Mercadonas pan de cristal har blitt veldig populær, spesielt på grunn av dens likhet med de berømte andalusiske muffinsene. Et tynt, sprøtt brød med få smuler, veldig smakfullt og i perfekt størrelse til frokost eller lette middager. Krystallbrødet kan brukes til å legge olje, tomat og skinke, til hamburgere, til omeletter, til sunne smørbrød med grønnsaker, avokado og egg osv.
Et allsidig brød som kan kjøpes på nesten hvilken som helst Mercadona for 0,35 euro stykket. Prisen, smaken, ingrediensene, få smuler og størrelsen gjør den til øyeblikkets brød.
Dette berømte krystallbrødet som vi enkelt kan kjøpe på Mercadona har en historie. Det var laget i Barcelona av Jordi Nomen, en tradisjonell baker som i 2014 laget dette brødet med ideen om å trekke krummen fra den tradisjonelle bollen, siden det er mange som fjerner krummen fordi de tror det er fetende, eller fordi de ikke liker det.
I tillegg har krummen eller kjernen i brødet en tendens til å absorbere all smaken, noe som gjør det vanskelig å skille smaker og øker også størrelsen på brødet, så vi kan ikke tilsette mange ingredienser ellers vil ikke munnen vår kunne dekke dem alle i en bit..
Det perfekte brødet finnes vel ikke?
Hver av oss har sitt favorittbrød, enten vi er klar over at det er sunt brød eller ikke, eller bedre aldri spiser det igjen. Mange ganger har vi sagt at det mest anbefalte er brød surdeig eller en der 100 % hele ingredienser er brukt.
Det perfekte brødet finnes ikke, men for å være sikker på at vi kjøper et sunt brød, er det best å kjøpe brødet i en spesialisert bedrift hvor vi vet hva det er laget av eller lære å lage brød på en håndverksmessig måte.
krystallbrød Den kjennetegnes ved å ha få smuler og være veldig sprø (derav navnet) uten å være harde, for eksempel de andalusiske skjeller som er veldig velsmakende, men harde skorper.
Denne typen krystallbrød er også kjent som rund krystallpanne. Adjektivet rund brukes fordi denne rullen ligner på ciabattas, det vil si at den har et sprøtt ytre, og et smakfullt interiør med svært lite smuler.
I Mercadona selger de et rundt og smakfullt glassbrød, men uten å være klumpete, siden det lar smaken av fyllet til sandwichen eller hamburgeren skille seg ut, en ideell størrelse for ethvert måltid eller snack, veldig sprø (hvis vi kjøper det nylaget ) og med lite smuler som det skal være.
Er Mercadona krystallbrød et godt alternativ?
Bakeriseksjonen Mercadona er ganske omfattende og høyt beundret blant kundene, det samme er konditor-, empanadas- og kakeseksjonen. Når det gjelder bakeriet, kan vi finne en mengde brød, alt nylaget og i papirposer (det finnes også plastikk).
Nærmere bestemt krystallbrødet som vi ser i Mercadona det koster omtrent 0,35 eurocent per enhet og hvis vi kjøper en kilo betaler vi ikke engang 5 euro. Hvert brød veier nesten 80 gram og vi kan bruke det i en mengde forskjellige retter.
Dette krystallbrødet har ganske akseptable ingredienser, for eksempel er det olivenolje og surdeig. Ernæringstabellen er offisiell og kan finnes på Mercadonas nettside:
Selv om det ikke vises i tabellen, har krystallbrød 1,1 gram kostfiber per 100 gram produkt.
La oss ta i betraktning at hvert brød med krystallbrød veier omtrent 80 gram, det vil si at 20 % må trekkes fra disse næringsverdiene, men det vil fortsatt være et akseptabelt alternativ for en gjennomsnittlig voksen som må innta omtrent 2.000 kalorier om dagen .
Til verdiene til dette brødet må vi legge til alt vi skal legge til brødet, det være seg olivenolje, skinke, hamburgere, ost, grønnsaker eller til og med sjokoladekrem med hasselnøtter, blant andre deilige alternativer.