Foreløpig er det mange dietter, men i de aller fleste av dem opprettholdes melk (av animalsk opprinnelse) som en hovedmat. Så mye at det, ifølge OCU, i Spania konsumeres i gjennomsnitt 74 liter melk i spanske hjem, og lettmelk er den mest konsumerte. Som et resultat satte de seg for å finne ut hvilket som var det beste alternativet og bringe denne informasjonen til forbrukerne.
Organisasjonen for forbrukere og brukere har bestemt seg for å analysere opptil 38 forskjellige merker av lettmelk som markedsføres i Spania. Prosessen var veldig uttømmende og resultatet har fanget alles oppmerksomhet, og så mye det har vunnet en private label melk som koster mindre enn 60 cent per liter, i stedet for anerkjente merker som koster mer enn 1,50 euro.
Bare 7 av 38 melker anses som gode
OCU har valgt merkene til melk mest representative halvskummete oster på det spanske markedet for å finne ut hvordan de er og hvilke som er best. For å gjøre dette kjøpte de 6 brikker av hvert merke og parti, og deretter ble det utført en uavhengig studie.
I laboratoriet analyserte de næringsstoffene, varmebehandling, aldring, surhet, stabilisatorinnhold, hygiene og bekreftet at det ikke var svindel. Bortsett fra det, gjennomførte en gruppe spesialiserte teknikere en smaking av hvert merke lettmelk og evaluerte hver av prøvene basert på farge, lukt, smak, homogenitet, kropp og smakens varighet.
Etter en stund ble alle data samlet inn og det var da prisen på hver liter lettmelk på markedet ble tatt i betraktning og rapporten ble utarbeidet.
Til manges overraskelse var resultatene av rangeringen varierte, siden av alle de semi-analyserte melkene (38 totalt) kunne kun 7 anses som gode og den beste lettmelken i analysen er en merkevare. Mercadona-bonde med en poengsum på 78 av 100.
Halvskummet melk Hacendado
Med denne rangeringen i hånden sitter vi igjen med konklusjonen til OCU, når de sier det "Den dyreste melken er ikke alltid den beste."
Etter analysen er det oppdaget merkbare forskjeller i kvaliteten på produktene mellom alle disse melkemerkene. Fraværet kommer i smaker og lukter, siden ekspertgruppen som testet alle merkene var meierieksperter. Andre feil som de bemerket var sure toner, liten kremethet, liten konsistens (liten kropp), melk med dempede tonerOsv
Laboratoriet oppdaget på sin side at overoppheting i steriliseringsprosessen det drepte essensielle aminosyrer og vitaminer. Et godt eksempel på dette var Auchan-merket melk, fra Alcampo.
Mercadonas lettmelk vant rett og slett på grunn av sin kremethet, dens intense smak, kvaliteten på bearbeiding og å ha alt dette for 0,58 øre per literDet er et sant vidunder.
Det skal sies at markedsprisen også var et viktig aspekt ved gjennomføringen av rangeringen, utelukkende og utelukkende for å ha en slags målestokk mellom "godt og dårlig", slik at i tilfellet med Hacendado kommer hans gode resultater sammen kl. sin uslåelige pris, og få bedre score.