Har du noen gang tenkt på om det å spise på rart tidspunkt i helgen kan ha noen effekt på kroppen vår? Dette mysteriet har blitt avslørt av en ny studie fra universitetet i Barcelona, som har konkludert med at uregelmessigheten i timeplanene i helgene (spiser jetlag) kan være relatert til en økning i kroppsmasseindeks.
Dataene, publisert i Magasinet næringsstoffer, ble oppnådd uavhengig av faktorer som kostholdskvalitet, fysisk aktivitetsnivå, sosial jetlag (forskjellen i søvntider over helgen) eller kronotype (den naturlige disposisjonen til en viss søvntid og våkenhet). Selv om BMI ikke er en pålitelig markør for å vite om en person er frisk eller ikke, har det vist seg at den største påvirkningen skjer når det er en tidsforskjell på 3 timer eller mer mellom måltidene helger og andre dager.
Hvorfor er regelmessighet i spisetiden viktig?
Ifølge forskerne er dette den første studien som viser viktigheten av regelmessige måltider (også i helgene) for vektkontroll. De forsikrer at det kan være et element å ta hensyn til som en del av ernæringsretningslinjene for å forebygge fedme.
De siste årene har det vist seg at kroppen assimilerer kalorier forskjellig avhengig av tid på døgnet. For eksempel har en sen lunsj eller middag vært knyttet til økt risiko for fedme. I følge forfatterne, "Denne forskjellen er relatert til vår biologiske klokke, som midlertidig organiserer kroppen vår til å assimilere og metabolisere kaloriene vi forbruker i løpet av dagen.«. Om natten derimot,forbereder kroppen på fasten som oppstår mens vi sover".
«Følgelig, når inntak finner sted på regelmessig basis, el døgnklokke sørger for at kroppens metabolske veier aktiveres for å assimilere næringsstoffer. Men når maten spises på et uvanlig tidspunkt, kan næringsstoffene virke på det molekylære maskineriet til perifere klokker (utenfor hjernen), endre tidsplanen deres og derfor modifisere de metabolske funksjonene til organismen.".
I denne studien har forskerne analysert sammenhengen mellom kroppsmasseindeksen og variasjonen i måltidstider i helgen sammenlignet med de andre dagene. De brukte en ny markør som omfatter endringer i måltidstider (frokost, lunsj og middag) i helgene: spiser jetlag, et begrep oppfunnet i denne forskningen.
«Resultatene våre indikerer det endring av tidspunkt for de tre måltidene i helgene er assosiert med overvekt. Den største innvirkningen på BMI vil skje når vi har en tidsforskjell på 3 timer eller mer. Fra dette tidspunktet er det når risikoen for fedme kan økes".
Det er et brudd mellom organismens tidsplan og den sosiale
For å forklare forholdet mellom å spise jetlag og fedme, foreslår forskerne at individer hver helg gjennomgår et lys kronodirupsjon, som er en mangel på synkronisering mellom den interne tiden til organismen og den sosiale.
«Vår biologiske klokke er som en maskin, og er som sådan forberedt til å utløse den samme fysiologiske eller metabolske responsen på samme tid på dagen, hver dag i uken. Definerte spise- og soveplaner bidrar til å opprettholde kroppens tidsmessige organisering og fremmer energihomeostase. Så, personer som har en større endring av tidsplaner vil være mer utsatt for overvekt og fedme".
«I tillegg til kosthold og trening, som er to pilarer i behandlingen av fedme, bør faktorer som regelmessighet i måltidstider også tas i betraktning, siden vi har verifisert at det har innvirkning på kroppsvekten vår.«.spiser jetlag