Det finnes ingen kur for psoriasis, en kronisk immunsystemrelatert tilstand som forårsaker røde, skjellete flekker på huden. Men medisiner og livsstilsjusteringer, inkludert kosthold, kan bidra til å lindre symptomer og redusere oppblussing.
Mye er ukjent om denne tilstanden: Eksperter vet ikke hvorfor folk får det, selv om genetikk kan spille en rolle, eller til og med hvorfor oppblussing oppstår. Det man vet er at immunsystemet spiller en viktig rolle ved psoriasis; tilstanden aktiverer kroppens inflammatoriske respons.
Hvordan påvirker det immunforsvaret?
Psoriasis regnes som en overdreven immunrespons som ikke kontrolleres. Som et resultat av immunsystemets overreaksjon begynner hudcellene å vokse i en ekstremt rask hastighet, 10 til 20 ganger raskere enn normalt. Selv om hudceller normalt har en omsetningshastighet på 28 til 40 dager, med psoriasis, øker denne hastigheten til annenhver til tredje dag, noe som forårsaker overdreven opphopning av hudlag som sees med tilstanden.
La betennelse Det kan også påvirke andre områder av kroppen utenfor huden, for eksempel ledd og andre organer. Denne hevelsen er en del av kroppens biologiske respons på infeksjon eller skade. Under denne prosessen og responsen, som kan være umiddelbar, som å kutte fingeren, eller kronisk og lavgradig, frigjør vevet kjemikalier som forteller kroppen å begynne å helbrede og reparere seg selv.
Anti-inflammatorisk mat er mat som kan bremse eller stoppe denne responsen. Siden mange mennesker med psoriasis også har insulinresistens og derfor en høyere sjanse for å utvikle type 2 diabetes, kan sunne kostholdsvalg som inkluderer anti-inflammatorisk mat også bidra til å redusere risikoen for ytterligere problemer.
Matvarer som kan forbedre psoriasis
Siden psoriasis er en inflammatorisk prosess, bør du prøve å innlemme så mange anti-inflammatoriske matvarer i kostholdet ditt som mulig.
Frukt og grønnsaker
Prøv å spise et bredt utvalg av frukt og grønnsaker. Jo mer fargerike de kan være, jo flere anti-inflammatoriske egenskaper har de. Dette er på grunn av planteforbindelser kalt fytokjemikalier, som bekjemper betennelse. Favorittene dine inkluderer selleri, purre, løk, hvitløk og artisjokker.
Nesten alle anti-inflammatoriske dietter inkluderer frukt og grønnsaker. Disse matvarene er høye i antioksidanter, som er forbindelser som reduserer oksidativt stress og betennelse. En diett rik på frukt og grønnsaker anbefales for betennelsestilstander som psoriasis.
Anbefalte matvarer kan være:
- Brokkoli, blomkål og rosenkål
- Grønne bladgrønnsaker, som grønnkål, spinat og ruccola
- Bær, inkludert blåbær, jordbær og bringebær
- Kirsebær, druer og andre mørke frukter
Matvarer rik på antioksidanter
Inkluder også mat som inneholder mye antioksidanter i kostholdet ditt.
Antioksidanter hjelper til med å nøytralisere frie radikaler, som kan forårsake celleskade og kan føre til økt risiko for visse helsemessige forhold. Og antioksidantrik mat har vist seg å bidra til å reversere noen av effektene av betennelse i kroppen, ifølge en anmeldelse fra oktober 2016 i Oxidative Medicine and Cellular Longevity Journal.
Noen matvarer rike på antioksidanter er:
- Bayas
- druer
- Grønne bladgrønnsaker
- Korsblomstrede grønnsaker som brokkoli og grønnkål
- Sitronfrukter
- Mørk sjokolade
Mat rik på probiotika
Probiotika, som er gode bakterier som finnes i tarmen din, kan bidra til å dyrke et sunt mikrobiom. Og helsen til tarmen din kan påvirke huden din, ifølge en anmeldelse fra november 2019 som undersøkte sammenhengen mellom tarmbakterier og psoriasisbetennelse publisert i Journal of Family Medicine and Primary Care.
Å legge til probiotika til kostholdet ditt er ikke mye av en utfordring: yoghurt er rik på probiotika, akkurat som fermentert mat som surkål, la kombucha og kimchi. Du kan også ta probiotika som kosttilskudd.
Gurkemeie mot psoriasis
Dette krydderet kan være nyttig med betennelsestilstander, som psoriasis.
Selv om mer forskning er nødvendig, har gurkemeie vist lovende resultater som behandling for psoriasis hos mus, ifølge en artikkel fra april 2016 publisert i Biochimie. Og en studie i laboratoriet fant at curcumin, en forbindelse funnet i gurkemeie forhindrer psoriasisceller i å formere seg, ifølge en gjennomgang av gurkemeies potensiale i januar 2018 publisert i Open Access Macedonian Journal of Medical Sciences.
