Olivenolje regnes som det flytende gullet i et balansert og middelhavskosthold. Til tross for at Spania er en produsent av denne typen olje, viser en fersk studie at forbruket er lavere enn vi trodde.
Juan Vilar Consultores Estratégicos, en internasjonal olivenoljeanalytikerkonsulent, vil presentere denne analysen i neste utgave av Expoliva i løpet av september måned. Noen av de mest relevante dataene om forbruket av olivenolje i vårt land er imidlertid allerede avslørt. Hvordan vil pandemien ha påvirket kjøp av oljer?
Spania er ikke det landet som bruker mest olivenolje
Selv om mange mener at Spania er det landet som forbruker mest olje av denne typen, avslører studien at vi tar feil. San Marino, Italia, bruker 22 kilo olje per person per år. Det er den største forbrukeren per innbygger, tatt i betraktning at verdens gjennomsnittlige inntak er 450 gram per år og person.
Etter San Marino følger Hellas tett med et forbruk på 12 kilo per innbygger og Spania med 11 kilo olivenolje per person og år. Så skulle Vatikanet følge etter, med 10,7 kilo; Italia, med 8,2 kilo og Portugal, med 7,9 kilo. Det skal også bemerkes at det landet som forbruker mest uten å være produsent av denne oljen er Island, med en total etterspørsel på 5 kilo per år og person.
På verdensbasis produserer bare 67 land olivenolje og 198 bruker den. Studien viser at verdens største forbruker er en religiøs mann (katolsk, buddhist eller muslim). I tillegg er gjennomsnittsalderen for forbrukeren vanligvis mellom 49 og 75 år, med flere barn, middels eller høy utdanning og middels inntektsspenn. De fleste (70 %) bruker det i hjemmene sine, selv om de vanligvis drikker det på barer og restauranter når de går ut.
Spanjolene bruker mer raffinert olje
I Spania er den vanligste forbrukeren også en mann, normalt over 49 år. "Alder er en faktor å ta hensyn til, for når en mann dør, går en oljeforbruker potensielt tapt, men når et barn blir født, får ikke sektoren en kunde.", forklarer selskapet som har utført studien.
Som vi sa før, forbruker spanjolene 11,76 kilo olje per år, har en middels kjøpekraft og et middels eller høyt akademisk nivå. Imidlertid raffinert olje den fortsetter å være den mest konsumerte i vårt land, selv om den litt etter litt blir sidestilt med forkjærligheten for jomfruolivenolje.
Studien fremhever også hvordan kjøpet av olje var under pandemien. "CDermed har 1 kilo olivenolje konsumert av hver spanjol blitt kjøpt på nett, mer enn 5 kilo i lokale butikker og supermarkeder, og 3 kilo i hypermarkeder. Resten er anskaffet i oljefabrikker og andre typer virksomheter". Vi må vente noen måneder for å finne ut om denne kjøpstrenden opprettholdes på lang sikt eller om det kun skyldes de ekstraordinære mobilitetsgrensene.