En ny studie registrerte mer enn 700 personer og ble vist bilder av kjøttretter. Deltakerne inkluderte vegetarianere, flexitarianere og altetende. Resultatet av studien gjør det klart at kjøtt blir mindre akseptert, selv blant folk som spiser det daglig.
Studien ble utført ved University of Exeter i Storbritannia og 711 personer deltok fordelt på 402 altetere, 203 flexitarianere og 106 vegetarianere. På bildene som ble vist var det all slags mat og kjøtt fikk en prosentandel av avsky opptil 2 ganger høyere enn andre matvarer også rike på karbohydrater som egg, ris, brød, chips, etc.
Undersøkelsen besto av å rangere 6 bilder fra «ikke i det hele tatt ekkelt til veldig ekkelt». På samme måte måtte de vise noen tegn på bevis på følelsen av avvisning overfor bildet. De aller fleste av deltakerne viste avvisning, selv om de konsumerte det regelmessig.
Det siste er noe som kolliderer med resultatene i studien, som er at 75 % av altetende og mer enn 20 % av vegetarianerne valgte kjøtt og sa at de likte det godt. Det er litt inkongruent, er det ikke?, siden de følte avvisning samtidig som de forsikret at de likte det. Vel, det er ikke helt urimelig, siden vi kanskje liker noe, men hvis vi ikke er enige i hvordan det er utviklet, oppnådd eller produsert, kan vi føle den avvisningen som noen ganger er kraftigere enn viljestyrke.
Viljestyrke er ikke nok til å endre vaner
Det sa spesialistene avvisningsfaktoren er enda større enn viljestyrken når man bestemmer seg for å spise mindre kjøtt. Det er mange som bestemmer seg for å redusere inntaket av helsemessige årsaker eller av etiske årsaker, gitt dyremishandlingen som skjuler seg bak kjøttindustrien.
Studien kommenterer at avvisning av kjøtt, etter å ha deltatt i studien, var assosiert med et lavere inntak av denne maten i løpet av de påfølgende 6 månedene.
Det kan være at kjøttforbruket er påvirket av familie, kulturelle tradisjoner, økonomi, tilgjengelighet til annen mat og lignende rundt de som spiser det nesten av treghet.
Forskerne er sikre på at denne typen studier og intervensjoner med tilfeldige personer vil bidra til å redusere kjøttforbruket. For tiden har dette forbruket gått over, det er uholdbart og usunt, bortsett fra at det er uetisk. Det er dette som har fått mange til å bestemme seg for å redusere forbruket og til og med erstatte animalske proteiner med vegetabilske proteiner.
Denne studien hjelper til med å forstå hvorfor noen mennesker, som har samme kunnskap om situasjonen, bestemmer seg for å avvise kjøtt og andre ikke. Det ser ut til at viljestyrke og gode intensjoner ikke er helt effektive når det gjelder å redusere forbruket, men det er nødvendig å føle den avvisningen fra dypet av hjernen.
Etterforskningen avsluttes med å kommentere at de ikke har vært i stand til å fastslå om avvisningen mot dem får dem til å spise mindre eller om det er når denne avvisningen og de negative følelsene oppstår ved å prøve å redusere inntaket. Vi tror at det avhenger av hver person, men fremfor alt faller det på samvittigheten til hver enkelt.