Vi har alltid blitt advart om farene ved å spise for mye salt i kostholdet vårt, men én forskning publisert i The Lancet sikrer at å ta det ikke forårsaker en økning i hjerte- og karsykdommer. Vi vil stå overfor en ny kostholdsanbefaling, godkjent av de mest prestisjefylte britiske legene.
Det er bare risiko når du tar mer enn 5 gram om dagen
Studien er utført i 18 land i Amerika, Europa, Afrika, Asia, det nære østen og det fjerne østen; og risikoen for å lide av hjerte- og karsykdommer på grunn av saltforbruk avvises. Forskere sier at det bare er fare når du overskrider 5 gram natrium per dag (ca. 2 og en halv teskje). Det er påfallende at denne mengden kun konsumeres av 5 % av befolkningen.
Forskningen fremhevet at å spise en diett rik på frukt, grønnsaker, meieriprodukter, poteter, nøtter og andre matvarer med høyt kaliuminnhold reverserer og kan eliminere muligheten for å lide av hjertesykdom knyttet til saltforbruk.
Av alle landene som deltok, Kina det var den eneste der 80 % av befolkningen overskred det daglige saltinntaket. I resten er det normalt å spise mellom tre og fem gram om dagen.
WHOs anbefalinger
Verdens helseorganisasjon anbefaler å ta minus to gram daglig (en spiseskje) som et tiltak for å forebygge hjerte- og karsykdommer. American Heart Association, derimot, anbefaler at den reduseres til det maksimale som anbefales 1 gram daglig.
Men å begrense saltinntaket er ikke alltid positivt. En av forskerne fra studien nevnt ovenfor sier at "Det er ikke mye som tyder på at å begrense saltinntaket til dette punktet fører til en forbedring av helseforholdene, selv på dette minimumsnivået.".
«Våre funn viser at kampanjer for å redusere saltforbruket kun bør være spesifikke for de samfunnene som overskrider forbruket; og bør være en del av bredere tilnærminger for å forbedre kvaliteten på kostholdet som helhet".