Kroppen vår har to typer fett, kalt brunt og hvitt fett. Den første er også kjent som brunt fett og er ansvarlig for å opprettholde riktig kroppstemperatur, i tillegg til å brukes som drivstoff. I stedet er hvitt fett det vi alle hater for å få oss til å ha kjærlighetshåndtak. Brunt fett lagres i forskjellige deler av kroppen, som nakke, ryggmarg eller nyrer; når kroppen føles kald aktiverer dette vevet til å bruke blodsukker og fett til å generere varme.
Men er denne typen fett sunt?
Et team av forskere fra Rutgers University gjennomførte En studie der de fant ut at brunt fett også kunne hjelpe kroppen med å filtrere og fjerne grunnleggende og essensielle forgrenede aminosyrer (BCAA) fra blodet. Blant disse er leucin, isoleucin og valin, nært beslektet med fedme og diabetes dersom de lagres i store mengder.
den BCAA De finnes i matvarer som egg, kjøtt, fisk, kylling og melk, men det er også idrettsutøvere som velger å innta det i form av kosttilskudd for å øke muskelmassen. Tilsynelatende er disse stoffene gunstige for forbedre metabolisme og ytelse av utøverne, men en overdreven forbruk Det er knyttet til tilfeller av fedme og diabetes. BCAA-tilskudd er beregnet på de som har aktivt brunt fett, men kan være skadelig for de som ikke har denne typen brunt fett (eldre, overvektige eller diabetikere) da de ikke vil ha samme eliminasjonskapasitet.
Det de sier fra denne studien er at denne typen fett kan beskytte oss mot fedme og diabetes, siden det fungerer bedre enn hvitt fett for å eliminere disse aminosyrene. Det er imidlertid behov for mer forskning for å undersøke hvorfor noen mennesker har denne typen fett og andre ikke, eller hvordan det kan aktiveres. Kan de lage medisiner som øker mengden i kroppen?
SLC25A44-proteinet har ansvaret for alt
Forskningen oppdaget at et nytt protein, SLC25A44, er ansvarlig for å kontrollere hastigheten der brunt fett fjerner aminosyrer fra blodet og bruker dem til å produsere energi og varme. Denne oppdagelsen har tatt mer enn 20 år å løse, selv om forskere mistenkte eksistensen av en mitokondriell transportør av BCAA. Det neste trinnet er å lære å manipulere det slik at det er i stand til å fjerne så mange BCAA som mulig og forbedre metabolsk helse.
Imidlertid trenger forskere fortsatt å vite om absorpsjonen av BCAA av brunt fett kan kontrolleres av miljøfaktorer, som eksponering for kalde temperaturer eller forbruk av krydret mat, eller av medisiner.