På grunn av genetikk kan noen mennesker ha økt risiko for høyt blodtrykk. Men for de som ikke gjør det, kan fysisk trening få tallene ned til en viss grad. EN forskning siste, publisert i Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, antyder at det er en annen måte å holde dem på en nedadgående trend: spis de riktige grønnsakene.
Forskere fra Nederland rekrutterte 15 friske unge menn og kvinner, gjennomsnittlig alder 25, og ba dem spise nitratrike grønnsaker som f.eks. bok choy, reddik, salat, spinat og ruccola, hver dag til lunsj i en uke.
Etter en uke med «hvile» fra å spise grønne bladgrønnsaker, spiste deltakerne rødbetjuice daglig, som ofte brukes som et supplement når nitratnivåene i kosten er lave.
Både å spise nitratrike grønnsaker og drikke betejuice oppnådde samme effekt av redusere systolisk og diastolisk blodtrykk målt omtrent to timer etter lunsj. Nivåene til de frivillige holdt seg også lavere under studieperioden.
Fordeler med å inkludere nitrat i kosten
Nøkkelen er nitrat. Diettnitrat øker mengden av dette stoffet i kroppens plasmatilførsel, og øker i sin tur omdannelsen til nitrat og til slutt nitrogenoksid, en potent vasodilator. Det betyr at det hjelper musklene i blodåreveggene til å åpne seg mer, og reduserer innsnevring lar blodet flyte lettere og reduserer trykket.
Studien har åpenbare begrensninger, inkludert et lite antall deltakere og en kort tidsperiode. Dette ble også gjort hos friske unge mennesker, ikke de med diagnostisert hypertensjon.
Til tross for disse forbeholdene, er det vanskelig å se en ulempe ved å inkludere flere mørke bladgrøntsager i kostholdet ditt, spesielt med tanke på rikdommen av annen forskning som kobler disse grønnsakene til andre helsefordeler, inkludert kolesterolreduksjon og redusert risiko for kreft.
I tillegg er du bortskjemt med valg når det kommer til hva du skal spise. De bete har en stor mengde nitrater, men høydepunktet er ruccola, etterfulgt av pak choy og bladene til reddik. Du kan også få mye av endive, el fenikkel og svenske. Tilogmed Tørkede tranebær og nøtter De kan tilsette litt nitrat til et måltid.
Så hvis du lurer på hva du skal ha til lunsj, prøv en salat med blandet grønt, tørket frukt og nøtter. Dette kan være enda en grunn til å gjøre det: du vil gjøre ditt kardiovaskulære system en tjeneste.