Inntil for noen måneder siden likte vi å spørre oss selv at "hva ville du tatt med til en øde øy?", men etter å ha levd opplevelsen av innesperring har vi alle endret våre ideer. Selv om vi før tenkte på en lighter og en fjernsyn, vet vi at de fleste av oss blir gale etter gjær og mel.
I mange deler av verden er de fortsatt begrenset til å beskytte seg mot smitte av koronavirus, og i andre er det et nytt utbrudd som tvinger oss til å holde oss hjemme. Men denne gangen overrasker det oss ikke lenger! Nybegynnere valgte toalettpapir som noe av vital betydning, tok de feil?
Her forteller vi deg hvilke matvarer du bør kjøpe for å lagre hjemme på lang sikt.
Den sunne maten bør du kjøpe for å lagre hjemme
Frosne grønnsaker og frukt
La oss være realistiske. Å kjøpe ferske grønnsaker og frukt for å ha i kjøleskapet eller pantryet er ikke en god idé. Det beste alternativet er å kjøpe deres frosne versjoner slik at du bare trenger å tine og lage en sunn oppskrift. Noen vanlige eksempler kan være erter, bondebønner, bønner, brokkoli, blomkål, spinat eller ratatouille.
Noen supermarkeder selger også løk, mais, paprika og gulrøtter kuttet og frosset for bedre oppbevaring. Det samme gjelder frukt. De vanligste ers jordbær, mango og røde bær, selv om du kan fryse de ferske for å bruke i smoothies eller iskrem.
Hvis det hjelper deg, er det også gyldig å lage en oppskrift, legge den i en beholder og fryse for fremtiden. Det finnes ingen unnskyldninger for ikke å spise sunt!
Trinn-for-trinn-guiden for frysing av rester (og hvor lenge de varer)
Tørket frukt
Naturlige nøtter er et godt alternativ å lagre hjemme uten å utløpe snart. Sørg for utløpsdatoen og beskytt dem mot høye temperaturer eller fuktige steder. Noen eksempler er mandler, cashewnøtter, valnøtter, hasselnøtter, pistasjnøtter, peanøtter eller maiskjerner å lage popcorn
Nøttesmør eller kremer
I forhold til ovennevnte er nøttesmør eller kremer allerede en del av vår hverdag. De har en sen forbruksdato og er ideelle for frokost og snacks. Sørg for at de bare har 100 % naturlige ingredienser, eller velg å lage dem hjemmelagde.
syltetøy og supper
I studenttiden, hvis du har bodd borte fra foreldrenes hus, vil du huske tilstedeværelsen av bokser med syltetøy og supper. har noen bokser med belgfruktpreparater, kjøttboller, grønnsaksratatouille eller hjemmelagde supper og buljongerDe vil få deg ut av mye trøbbel. Unngå å kjøpe de øyeblikkelige suppene, siden næringsinnholdet ikke er det mest passende for et sunt kosthold.
Pickles
Mmmm, hvem liker ikke oliven? Du er sikkert en av dem som nyter en god matbit når du møtes med familien. En god idé er å alltid ha hjemme oliven, lupiner eller en hvilken som helst blanding av pickles. De ser også spektakulære ut i de ferskeste salatene og dressingene.
Brød eller kjeks oppbevart i en lufttett pose
Med mindre du har lært å lage brød i den første fengslingen i mars, vil du mest sannsynlig foretrekke å kjøpe det for å lagre hjemme. De pan Det er ikke lett å lage mat, men det kan holde seg flere måneder i fryseren.
Med småkaker, kaker og kjeks akkurat det samme skjer. I dette tilfellet er det ideelle å se på utløpsdatoen i tilfelle de kan konsumeres på lang sikt (uåpnet); ellers kan vi også fryse dem. Så ikke bekymre deg for å lage mange småkaker og spise dem på en ettermiddag, nå vet du at du kan fryse dem ned for fremtidig snacks.
Proteinpulver
Det kan virke rart for deg å kjøpe proteinpulver hvis du ikke er en stor elsker av sport eller ikke er i slekt med fitnessverdenen. Protein i dette formatet kan hjelpe oss å nå de mest optimale nivåene for kroppen vår, så lenge vi ikke har mat. Det er ikke en måltidserstatning! La oss tenke at disse matvarene er ideelle for oppbevaring, men la oss prioritere ekte mat.
Kjøtt og fisk
Begge typer protein har den fordelen at de kan fryses ned for å bli konsumert måneder senere. Noen eksempler kan være kalkun- og kyllingbryst, laksefileter, blekksprut, sverdfisk eller kanin.
Hermetisk fisk finner vi selvfølgelig, som f.eks tunfisk, makrell, bonito, sardiner eller blåskjell, som anbefales å konsumere i sin naturlige versjon eller i olivenolje.
Melk eller grønnsaksdrikker
Melkesteinene har vært en av de store donasjonene i kampanjene til Matbanken. Av denne grunn er de perfekte å ha hjemme uten fare for utløp innen et år. Det samme skjer med grønnsaksdrikker (soya, ris, mandel, havre, etc). Se alltid etter sunne alternativer, uten tilsatt sukker og nyt forskjellige oppskrifter. Du kan bruke dem i kaffe, smoothies, kremer, gryteretter, bakverk...
Oljer
Sammen med nøtter er oljer en god kilde til sunt fett. De bør ikke mangle i pantryet ditt extra virgin olivenolje og det av kokosnøtt. Begge har mange sunne egenskaper for kroppen, og kan brukes i en rekke oppskrifter.
Hvis vi snakker om dressinger, er det vineddik, rosa salt og krydder.
Belgfrukter og frokostblandinger
Belgvekster er grunnleggende i middelhavsdietten. Få pakker med kikerter, linser eller erter å smake på gryteretter, salater eller hummus. Du bør heller ikke mangle fullkorn som f.eks ris, quinoa, teksturert soya eller havre.
Du kan til og med lagre noen få pakker couscous eller bønnepasta.
mel og gjær
Selvfølgelig kan det samme som skjedde i den første fengslingen ikke skje deg igjen. Skulle du på supermarkedet og det var ikke noe mel igjen? Og ingen belgfrukt heller? Benytt muligheten til å lagre hjemme og ha disse matvarene tilgjengelig som lar deg lage sunt brød og bakverk hjemme.
Prøv forskjellige meltyper, som havregryn, ris eller kikert, og oppbevar den i fryseren for å forhindre at insekter dukker opp på grunn av varme og fuktighet.