Jeg oppfordrer deg til å gå til et supermarked og velge en frokostblanding som sier "sunn" eller "100% naturlig". Mange mennesker er forvirret av disse slagordene, som egentlig ikke er indikatorer på noen beviste helsemessige fordeler. Det faktum at jeg kommenterte dette hindrer deg imidlertid ikke i å gå i morgen og gjøre samme feil. Faktisk har dette blitt demonstrert av en fersk studie, publisert i Journal of Public Policy & Marketing.
Hvordan påvirker meldinger om frokostblandinger?
Hvis du måtte si hvor mange korntyper det finnes, ville tallet ditt vært rundt 600? Nøyaktig, mer enn 600 bokser av den mest grunnleggende maten til frokost ble studert av forskere. De delte dem inn i 4 forskjellige studier, med sikte på å finne ut om markedsføringskampanjene, som «uten tilsetningsstoffer» eller «rik på vitaminer», virkelig var gunstig for helsen. I tillegg viste de også spesiell interesse for vekttap.
Forskerne fant at ingen av disse slagordene hadde en kobling til ernæringsmessig kvalitet på korn. Dette hindrer imidlertid ikke forbrukerne i å kjøpe frokostblandinger som de mener er «sunnere». Nærmere bestemt, folk velger produkter som hevder å være laget med sunne ingredienser, som hele korn, over produkter som hevder å eliminere noe potensielt "dårlig", som gluten.
«Vi fant at forbrukere hadde en mer positiv holdning til merker som er basert på tilstedeværelsen av noe godt, sammenlignet med påstander om fravær av noe dårlig.", kommenterte medforfatteren av studien, Pierre Chandon, i en uttalelse. Forskerteamet hans oppdaget også det disse reklamemeldingene påvirket måten folk smakte på maten. Med andre ord, forbrukere tror at matvarer merket som "hjemmelaget» eller fakta «uten konserveringsmidler»er deiligere. De tror også at frokostblandinger merket som "lav på fett" 'uten tilsatt sukker'Or'lett» hjelpe dem å gå ned i vekt.
Den eneste måten å gjøre deg selv til en smartere shopper er å ignorere meldingene på emballasjen og snu esken for å lese næringsetiketten. Lær å lese ingredienslister og matvareetiketter for å finne ut hvor mye tilsatt sukker, protein, fiber og fett du får fra et "sunt" produkt.