Det er en overveldende tendens til å anta at en dårlig kopp kaffe er et resultat av et dårlig parti brente kaffebønner eller en alvorlig funksjonsfeil kaffetrakter. Sannheten er at den grusomme smaken sannsynligvis er en indikasjon på at kaffetrakteren har mugg et sted.
Det første tegn på mugg i kaffetrakteren er at drikken smaker bittert. Men det er en mye større bekymring for at ettersmaken er ubehagelig for ganen. Kaffedrikkere bør være spesielt forsiktige fordi det er helserisiko forbundet med inntak av muggsporer som helles ut med kaffe fra en skitten maskin.
Årsaker til utseendet
Noen kaffebryggesystemer bruker aktivt kull for innebygd vannfiltrering. De er utmerket til å fjerne faste stoffer som mineraler og kjemikalier, men de utrydder ikke skadelige organismer. Varmt vann dreper ikke bakterier fullstendig med mindre det holdes ved kokepunktet i minimum seksti sekunder. Og som en generell regel når ikke kaffetraktere denne temperaturen.
Engangsmaskiner av Nespresso-typen er heller ikke immune mot mikrober. Avhengig av hvor fort du går gjennom kaffeputene, vannet kan forbli stillestående dager på lageret før bruk. Eksperter foreslår å kaste ut ubrukt vann på slutten av hver dag og la beholderen tørke helt.
Husk at selv om du ikke kan se noen synlig mugg, kan den gjemme seg inne i kaffetrakteren, spesielt i vannbeholderen. Kaffekanner er et ideelt miljø for bakterier og mugg til å vokse i store mengder. Bakterier og mugg vokser videre fuktige og mørke steder og potten den er laget i er alltid våt. Pollen og støv samler seg på toppen; sprut og korn samler seg på bunnen, og glasskaraffelen er farget. Personer med allergi kan også være spesielt følsomme for mikroorganismer som vokser på og rundt kaffetrakteren.
Er det farlig å drikke muggen kaffe?
Svelging av kaffemuggsporer kan forårsake allergi. Hodepine, overbelastning, hosting, nysing, rennende øyne og andre allergisymptomer kan utløses av en mugnet kaffekopp. Det kan til og med være ansvarlig for utseendet av influensalignende symptomer og øvre luftveisinfeksjoner.
Er du en av dem som drikker en kopp hver dag og har mage-tarmproblemer, er det mulig det er kaffetrakteren som gjør deg syk. Analyser hvis du føler deg oppblåst eller merker gassbehag. Det kan også være mulig at du lider av plutselig diaré på grunn av en skitten og muggen kaffemaskin.
Det er studier som har fastslått at kaffetrakteren har flere bakterier enn kjæledyrleker, lysbrytere på badet og knappene til sisternen. La toppen av tanken være åpen for å imøtekomme fuktighetsfordampning hjelper det litt, men det fikser ikke rørforurensningen i det hele tatt. Du bør også unngå å tørke reservoaret med en rengjøringsklut av samme grunn som de ikke bør brukes til å rense kaffekrus.
Hvordan rense mugg fra tanken?
Det avhenger av hvor ofte du bruker kaffekannen (dvs. hvis du lager en hver dag, må du rengjøre den oftere enn noen som bare bruker den noen få ganger i måneden). Det anbefales å rengjøre kaffetrakteren grundig omtrent en gang annenhver uke hvis vi bruker den daglig.
Når det er sagt, kan en rask daglig rengjøring også bidra langt for å forhindre muggvekst. Det mest tilrådelige er skyll vannbeholderdelen av kaffetrakteren og karaffelen daglig.
eddik
Den beste måten å rengjøre kaffetrakteren på er med hvit eddik ved å bruke en prosess kjent som avkalking. Det går ut på å fylle vanntanken med vann og hvit eddik (forholdet er 1:1) og la det stå til kannen er halvfull. Skyll deretter ut eventuelle gjenværende eddik- og vannrester.
Hvis du har en kaffetrakter med én servering, hell eddiken og vannet i vannbeholderen, brygg en kopp som normalt, og vent deretter 30 minutter før du kjører vann fra springen gjennom maskinen.
Og for alle som mistenker at kaffekannen deres er spesielt ekkel (som om den aldri har blitt renset), kan du øke forholdet 1:1 til 2 deler hvit eddik til en del vann. Du kan også gjenta hele prosessen så mange ganger du vil for en dypere rengjøring.
Natron
Å lage en pasta med litt vann og natron kan rense kaffekannen på minutter. Dette er best for de som har mineraloppbygging i vannet på grunn av hardt vann.
Bakepulver er virkelig en naturlig, men effektiv måte å rengjøre kaffemaskinen på. Dette er fordi natron kan fjerne opphopning og fjerne dvelende lukt fra apparatet. For best resultat vil vi tilsette en kvart kopp natron i beholderen, oppløst i vann. Vi skal sørge for å bruke varmt vann og røre blandingen slik at det ikke blir klumper. Vi vil kjøre kaffetrakteren på en vanlig syklus og skylle interiøret.
Hvis det blir igjen klumper, kan kaffetrakteren tette seg. Selv om dette produktet er slipende, er det fortsatt mildere enn kommersielle rengjøringsmidler. Som et resultat vil det smelte bort rester og opphopning, samt fremmed lukt som kan stinke kaffen din. For bedre resultater kan vi blande natriumbikarbonat med sure løsninger. Rengjøring av kaffekanner med hvit eddik er for eksempel et velkjent husmiddel, og vi kan bruke begge deler til en skinnende ren kaffekanne.
Triks for å unngå utseendet
Det er flere grunner til rutinemessig og riktig rengjøring av kaffetrakteren. Hovedsakelig er det at denne vanen dreper bakterier og bevarer helsen. Dessuten er det noe du ikke ser, og det kan skade deg i det lange løp. Ved å ta godt vare på kaffemaskinen din fungerer den som den skal og forlenger levetiden. I tillegg opprettholder den en konstant bryggetemperatur som sikrer ubegrenset vannstrøm og beskytter smaken til kaffen.
I tillegg vil det også avhenge av rengjøringsrutinen vi gjør på kaffetrakteren vår:
- Etter hver bruk. Fjern den våte kaffegruten og skyll filterkurven, da den inneholder og gir næring til muggsporer.
- Daglig. Vask kannen, lokket og filteret hver dag. Alt du trenger er varmt såpevann.
- Ukentlig. Rengjør alle avtakbare komponenter minst en gang i uken. Mer hvis kaffemaskinen brukes ofte. Det er så enkelt som å bruke varmt såpevann etterfulgt av en skylling og deretter la alt lufttørke. Alternativt kan du legge alt i oppvaskmaskinen (kun øverste kurv) på den varmeste innstillingen. Denne rutinemessige rengjøringen vil redusere bakterier og oljer som har bygget seg opp betydelig. Det vil også fjerne flekker og holde kaffekannen vakker.
- Månedlig. Pass på en del eddik og vann under forberedelsessyklusen for å bekjempe mugg og bakterier og avkalke røret. Start bryggesyklusen med blandingen i reservoaret, gå gjennom prosessen halvveis og la den stå i omtrent en time. Fortsett deretter syklusen. Før du brygger kaffe i maskinen, kjør minst to hele sykluser under vann fra springen for å fjerne eventuelle sure smakskomponenter.