Bakte epler passer og har veldig lite kalorier

Disse deilige sunne bakte eplene er en av de beste dessertene i høstsesongen. De bakes sakte til de er møre i en aromatisk karamellisert saus og serveres varme eller kalde.

Denne oppskriften er veldig enkel å gjøre. Alt vi trenger å gjøre er å skrelle og skjære eplene i skiver, blande dem i en ildfast form sammen med noen få ingredienser og steke til de er myke og møre. Den beste delen av denne oppskriften er at hele huset vårt blir fylt med den deilige duften av kanelepler.

Hva slags eple å velge?

Når vi refererer til ristede epler kan vi referere til skivede, hakkede eller hele epler som bakes til de er litt myke og saftige. Bakte epler inneholder vanligvis sukker, smør og/eller kanel, selv om vi har funnet en passform og lavkaloriversjon.

Til denne oppskriften anbefales det å bruke sure epler, for eksempel varianten Granny Smith, fordi de balanserer godt med sødme. Selv om vi virkelig kan bruke hvilken som helst variant vi har for hånden, for eksempel Honeycrisp, Fuji, Golden Delicious, Gala, etc.

Er også bedre skrell dem slik at frukten er myk og karamellisert etter steking. Epleskall har en tendens til å bli hardt og for seigt når det stekes.

Når vi er ferdige kan vi oppbevare dem i en lufttett beholder og ha dem i kjøleskapet i 3-4 dager. For å varme dem opp igjen baker vi dem ved 180ºc i ca. 15 minutter.

Fordeler

Fordelene med bakte epler er ubestridelige. Vitaminer og mikroelementer er tilstede i dem i store mengder. Alle disse stoffene i stekte epler vil bli absorbert mye bedre enn de i ferske epler, spesielt hvis vi har mage- eller tarmproblemer.

Lite kalorier

De generelt aksepterte gode egenskapene til bakte epler gjør dem til et ideelt kostholdsprodukt. Du kan forbedre vår generelle tilstand med dem selv for en dag, der vi bare kan spise denne retten og drikke usøtet te og vann. Det er bakt eplediett, hvis porsjon ikke bør overstige 300 gram og kan spises fem ganger om dagen. Det anbefales imidlertid ikke da det ikke har en god mengde fett eller protein som er nødvendig for kroppen.

En kopp bakt eple gir 105 kalorier, 1 gram protein og 28 gram totalt karbohydrater hvis usøtet. Et bakt eple er en god kilde til fiber med totalt 5 gram, som er 19 prosent av det daglige målet. På den annen side vil en porsjon søtet bakt eple gi 181 kalorier, med 84 tomme kalorier. Det totale karbohydratantallet øker også til 47 gram per en kopp servering.

sunn dessert

Det er en ideell dessert eller snack for en familie, og vi kan enkelt halvere eller doble oppskriften etter behov. I tillegg er den fri for vanlige allergener: eggfri, glutenfri og nøtterfri. Det er den perfekte måten å bruke epler på som vi ikke kan spise før de blir dårlige.

Listen over nyttige egenskaper til bakte epler er ganske stor. De renser blodårene for dårlig kolesterol veldig godt og bidrar til å opprettholde nivået av dette stoffet i blodet på et akseptabelt nivå. Bakte frukter optimerer tarmfunksjonen og lindrer forstoppelse, samt nøytraliserer diaré.

babyvennlig

Bakte epler for babyer er et billig og deilig alternativ som er fullpakket med vitamin C og fiber. Det er noen viktige skritt å ta for å sikre at babyepler serveres trygt. Vi husker at det rå eplet er en vanlig kvelningsfare for babyer.

De to vanligste måtene å tilby epler til babyer er i en jevn eplemos eller som en babyledet avvenningsmat i form av en bakt eller sautert epleskive. Begge er deilige alternativer med myke teksturer som passer for babyer fra 6 til 12 måneder.

Derfra kan du gå videre til mindre biter av myke kokte epler å tilby til babyer rundt 9 måneder gamle, eller når de kan plukke opp små biter av mat med fingrene.

Tips

Koketiden avhenger av hvor tynne eller tykke vi skjærer epleskivene. Personlig foretrekker vi å kutte dem tynnere for å sikre at de bakes og mykner.

Vi skal også sørge for å røre dem minst et par ganger mens vi baker for å blande alle ingrediensene til sausen. Først, når smøret smelter, kan det se ut som sausen er fet og fettet skiller seg. Etter at vi har bakt den lenger og rørt den noen ganger, vil det hele komme sammen og sausen vil karamellisere.

Ideelt sett skal de være litt myke, men ikke veldig myke. Det beste med denne oppskriften, foruten alle smakene, er at vi har full kontroll over teksturen. Vi skal bake i bare ca 40-45 minutter for å få litt myke epler som holder formen, men som fortsatt kan spises med skje. Vi lar dem stå noen minutter til hvis vi liker dem ekstra myke eller myke.

Det anbefales ikke å tilberede bakte epler på forhånd for å servere senere. De brunes og blir grøtaktige, raskt. Det anbefales heller ikke å fryse disse bakte eplene fordi de er for myke når de tines.