile s-au uscat sau au fost absorbite de tăiței, putem adăuga lichide precum bulionul de vită pentru a condimenta puțin sosul, iar spaghetele se prăjesc ușor pentru a se încălzi.