I den varme sesongen er mange av oss sammen med en vennegjeng for å grille og tilbringe dagen med å le. Ved å dra nytte av festen du skal gi deg selv, foreslår jeg et sunt og helt slående alternativ. Deretter lærer vi deg hvordan du lager en kalkunburger med piri piri pepper. Malt kalkun er et magert kjøtt med en ganske nøytral smak som lett tar på seg egenskapene til krydderne du tilsetter det; så det er den perfekte basen for en krydret burger som prøver å bringe "varmen" til tallerkenen din.
Hvorfor bruker vi piri piri peppers?
I denne oppskriften bruker burgeren "varmen" fra piri piri-pepper sammen med en kombinasjon av spisskummen, koriander og hvitløk for å lage en eksplosiv smak. Kanskje det er første gang du hører om denne typen paprika, ikke sant? Vel, de er ikke noe mer enn en type varm pepper (middels klasse), som er mellom en jalapeno og en habanero. Hvis du har vanskelig for å finne denne typen ingrediens eller piri piri saus, kan du bruke Tabasco eller en annen habanero-basert varm saus.
For et sunt og deilig alternativ, lite karbohydrater, i stedet for brød vil vi bruke to halvdeler av rød pepper (normal) grillet. Det vil si at de er litt bedervede, men uten å bli helt stekt. De må være konsekvente for å holde til burgeren. Andre alternativer til brød kan være noen skiver squash, aubergine, søtpotet, tomat eller salatblader, lett stekt.