Gurkemeie kan bidra til å stenge betennelse på celle- og immunnivå. Du kan bruke det som et krydder, ta det som et supplement, eller bruke det som en aktuell krem.
Vann
Tilstrekkelig væskeinntak er viktig for å opprettholde hudens fuktighet. Du må hydrere med rent vann og ikke med søte drikker av noe slag.
Utforsk muligheten for å lage mat med vann eller buljong i stedet for oljer tradisjonelle oljer, da selv for mye vegetabilsk olje kan forårsake betennelse.
fet fisk
Personer med psoriasis kan ha nytte av å legge til mat med omega-3-fettsyrer, som bidrar til å redusere betennelse, til kostholdet. En stor kilde til Omega-3 fettsyrer er fet fisk, som f.eks Laks, la makrell, el tunfisk og sild.
Men fisk er ikke den eneste kilden til omega-3 fettsyrer. Det anbefales også å konsumere avokado, lin, valnøtter y frø, som er rike på Omega-3 anti-inflammatorisk vegetabilsk fett.
Forbudt mat for psoriasis
Selv om å legge til anti-inflammatorisk mat i kostholdet ditt er avgjørende for å håndtere psoriasis, er det også viktig å eliminere visse matvarer. Heldigvis er det ingen spesifikk type mat eller matvaregruppe som bør unngås med psoriasis.
Imidlertid kan inflammatoriske matvarer forverre en tilstand som psoriasis, så det er best å unngå dem for å redusere betennelsen på noen mulig måte.
Med psoriasis er det viktig å unngå matvarer som kan utløse betennelse. Betennelse og immunsystemets respons kan føre til oppblussing.
Matvarer med tilsatt sukker
Sukker har lenge vært knyttet til betennelse i kroppen, og en studie fra februar 2020 i Journal of Investigative Dermatology fant at selv kortvarig eksponering for en diett med høyt tilsatt sukker førte til psoriasis.
Det er sukker som finnes naturlig i enkelte matvarer, som frukt og meieriprodukter, men tilsatt sukker refererer til søtningsmidler aggregater til en matvare under bearbeiding.
I følge Harvard Health Publishing inkluderer vanlige matvarer med tilsatt sukker:
- Søte drikker, som brus og energidrikker.
- Desserter og søtsaker
- Klar til å spise frokostblandinger
- noen brød
Å redusere inntaket kan ha den ekstra fordelen å redusere risikoen for hjerte- og karsykdommer. Generelt sett kan de samme spisemønstrene som forebygger fedme og hjerte- og karsykdommer være gunstig for psoriasis.
raffinerte karbohydrater
Raffinerte karbohydrater er alle karbohydrater som har blitt svært bearbeidet, så de er ikke lenger i sin opprinnelige form. Disse inkluderer:
- hvit ris
- hvitt brød og mel
- Tilberedte matvarer som kjeks, chips, kjeks, granolabarer, energibarer og frokostblandinger
Raffinerte karbohydrater er assosiert med betennelse i kroppen. For å unngå dem, prøv å fokusere på å spise mat som de kommer i naturen: brun ris i stedet for hvit, stålkuttet havre i stedet for frokostblanding, eller et eple i stedet for den energibaren med eplesmak.
raffinerte matoljer
Ord som "virgen" 'trykke en forkjølelse'Or'råolje» på etiketten kan hjelpe deg med å identifisere uraffinerte matoljer.
Når det er mulig, unngå matlaging med raffinerte oljer:
- mais
- bomull
- Peanøtt
- riskli
- sesamfrø
- Soya
- Girasol
Disse omega-6-rike oljene har vært knyttet til lavgradig kronisk betennelse, ifølge en Open Heart-studie fra september 2018. Velg i stedet uraffinerte oljer, som extra virgin olivenolje, rå kokos og kaldpresset avokado.
Hvis du mangler smaken av raffinerte oljer i matlagingen din, bør du vurdere å strø inn litt pigg i form av urter og krydder. De gurkemeieSpesielt kan det bidra til å minimere psoriasis hos noen mennesker.
Røde, bearbeidede eller fete kjøttstykker
Mettet fett øker betennelse i hele kroppen gjennom mange veier, og overdreven inntak kan forverre psoriasis. Enhver type kjøtt som er høy i fett vil også ha høye nivåer av mettet fett, så disse bør begrenses. Særlig:
- Rødt kjøtt, som hamburgere og biff.
- Bearbeidede pølser, for eksempel salami.
