Dessverre er det ingen magisk formel når det gjelder å forbedre leddgikt. Men hvis du har denne sykdommen, kan du finne en viss lindring av symptomene ved å endre hva du spiser. Her er hvordan kosthold og leddgikt er relatert, og den beste og verste maten for leddsmerter, stivhet og hevelse.
Hvordan påvirker kostholdet betennelse?
Det finnes mer enn 100 typer leddgikt, men hver av dem er preget av kronisk betennelse i leddene som kan forårsake hevelse og smerte.
La akutt betennelse, eller kortvarig, er det faktisk en sunn respons som bidrar til å beskytte kroppen. Feber, som hjelper deg med å bekjempe infeksjon, er et eksempel på akutt betennelse. Denne typen betennelse avtar når trusselen mot kroppen er borte, ifølge en artikkel fra desember 2019 publisert i Nature Medicine.
La Kronisk betennelse, eller på lang sikt er det det samme svaret, men hele tiden. Du løper ikke rundt med feber 24/7, men det er betennelse i kroppen din i mindre grad. Denne kroniske betennelsen er knyttet til tilstander som hjertesykdom, type 2 diabetes og metabolsk syndrom, ifølge Nature Medicine-artikkelen.
Betennelse oppstår av forskjellige årsaker i forskjellige typer leddgikt. I slitasjegikt, Den vanligste typen, betennelse, er forårsaket av slitasje på leddene. De revmatoid artritt (RA), på den annen side, er en autoimmun sykdom, så betennelse oppstår fordi kroppen feilaktig angriper leddene.
Å undertrykke den inflammatoriske responsen kan bidra til å kontrollere smerte og andre ubehagelige symptomer på leddgikt, og det er her kostholdet ditt kommer inn: Visse matvarer kan øke eller redusere betennelse i kroppen.
Mat å begrense eller unngå med leddgikt
Sukker
Dette refererer til tilsatt sukker, som er sukker tilsatt mat under prosessering (tenk søte drikker som brus og snacks). Du bør begrense tilsatt sukker, og ta så lite som mulig.
Mettet fett
Å begrense mengden mettet fett i kostholdet betyr å spise mindre rødt kjøtt, fullfete meieriprodukter, smør og ost.
Å redusere mettet fett i kostholdet og erstatte det med enumettet fett (som nøtter, avokado og vegetabilske oljer) kan bidra til å bremse utviklingen av kneartrose, ifølge forskning fra mars 2017 publisert i Arthritis Care and Research.
Transfett
Dette er menneskeskapt fett som Food and Drug Administration forbød som ingrediens i mat i 2015. Det finnes imidlertid fortsatt i svært små mengder i bearbeidede bakevarer som er delvis hydrogenert i ingredienslisten.
Omega-6 fettsyrer
Omega 6 er ikke dårlig i seg selv, men problemet er når forholdet mellom Omega-6 og Omega-3 er lavt. Målet er å senke forholdet, noe som betyr mindre Omega-6 og mer Omega-3 fettsyrer for å redusere smerte forbundet med leddgiktbetennelse, ifølge en artikkel fra februar 2018 publisert i Clinical Journal of Pain.
Prøv å holde deg unna bearbeidet kjøtt og velg sjømat og magrere stykker gressmatet kjøtt.
gluten og kasein
Gluten er proteinet som finnes i hvete, rug og bygg, mens kasein er et protein som finnes i meieriprodukter. Hvis du er følsom overfor noen av disse, kan dette utløse en inflammatorisk respons.
Koblingen er ikke helt klar, men noen mennesker med revmatoid artritt har funnet lindring ved å følge et glutenfritt vegansk kosthold, ifølge forskning fra februar 2018 publisert i Open Rheumatology Journal.
Den underliggende teorien er at når du følger et plantebasert kosthold, reduserer du animalske produkter (meieriprodukter og kjøtt) og utelukker derfor de fleste betennelsesfremmende matvarer, og hjelper til med å kontrollere symptomene på RA. Omvendt kan dietter med høyt innhold av animalske produkter og lite fiber forverre leddgikt eller føre til flere oppblussing.
Mat tillatt når du har leddgikt
En diett fokusert på å lindre leddgiktsymptomer inkluderer vanligvis matvarer som kan bidra til å redusere betennelse, ikke fremme den. Men det er ingen ensartet tilnærming; det som fungerer for en, fungerer kanskje ikke for en annen.
Frukt og grønnsaker
Det er ingen hemmelighet at frukt og grønnsaker anbefales for god helse, men deres rolle i å lindre leddgiktssmerter ligger i spesielle forbindelser kalt fytokjemikalier, som er ansvarlige for å bekjempe betennelse.
Det anbefales å inkludere frukt som f.eks granatepler, blåbær, bringebær y jordbær, da de er en rik kilde til polyfenoler inkludert antocyaniner, quercetin og ulike typer fenolsyrer. Alle disse forbindelsene er viden kjent for sine kraftige antiinflammatoriske effekter.
Urter og krydder
Urter og krydder er også en kilde til anti-inflammatoriske forbindelser.
El persille, la basilikum, el koriander, roten til ingefær, la kanel og gurkemeie er noen av de mest næringsrike og anti-inflammatoriske matvarene som finnes.
Omega-3 fettsyrer
Disse spesialfettene finnes først og fremst i fisk, men du kan også finne dem i nøtter, linfrø og frø av chia. De er leddvennlige fettstoffer, ettersom studier viser at inntak av omega-3 fett reduserer nivåene av to inflammatoriske proteiner, C-reaktivt protein (CRP) og interleukin-6.
Olivenolje
Olivenolje er en viktig komponent i middelhavsdietten. Denne oljen er et enumettet fett, og forskere mener det er en av grunnene til at middelhavsdietten er bra for å redusere betennelser.
Det er spesifikt vist at ekstra jomfru olivenolje det forbedrer tarmhelsen og reduserer også betennelse i kroppen, ifølge forskning fra august 2019 publisert i Nutrients.