Kafeteriaer har visst å tilpasse seg den nye tiden, og i stedet for å se sjokoladecupcakes, er det stadig vanligere å finne en bolle med yoghurt med hjemmelaget granola. Hvis du har prøvd det, vil du være enig i at det er spektakulært og gir et spesielt preg til blandingen av yoghurt med frukt. For å forhindre at du bruker all lønnen din på barer som har denne gleden, viser vi deg en enkel, rask og sunn oppskrift.
Den sunneste granolaen er alltid den som er lav i sukker og høy i næringsstoffer. Når det er mulig, er det lurt å lage det hjemme, i stedet for å kjøpe det i en butikk. Dette er hovedsakelig fordi vi kan kontrollere ingrediensene og justere dem i henhold til våre ernæringsmessige behov.
Denne granolaen er også et godt mellommåltid og er ganske enkelt å ha i posen når vi har lyst på noe sprøtt og mettende. Det er en ideell mat for reiser eller for en matbit ved middagstid. Det er også et perfekt mellommåltid for barn å ta med på skolen.
Hvorfor lage hjemmelaget granola?
Du vil ha sett versjoner av alle slag, med raffinert sukker, brunt sukker, brunt sukker, søtningsmiddel, etc. Vi foretrekker at smaken av granolaen gis av honning og kanel. Skal du bruke den som et supplement til en skål yoghurt med frukt, vil den valgte frukten være den som gir den søte touchen til frokost eller mellommåltid.
Denne oppskriften er en av de enkleste, og du kan endre ingredienser etter eget ønske. For eksempel, hvis du ønsker å ta vare på deg selv litt mer eller du er en idrettsutøver, legg til dehydrert frukt for å gi mer fiber og sødme. Du kan også velge en annen type frokostblanding, nøtter eller frø. Foretrekker du linfrø eller gresskarkjerner? Perfekt! Bare pass på at du har alle ingrediensene godt hakket så de er enkle å spise.
Granola er et viktig element for de av oss som elsker sprø frokost. Noen liker å toppe smoothies, legge det til havregrynoppskrifter, eller ha chiafrøpudding med en stor kule granola for en liten crunch. Det er mange grunner utover kjernen av hvorfor vi elsker hjemmelaget granola.
- Pakket med fiber– Rullet havre har mye fiber og denne oppskriften er laget med en base av gammeldags havre.
- måltid forberedelse– Denne hjemmelagde granolaoppskriften vil holde seg i 1-2 uker lagret på et kjølig, mørkt sted.
- Helkorn: Siden granolaen er laget med bunnen av havregryn, vil vi få en fullkornsservering.
- Bedre enn kjøpt i butikken: Vi kan være partiske, men hjemmelaget granola er uten tvil bedre enn kjøpt i butikken. Det er bedre for deg og det smaker også bedre. Også billigere å lage din egen granola hvis du velger å gjøre det mer enn én gang. Det kan være litt dyrt å kjøpe alle ingrediensene i løsvekt, men hjemmelaget er veldig rimelig i lengden.
- Helt naturlig søtningsmiddel: Denne oppskriften krever honning og ikke hvitt sukker. Vi kan bruke honning eller lønnesirup i denne oppskriften, og søt den bare med naturlig sukker.
Hvordan lage den sprø
Å lage sprøere, klumpete granola krever ingen ekstra ingredienser, bare et par ekstra trinn. Vi må sørge for at vi presser ingrediensene i et jevnt lag før steking. Vi vil røre granolaen en gang halvveis i kokingen. For å få en ekstra knas i granolaen trykker du på deigen før den avkjøles helt til romtemperatur, så unngår du å banke til den er helt avkjølt.
Måten du oppbevarer den på er også viktig for å unngå at den blir myk. Granola bør oppbevares som tørr havre. Siden denne oppskriften er hjemmelaget, kan den oppbevares i en lufttett beholder i opptil to uker. Eksperter anbefaler å lagre den i en glasskrukke i kjøleskapet eller i en BPA-fri plastpose når vi skal på tur eller tilbringe timer hjemmefra.
Hvordan erstatte noen ingredienser?
For denne oppskriften kan du gjøre noen erstatninger eller bytte, avhengig av vår smak eller hva vi har hjemme.
Havregryn
Gammeldags havre er det vanligste kornet som brukes til granola. De steker vakkert og har en deilig nøtteaktig smak. Nedenfor finner du noen andre børser.
- puffet quinoa
- kokt quinoa
- tørkede kokosstrimler
- Puffet ris
tørket frukt
Vi bruker tørkede tranebær og rosiner i denne sunne granolaoppskriften. Den tørkede frukten bør tilsettes etter steking (eller med noen få minutter igjen) slik at den ikke brenner seg eller stivner. Her er andre smakfulle nøttealternativer:
- tørkede aprikoser
- tørkede kirsebær
- tørkete dadler
- tørkede bananer
- bananchips
- tørket mango
- tørkede epler
Nøtter og frø
Vi kan legge til litt protein og fiber til enhver granolaoppskrift ved å tilsette nøtter og frø. De kan kuttes eller stå hele.
- mandler
- nøtter
- Cashewnøtter
- pistasjenøtter
- Pekannøtter
- Sesamfrø
- Gresskarfrø
- Solsikkefrø
- Macadamia nøtter
Naturlige søtningsmidler
For å lage en passe granola foretrekker vi å bruke naturlige søtningsmidler (tenk honning eller lønnesirup) fordi det smaker bedre og er sunnere. Vi bruker honning i denne oppskriften, men det er noen andre alternativer nedenfor.
- lønnesirup
- estevia
- lønnesirup
- agavesirup
- munkefruktsirup
Olje
Olje er viktig i enhver sunn granolaoppskrift fordi den hjelper til med å binde deigen sammen og gjøre den sprø. Det er så mange alternativer når det kommer til olje, så vi kan gjerne erstatte favoritten vår.
- Coco
- Olive
- Druesteiner
- avokado
- Macadamianøtt
- Valnøtt
Krydder
Vi kan smaksette granolaen ved å tilsette våre favoritttørre ekstrakter og krydder. Vi holdt det enkelt og la bare kanel til denne granolaen, men vi kunne også krydre ting med et par teskjeer med andre krydder.
- ingefær
- Jaimacan pepper
- muskat
- kardemomme
- Havsalt
- Mandelekstrakt
- Vaniljeekstrakt
