Det er mer sannsynlig at folk velger mindre sunn mat til lunsj hvis kollegene deres også tar usunne valg, ifølge en studere. Forskere i USA analyserte de sosiale mediene til rundt 6.000 ansatte ved Massachusetts General Hospital og deres matvalg på personalrestauranter.
Teamet fant ut at spisemønstre, enten de er sunne eller ikke, kan formes av jevnaldrende ved lunsjtid, selv om de bare er tilfeldige bekjente. Medarbeidere kan, eksplisitt eller implisitt, gi hverandre bevilling til å kjøpe usunn mat eller alternativt generere gruppepress for å ta et sunnere valg.
Forskerne sa at funnene kan bidra til å designe nye folkehelseintervensjoner i kafeteriaer og arbeidsplasser for å oppmuntre til sunnere lunsjalternativer.
«Vi fant ut at folk har en tendens til å speile andres matvalg i sosiale kretser, noe som kan forklare en måte fedme sprer seg gjennom sosiale relasjoner.sa folkehelseekspert Douglas Levy ved Massachusetts General Hospital.
Kollegene dine kan oppmuntre deg til å spise et dårligere kosthold
I sin studie studerte Dr. Levy og hans kolleger rundt 6.000 medarbeidere som besøkte de syv Massachusetts Generals kafeteriaer over en toårsperiode.
Ved å ikke bruke et svært kontrollert miljø som for eksempel en spisesal på universitetet, som har vært fokus for mange tidligere studier, var teamet i stand til å vurdere mennesker i ulike aldre og sosioøkonomisk status i en virkelig verden.
Alle kafeteriaer bruker et "trafikklys"-merkesystem som klassifiserer maten og drikkene de selger som grønn (sunn), gul (mindre sunn) og rød (ikke sunt). Dette, og sykehusets digitale betalingssystem basert på personalets ID-kort, gjorde det mulig for forskerne å spore sunnheten til hver enkelt ansatts valg over tid.
Tidsstemplede kjøp ga også teamet en måte å utlede ansattes sosiale relasjoner ved å analysere hvem som hadde en tendens til å spise på samme kafeteria til samme tid på dagen og foreta matinnkjøp i kort rekkefølge. «To personer som handler innen to minutter fra hverandre, for eksempel, er mer sannsynlig å møtes enn de som handler innen 30 minutter fra hverandre.forklarte Dr. Levy.
Kjøpene dine ligner på miljøet ditt
Så snart de etablerte sin modell for sykehuspersonalets sosiale relasjoner, validerte teamet den mot undersøkelser av mer enn 1.000 ansatte, som hver ble bedt om å bekrefte navnene på sine vanlige spisevenner.
«Et nytt aspekt ved vår studie var å kombinere komplementære datatyper og låneverktøy fra analysen av relasjoner sosialsa sosiolog Mark Pachucki ved University of Massachusetts i Amherst. Dette gjorde at de kunne undersøke hvordan makten til en stor gruppe ansatte var sosialt forbundet over lang tid.
Etter å ha analysert rundt tre millioner par ansatte som handler sammen i kafeteriaen, konkluderte forskerteamet at matkjøp fra folk som var på nett sosialt med hverandre var konsekvent mest lik hvor forskjellig
«Effektstørrelsen var litt sterkere for sunn mat enn for usunn.bemerket Dr. Levy.
Forskerne var også i stand til å bekrefte at folk påvirket hverandre, snarere enn et tilfelle av likesinnede som er mer sannsynlig å assosiere med hverandre, et fenomen eksperter kaller "homofili".
«Vi kontrollerte for egenskaper som folk hadde til felles og analyserte dataene fra en rekke perspektiver, og fant konsekvent resultater som støttet sosial påvirkning i stedet for homofile forklaringer.fortsatte Dr. Levy. «Folk kan endre oppførselen sin for å sementere forholdet til noen i omgangskretsen deres.", han forklarte. "Når vi kommer ut av pandemien og fysisk går tilbake til jobb, har vi en mulighet til å spise sammen på en sunnere måte enn før.kommenterte professor Pachucki.
Hvis matvanene dine påvirker måten kollegene dine spiser på, til og med litt, kan det også være til fordel for kollegene dine å endre matvalgene dine til det bedre.