Geitost er en av de mest etterspurte typene av osteelskere. Den karakteristiske smaken og lukten gjør den til en ideell mat å overraske i salater, supper eller smørbrød. Når vi går på vekttap, anbefaler de ofte magre meieriprodukter for å redusere kaloriinntaket. Den dagen du vil unne deg selv, velg en god geitost for også å få i deg interessante næringsstoffer.
Nedenfor vil vi fortelle deg om dens egenskaper og fordelene den gir kroppen. Hvis det er en ost som har blitt konsumert i tusenvis av år, vil det være takket være en gunstig grunn, ikke sant?
Geitostegenskaper
Det er tilrådelig å ha tilstedeværelsen av meieriprodukter i et balansert og sunt kosthold, så geitost kan være et perfekt valg fremfor ku- eller saueost.
I hvert 100 gram kan vi finne 364 kalorier, 22 gram protein, 30 gram fett og 0 gram karbohydrater. Det gir oss selvfølgelig også mikronæringsstoffer som vitamin A, B, D, kalium, kalsium og natrium. Uten tvil er det en type ost med høyt proteininnhold og god tilførsel av kalsium for å styrke bein og forebygge hjerte- og karproblemer.
I tillegg er dets lavere laktoseinnhold (sammenlignet med ku) interessant, noe som gjør det til en lett fordøyelig mat.
Fordeler det gir kroppen
- Det er lettere å fordøye. Som vi sa før, inneholder den mindre mengde laktose, kasein og fettstoffer, så det er lettere å tolerere hos personer med intoleranseproblemer eller tarmproblemer. Selvfølgelig bør du konsultere legen din før du introduserer det i ditt vanlige kosthold.
- Bidrar med et høyt beløp av næringsstoffer. Det er en god kilde til vitamin A, D, K, kalium, jern, tiamin, niacin og riboflavin. På samme måte anbefales det i lavnatriumdietter, på grunn av dets lave bidrag sammenlignet med kuoster.
- inneholder mindre kalorier, kolesterol og fett. Ved å ha mindre fettstoffer er geitost lettere og gir færre kalorier og mettet fett.
- Den er rik på probiotika og eier mindre hormoner. Det høye innholdet av probiotika forbedrer tarmfloraen og immunforsvaret. På samme måte hjelper det i absorpsjonen av kalsium og syntetiserer vitamin B. Det er også bemerkelsesverdig at det har et lavt nivå av hormoner og tilsetningsstoffer, siden oster laget med kumelk har en tendens til å tilsette dem for tilberedning.
- Forbedre hukommelsen. Takket være dets fosforinnhold forbedres funksjonene knyttet til hukommelse og konsentrasjon. Det er en god idé å øke inntaket av dette mineralet i tider med fysisk og mental anstrengelse for å forbedre resultatene.