Denne uken har Landbruks-, fiskeri- og matdepartementet publisert en rapport om matforbruksvaner i Spania, i løpet av 2017. Det tok ikke lang tid før alarmen gikk på grunn av måten dataene behandles på i departementet. Har vi fortsatt et sunt og balansert kosthold? Hvor trender det spanske forbruket?
Øk forbruket av pizza
Departementet viser til at grønn salat er den mest konsumerte førsteretten i spanske hjem, men kommenterer ikke at den har vært det Redusert forbruket med 1 % fra 2016 til 2017. I tillegg betyr ikke det at salat er det vanligste i våre hjem at vi har et sunt og balansert kosthold.
For eksempel, pizza Den inntar andreplassen på rangeringen, som også har økt fra ett år til det neste. Herfra kan det gjøres en helt annen lesning enn den departementet foreslår: Står vi ikke overfor en trend med å øke inntaket av ultrabearbeidet mat?
Hvis vi innser, forbruket av: tomatsalat, kyllingbryst, kulmule og jødisk. I stedet har jeg økt det av: pastasuppe og omelett; som sammen med pizza vanligvis er ferdigkokte retter.
https://twitter.com/mapagob/status/1014083269456023553
Hvordan er den spanske handlekurven vanligvis?
Meieri, frukt, grønnsaker og flaskevann Den opptar vanligvis handlekurven vår i større grad. Selv om vi legger større vekt på proteinmat som f.eks kjøtt og fisk.
Selv om det er sant at det ikke spesifiserer hva som utgjør «resten av kostholdet», antar vi at det refererer til ultrabearbeidede produkter som forårsaker hjerte- og karproblemer som mange spanjoler utsettes for.
Departementet har ønsket å vise at vi har et sunt og balansert kosthold, basert på middelhavskostholdet; men det er mange relevante data som de ikke har ønsket å avsløre.
Kjøtt er produktet med det største budsjettet konsentrert i handlekurven til spanske husholdninger, mens melk og dets derivater, frukt og grønnsaker og ferske poteter er de med høyest volum #Matforbruk pic.twitter.com/rK6GBh7hKx
— Landbruks-, fiskeri- og matdepartementet (@mapagob) Juli 3, 2018
Du kan ta en titt på hele rapporten her: Departementets rapport.