Under den økende forutsetningen om at millennials ødelegger alt, opplever generasjonen av mennesker født mellom 1981 og 1996 en nedgang på 5 % i potetsalget de siste tre årene. Dette er fordi personer mellom 4 og 22 år foretrekker «sunne og eksotiske» karbohydrater.
Dette er alle fordelene som poteter kan gi deg
Men før du tenker på en tallerken pommes frites, er det greit at du tenker at det er mat som bare bidrar 168 kalorier, inneholder mer potasio enn en banan er den bra for blodtrykket og muskelfunksjonen, og gir mer enn en tredjedel av din daglige dose av Vitamina C og vitamin B6. I tillegg fyller de oss nok til å roe matangsten. En studie sammenlignet sulttilfredsstillelse etter et måltid med poteter, pasta eller ris; og fant ut at poteter var best for å tilfredsstille sult og hadde færre kalorier totalt enn de to andre typene karbohydrater.
Det er tydelig at poteter inneholder karbohydrater, essensielt for trening med høy intensitet, for eksempel vektvandring og klatring. Men i tillegg er de også rike på fiber og fungere som en probiotiske Fordelaktig for god tarmhelse og fremmer sunn blodsukkerkontroll. Vitenskapen har vist at du maksimerer stivelsesinnholdet i poteter ved å kjøle dem og spise dem kalde etter koking.
Hvorfor skal idrettsutøvere ta det?
I tillegg til alle de tidligere nevnte fordelene, er det idrettsutøvere som forsvarer denne maten med tann og negl. Det er en av de beste grønnsakene som finnes, og avgjørende for konkurransedagen. Under etapperitt er det interessant å spise dem daglig. Det er mange måter å spise poteter på (kokt, bakt, moset...), selv om du kan satse på søtpoteter (søtpotet). Den har veldig lignende egenskaper som poteter, men den er mer deilig.