Skyld på den bleke, klumpete teksturen, men cottage cheese får en dårlig rap. I likhet med hatet til rosenkål, blir denne maten ofte oversett og undervurdert. Men ikke la klumpene gjøre deg skeptisk. Cottage cheese er fylt med ostemasse, som har en haug med fordeler.
Hytteost er relativt lav i kalorier, og er en solid kilde til essensielle næringsstoffer som kalsium og protein (mellom 20 og 28 gram per kopp. Det gjør den ideell for alle som teller kalorier eller sporer makroene sine.
Lær om fordelene med cottage cheese (tilgjengelig på Mercadona)
Vente! Før du løper nedover meierigangen, husk at ikke alle produkter er skapt like. Jeg foreslår at du får variantene av cottage cheese med lavt fettinnhold (mellom 2 og 3 gram per porsjon), unngå tilsetningsstoffer (spesielt ekstra sukker) og kjøpe produkter organisk når det er mulig.
Sjekk alltid ernæringsetiketten for næringsinnhold. natrium. Cottage cheese har en tendens til å være høy i natrium: 1 kopp kan inneholde opptil 900 milligram, eller mer enn en tredjedel av American Heart Associations anbefalte daglige inntak. Så sammenlign merker og velg den med minst salt. Å spise en halv porsjon kan også hjelpe med natriumhåndtering.
Og selv om det smaker godt med frukt til frokost eller mellommåltid, er cottage cheese mye mer allsidig enn du kanskje tror. Fra frittatas til havrekaker og spinat artisjokkdipper. Det er utallige måter å inkorporere denne kremete osten på, du kan til og med skjule smaken og teksturen blant andre ingredienser hvis det passer dine smaksløker bedre.
Klar til å gi cottage cheese en fair sjanse? Med like mye protein som et kyllingbryst (27 gram) vil alle disse oppskriftene garantert endre mening om dette undervurderte meieriproduktet.
Cottage cheese med peanøttsmør og sjokolade
Denne bollen med cottage cheese med sjokolade-peanøttsmør er like deilig som pudding.
- Kalorier: 327
- Protein: 35 gram
Hvem elsker ikke kombinasjonen av peanøttsmør og sjokolade? Denne søte snacksen inneholder protein (hele 35 gram per porsjon) takket være en blanding av cottage cheese og proteinpulver. På bare fem minutter fra forberedelse til tallerken, er det en rask og praktisk muskeloppbyggende snack etter trening, spesielt på styrketreningsdager.
To ganger bakt høyprotein søtpotet
- Kalorier: 221
- Protein: 27 gram
Hvis du leter etter en søt og velsmakende side, trenger du ikke lete lenger enn en to ganger bakt søtpotet. Denne har dobbelt så mye ost, cheddar med lavt fettinnhold og cottage cheese, for dobbelt så mye smak og kvalitet. Og selv om denne sunnere versjonen er like velsmakende som søtpoteter med fett, har den bare rundt 4 gram per søtpotet.
Ost og grønnsakspålegg på kjeks
Ikke din gjennomsnittlige ost og kjeks, denne oppskriften er fullpakket med en dags fiber og protein.
- Kalorier: 498
- Protein: 51 gram
Denne enkle snacksen setter en vri på din tradisjonelle ost og kjeks, og erstatter cheddar og gouda med cottage cheese. Denne kombinasjonen fyller nok til å tjene som en lett lunsj, og tilbyr 24 gram fiber fra ferske grønnsaker og 51 gram protein.
Den beste delen? Ingen matlaging nødvendig. Bare hakk opp paprika, gulrot og noen stangselleri og sleng dem i bollen med cottage cheese. For enda mer fiberfylling, bruk fullkornkjeks til dypping.
Omelett med sopp og tomat
Denne osteomeletten pakker tonnevis med protein takket være tilsetningen av cottage cheese.
- Kalorier: 249
- Protein: 36 gram
Lastet med kjøttfulle sopp og saftige tomater, er denne lavkaloriomeletten den perfekte måten å starte dagen på. Mellom eggene og cottage cheesen pakker den en mektig proteinpunch på 36 gram per porsjon. Det er mye mer protein enn du vil få fra å spise andre oster, som amerikanske og sveitsiske, som bare tilbyr henholdsvis 4 gram og 8 gram protein. Til referanse har en halv kopp cottage cheese 7 gram makro.
Kalkun og ost røre
Denne frokostblandingen inneholder tre kraftfulle proteiner: egg, kalkun og cottage cheese.
- Kalorier: 236
- Protein: 34 gram
Denne enkle, men tilfredsstillende scramble krever bare egg, cottage cheese og kalkun. Lavt fettinnhold og lite karbohydrater (henholdsvis bare 8 gram og 6 gram), inneholder dette proteinrike måltidet også null fiber, så pass på å pare det med helhvete toast eller litt frukt.
Proteinpannekaker med cottage cheese
Du ville aldri vite at pannekaker kan lages med cottage cheese.
- Kalorier: 306
- Protein: 25 gram
Liker du ikke teksturen til cottage cheese? Denne proteinrike pannekakeoppskriften er for deg. Cottage cheese blandes inn når den blandes med havre, egg og vaniljeekstrakt for å lage en jevn deig. Så du får i deg alt proteinet og kalsiumet uten de klumpete klumpene.
mager lasagne
Denne lette lasagnen erstatter ricotta med fettfri cottage cheese.
- Kalorier: 274
- Protein: 26 gram
Fettfri cottage cheese fungerer som en fantastisk erstatning for ricotta i denne kalorifattige, karbokontrollerte lasagnen. Sammenlignet med en porsjon klassisk lasagne, som har syv ganger så mye fett og fire ganger så mye natrium, har denne lettere hjemmelagde versjonen fortsatt alle de grunnleggende ingrediensene du elsker: kjøttdeig (kalkun), tomater og mozzarella, pluss noen pålegg. ekstra. sunt - som spinat og sopp.