For å hjelpe psoriasis ytterligere, bør du bytte ut det mettede fettet med noen sunne Omega-3-fettsyrer, som kan bidra til å redusere kronisk betennelse. Så i stedet for biff til middag, velg laks og en salat toppet med valnøtter og linfrø.
Alkohol
Psoriasis kan utløses eller forverres av alkoholinntak. Husk at det anbefales for alle å drikke alkohol med måte, noe som betyr ikke mer enn en eller to drinker per dag.
Mat du ikke tåler godt
Negative reaksjoner, inkludert psoriasis-oppblussing, kan oppstå med matvarer du ikke tåler. Spesifikke intoleranser varierer fra person til person, så nøkkelen er å finne ut hvilke matvarer som personlig kan utløse det.
For eksempel har noen mennesker sett psoriasissymptomene deres forbedres etter å ha eliminert mat som gluten og meieri. En elimineringsdagbok eller matdagbok kan være nyttige verktøy for å spore ditt eget kosthold og symptomer for å dele med legen din og utforske mulige koblinger.
Hvis du går eliminasjonsveien, er ideen å eliminere bare én mat om gangen, for eksempel gluten, i noen uker, og deretter legge den tilbake til kostholdet ditt. Du eksperimenterer for å se om psoriasissymptomene går over med fjerning og kommer tilbake med gjeninnføring.
Solanaceae
En av de vanligste triggerne for psoriasisoppblussing er forbruket av nattskygge. Nattskyggeplanter inneholder solanin, som er kjent for å påvirke fordøyelsen og kan være en årsak til betennelse. Noen lider tror at hvis de unngår disse grønnsakene, reduseres symptomene. Det er imidlertid ikke nok studier til å bekrefte det.
Mat du bør unngå er tomater, poteter, auberginer eller paprika.
Du spiser for mye mat av animalsk opprinnelse
Et sunt mikrobiom er knyttet til en redusert risiko for psoriasis, så mat som støtter tarmhelsen kan bidra til å forbedre symptomene.
Et sunt mikrobiom trenger fiber, som bare finnes i plantemat. Hvis du spiser en diett rik på animalske produkter, for eksempel meieri, ost og kjøtt, bør du sørge for å innlemme mer fiberrik mat, som grønnsaker, frukt, bønner, fullkorn, nøtter og frø.
Beste dietter for psoriasis
Ikke alle dietter er bra for psoriasis. Her er noen alternativer du kan vurdere når du velger den beste dietten.
Glutenfri
Hos personer som har psoriasis og glutenfølsomhet, kan et glutenfritt kosthold gi en viss forbedring. En liten fyr oppdaget at selv personer med mild glutenfølsomhet kan ha nytte av å følge en glutenfri diett.
Av deltakerne som fulgte en glutenfri diett, så alle en forbedring i psoriasislesjonene. Den største fordelen ble observert for de deltakerne med størst sensitivitet.
vegan
Et vegansk kosthold kan også være til nytte for personer med psoriasis. Denne dietten er naturlig lav i inflammatoriske matvarer som rødt kjøtt og meieri. Den er høy i anti-inflammatorisk mat som frukt, grønnsaker og sunne oljer.
Vegansk kosthold viste også gunstige resultater hos studiedeltakere med psoriasis. Det anbefales å snakke med en lege om å følge et vegansk kosthold, da vi må passe på å få i oss alle nødvendige næringsstoffer.
Middelhavet
Middelhavsdietten er kjent for sine mange helsefordeler, inkludert å redusere risikoen for visse kroniske sykdommer. Denne dietten fokuserer på mat rik på antioksidanter og sunt fett. Begrens mat som ofte anses som pro-inflammatorisk.
Forskere har funnet ut at personer med psoriasis har mindre sannsynlighet for å spise et middelhavskosthold enn de uten sykdommen. De fant også at de som fulgte elementer av middelhavsdietten hadde lavere sykdomsgrad.
Paleo
Paleo-dietten legger vekt på å spise hel mat og unngå bearbeidet mat. Siden mange hele matvarer inneholder anti-inflammatoriske forbindelser, kan denne dietten være gunstig for personer med psoriasis.
Det handler om å spise mye kjøtt og fisk. En studie tyder imidlertid på at paleo-dietten er den tredje mest effektive dietten hos personer med psoriasis.
keto
Denne populære lavkarbodietten har mange helsefordeler, inkludert vekttap og forbedrede næringsmarkører. Det er sant at å kutte karbohydrater kan bidra til å redusere inntaket av bearbeidet mat.
Men å kutte karbohydrater betyr også å kutte ned på mye anti-inflammatorisk frukt og grønnsaker. Det krever også økende kjøttprotein. Fordi visse ketomatvarer kan være triggere hos personer med psoriasis, kan det hende at denne dietten ikke anbefales.