Når det kommer til å spise, har de fleste av oss ett hovedmål (bortsett fra å gjøre det deilig, selvfølgelig): å føle seg fornøyd. For å oppnå dette er det viktig at du inkorporerer de tre hovednæringsgruppene (fett, karbohydrater og proteiner), for å øke tilfredsheten, kontrollere fordøyelsen, holde blodsukkertoppene balansert og kontrollere sulthormoner.
Selv om det ikke er én kombinasjon som passer for alle, en ny studie, publisert i tidsskriftet Nutrients, antyder at å legge til mer avokado i kostholdet ditt kan være en enkel løsning for noen.
Hvorfor avokado og ikke en annen mat?
Studien hevder at måltider som inkluderer fersk avokado som erstatning for raffinerte karbohydrater kan undertrykke appetitten betydelig og øke tilfredsheten til måltider uten å legge til eller trekke fra kalorier.
Forskerne valgte å teste avokadoer fordi de er det den eneste frukten som inneholder fett og fiber, og begge er kjent for å redusere sult. En middels avokado inneholder 13 gram enumettet fett og 3 gram fiber, nesten ingenting!
For å teste den mettende effekten av en avokado mens de reduserer karbohydrater i et måltid, valgte forskerne en gruppe på 31 voksne, gjennomsnittsalder 38 og med en gjennomsnittlig kroppsmasseindeks på 29. De måtte velge en av de tre sandwichvariantene som ble tilbudt dem : en hel bolle med smør eller kremost og toppet med salat (76 % karbohydrater, 14 % fett og 12 % protein); en mindre bolle med en halv avokado og smør (51 % karbohydrater, 40 % fett og 12 % protein); Y en mye lettere bolle, med mye mindre smør og en hel avokado (50 % karbohydrater, 43 % fett og 10 % protein). Alle frokostene hadde omtrent samme antall kalorier: omtrent 630.
Seks timer etter å ha spist testet forskerne metthet, sult, tilfredshet, energinivåer og tok blod for å måle insulin, blodsukker og andre hormonnivåer relatert til sult og appetitt.
Hvordan påvirker avokado kroppen vår?
Forskere fant at mat som inneholder avokado virket stimulere tarmhormon YY, som regulerer appetitten, redusert sult og økt tilfredshet hos deltakerne etter å ha spist.
Videre de som spiste avokado det hadde de også mindre insulin- og blodsukkertopper. Insulin iAUC (et mål på økning i blodsukker) var 31 % lavere hos de som introduserte avokado til alle måltidene sine, sammenlignet med frivillige som spiste en sandwich uten.